Tipy pro letní bezpečnost potravin, které vám udrží nemocné
Zavřít vyskakovací tlačítko galerie 1 Z 71 ze 7
Je to sezóna zahradních grilování, pikniků u bazénu a odpoledních večírků. Co je lepší, než si užít hezčí počasí tím, že budete trénovat venku a stolovat pod širým nebem s rodinou a přáteli? Jediná věc, kterou na svém venkovním setkání nechcete, jsou skrytá nebezpečí, která nevidíte - nemoci přenášené potravinami. Procvičujte si toto léto zdravou venkovní etiketu, abyste se vyhnuli otravě jídlem a návštěvě místního ER. Pamatujte, že otrava jídlem může nastat o několik hodin později a až několik dní po konzumaci kontaminovaných potravin. Mezi běžné příznaky patří křeče v břiše a bolest, zvracení, průjem a / nebo horečka. Vážnějšími příznaky jsou dehydratace a krev ve zvratcích nebo ve stolici. Pokud se u vás vyskytne některý z těchto příznaků a máte podezření, že jde o otravu jídlem, okamžitě vyhledejte svého lékaře. Příznaky se často samy vymizí po několika dnech, ale někdy může být nutné předepsat antibiotika.
VIZ TÉŽ: Nebezpečí syrových vajec v smoothies Zde je několik tipů na bezpečnost potravin a tipy na přípravu od Davida A. Knauf, MPH, RS, ředitel zdravotnictví v Darienu, CT, aby zajistil, že vaše venkovní párty proběhne bez problémů.
2 ze 7
Syrové potraviny obsahují bakterie, které jsou během procesu vaření zabity. Křížová kontaminace syrových a vařených potravin může vaše hosty ohrozit. Talíře a nádobí vždy umyjte v horké mýdlové vodě, než je znovu použijete se syrovým nebo vařeným masem, mořskými plody nebo drůbeží.VIZ TÉŽ: Jak bezpečný je tento nový produkt z mořských plodů?
3 ze 7
Mike Kemp / Blend Images / Corbis
Pokud vaříte venku na místě bez řádné stanice na mytí rukou, použijte antibakteriální ubrousky ze zápěstí dolů a z horních částí rukou, abyste si byli také pod nehty. Antibakteriální gel bude také fungovat.VIZ TÉŽ: Tři kroky pro zdravější střeva
4 ze 7
Před grilováním nenechávejte potraviny rozmrazovat nebo marinovat na kuchyňské lince nebo venku na piknikovém stole. Bakterie přenášené potravinami se množí mnohem rychleji při rozmrazování nebo marinování kdekoli jinde než v chladničce. Pokud máte v plánu použít marinádu jako zálivku nebo namáčecí omáčku, ujistěte se, že jste si odložili další stranou, abyste si ji mohli později potřít nebo pokapat. Nikdy nepoužívejte přebytek, ve kterém marinovala surová bílkovina, protože by to mohlo způsobit problémy s gastrointestinálním traktem a po večeři to jistě tlumí vaši hosté.VIZ TÉŽ: 9 nejhorších věcí pro váš imunitní systém
5 ze 7
Když je čas na večírek a všichni se baví mísením a socializací, může být snadné ztratit pojem o čase a nepamatovat si, jak dlouho byla jídla venku. Studená a teplá jídla by neměla být vynechána déle než dvě hodiny. Pokud je slunce vysoko a je nad 90 stupňů, zkrátte tuto dobu na jednu hodinu. Horká jídla by měla být izolována a pevně zabalena do fólie, aby byla teplá. Bezpečná teplota je asi 140 stupňů nebo vyšší, aby byla zajištěna bezpečnost. Pokud grilováte kuře nebo drůbež venku, ujistěte se, že je pečlivě upečené. Pokud používáte teploměr na maso, měl by odrážet 165 ° F. Všechna teplá jídla by měla být spotřebována do dvou hodin po vyjmutí z grilu a řádně izolována, nevynechána otevřená vůči živlům. VIZ TÉŽ: Stáhněte si tyto aplikace pro lepší zdraví
6 ze 7
Studená jídla, saláty z majonézy, sýrů nebo mléčných výrobků a dezerty by měly být uchovávány na ledu. Když se led roztaje, měl by být okamžitě vypuštěn a vyměněn a zakryt. Pokud jsou tyto druhy potravin udržovány studené a zakryté, měli byste být v pořádku. Nejezte dipy ani saláty, které seděly odkryté a odkryté. Všechny tyto potraviny by měly být zlikvidovány a ne uloženy jako zbytky. Nezapomeňte také, že pokud jedete na delší vzdálenost na večírek, nedávejte chladiče do kufru ani zpět. Tyto oblasti mají tendenci zadržovat teplo a mohou způsobit zahřátí potravin, které chcete ochladit. Uchovávejte všechny chladničky a potraviny, které musí v prostorách pro cestující zůstat chladné.VIZ TÉŽ: Jak dosáhnout toho, aby byl váš partner zdravější
7 ze 7
Pokud na své akci nebudete mít přístup k umyvadlu a / nebo čisté vodě, nezapomeňte před odchodem z domova umýt a připravit všechny zeleniny a ovoce. I když se zdá, že jsou chráněni drsnými kožemi, je velmi důležité si melouny před praním umýt. Jakmile se na něm začnou krájet, jakékoli bakterie na kůži se přenesou do ovoce, což vás a vaše hosty vystavuje vyššímu riziku salmonely. Před krájením na nové ovoce nebo zeleninu nůž vždy umyjte. I když se to může zdát zdlouhavé nebo otravné, unce prevence zajistí, že váš piknik proběhne bez problémů.VIZ TÉŽ: 3 pravidla výživy pro optimální výsledky
Zpět na úvodJe to sezóna grilování na zahradě, pikniků u bazénu a odpoledních večírků. Co je lepší než si užívat hezčí počasí tím, že budete trénovat venku a stolovat pod širým nebem s rodinou a přáteli? Jediná věc, kterou na svém venkovním setkání nechcete, jsou skrytá nebezpečí, která nevidíte - nemoci přenášené potravinami. Procvičujte si toto léto zdravou venkovní etiketu, abyste se vyhnuli otravě jídlem a návštěvě místního ER. Pamatujte, že otrava jídlem může nastat o několik hodin později a až několik dní po konzumaci kontaminovaných potravin. Mezi běžné příznaky patří křeče v břiše a bolest, zvracení, průjem a / nebo horečka. Vážnějšími příznaky jsou dehydratace a krev ve zvratcích nebo ve stolici. Pokud se u vás vyskytne některý z těchto příznaků a máte podezření, že jde o otravu jídlem, okamžitě vyhledejte svého lékaře. Příznaky se často samy vymizí po několika dnech, ale někdy může být nutné předepsat antibiotika.
