4 malé póry, umyté, nasekané (drsné zelené konce vyřazeny)
2 šálky hrášku, čerstvý nebo zmrazený
1 šálek brusinek (čerstvé nebo zmrazené)
Mořská sůl a černý pepř podle chuti
4 filety z divokého lososa (každý 4 oz)
2 lžíce nasekané čerstvé bazalky a několik na ozdobu
1/2 čerstvého citronu, nakrájeného na ozdobu (volitelně)
Pokyny
Na velké pánvi zahřejte na středním ohni 2 lžíce olivového oleje. Přidejte pór, hrášek, sůl a pepř a vařte 10 minut.
Na jiné pánvi zahřejte zbývající olivový olej. Lososa dochuťte solí a pepřem a vařte 4 minuty kůží dolů. Obraťte lososa a vařte další 3 minuty. Přidejte směs bazalky a póru.
K podávání dejte pórek a hrášek na talíř a nahoře položte lososa (nebo lososa nahoře pórkem a hráškem). Ozdobte čerstvou bazalkou a plátky citronu.
Zatím žádné komentáře