VIZ TÉŽ: Nebezpečí syrových vajec v smoothies
Zde je několik tipů na bezpečnost a přípravu potravin od Davida A. Knauf, MPH, RS, ředitel zdravotnictví v Darienu, CT, aby zajistil, že vaše venkovní párty proběhne bez problémů.
Syrové potraviny obsahují bakterie, které jsou během procesu vaření zabity. Křížová kontaminace syrových a vařených potravin může vaše hosty ohrozit. Talíře a nádobí vždy umyjte v horké mýdlové vodě, než je znovu použijete se syrovým nebo vařeným masem, mořskými plody nebo drůbeží.
VIZ TÉŽ: Jak bezpečný je tento nový produkt z mořských plodů?
Pokud vaříte venku na místě bez řádné stanice na mytí rukou, použijte antibakteriální ubrousky ze zápěstí dolů a z vrcholků rukou, abyste si byli také pod nehty. Antibakteriální gel bude také fungovat.
VIZ TÉŽ: Tři kroky pro zdravější střeva
Před grilováním nenechávejte potraviny rozmrazovat nebo marinovat na kuchyňské lince nebo venku na piknikovém stole. Bakterie přenášené potravinami se množí mnohem rychleji při rozmrazování nebo marinování kdekoli jinde než v chladničce. Pokud máte v plánu použít marinádu jako zálivku nebo namáčecí omáčku, ujistěte se, že jste si odložili další stranou, abyste si ji mohli později potřít nebo pokapat. Nikdy nepoužívejte přebytek, ve kterém marinovala surová bílkovina, protože by to mohlo způsobit problémy s gastrointestinálním traktem a po večeři to jistě tlumí vaši hosté.
VIZ TÉŽ: 9 nejhorších věcí pro váš imunitní systém
Když je čas na večírek a všichni se baví mísením a socializací, může být snadné ztratit pojem o čase a nepamatovat si, jak dlouho byla jídla venku. Studená a teplá jídla by neměla být vynechána déle než dvě hodiny. Pokud je slunce vysoko a je nad 90 stupňů, zkrátte tuto dobu na jednu hodinu. Horká jídla by měla být izolována a pevně zabalena do fólie, aby byla teplá. Bezpečná teplota je asi 140 stupňů nebo vyšší, aby byla zajištěna bezpečnost. Pokud grilováte kuře nebo drůbež venku, ujistěte se, že je pečlivě upečené. Pokud používáte teploměr na maso, měl by odrážet 165 ° F. Všechna teplá jídla by měla být spotřebována do dvou hodin po vyjmutí z grilu a řádně izolována, nevynechána otevřená vůči živlům.
VIZ TÉŽ: Stáhněte si tyto aplikace pro lepší zdraví
Studená jídla, saláty z majonézy, sýrů nebo mléčných výrobků a dezerty by měly být uchovávány na ledu. Když se led roztaje, měl by být okamžitě vypuštěn a vyměněn a zakryt. Pokud jsou tyto druhy potravin udržovány studené a zakryté, měli byste být v pořádku. Nejezte dipy ani saláty, které seděly odkryté a odkryté. Všechny tyto potraviny by měly být vyřazeny a ne uloženy jako zbytky. Nezapomeňte také, že pokud jedete na delší vzdálenost na večírek, nedávejte chladiče do kufru ani zpět. Tyto oblasti mají tendenci zadržovat teplo a mohou způsobit zahřátí potravin, které chcete ochladit. Uchovávejte všechny chladničky a potraviny, které musí v prostorách pro cestující zůstat chladné.
VIZ TÉŽ: Jak dosáhnout toho, aby byl váš partner zdravější
Pokud na své akci nebudete mít přístup k umyvadlu a / nebo čisté vodě, nezapomeňte před odchodem z domova umýt a připravit všechny zeleniny a ovoce. I když se zdá, že jsou chráněni drsnými kožemi, je velmi důležité si melouny před praním umýt. Jakmile se na něm začnou krájet, jakékoli bakterie na kůži se přenesou do ovoce, což vás a vaše hosty vystavuje vyššímu riziku salmonely. Před krájením na nové ovoce nebo zeleninu nůž vždy umyjte. I když se to může zdát zdlouhavé nebo otravné, unce prevence zajistí, že váš piknik proběhne bez problémů.
VIZ TÉŽ: 3 pravidla výživy pro optimální výsledky
Zatím žádné komentáře