Losos s hráškem a pórem

2039
Quentin Jones
Losos s hráškem a pórem

Složení

  • 3 lžičky extra panenského olivového oleje
  • 4 malé póry, umyté, nasekané (drsné zelené konce vyřazeny)
  • 2 šálky hrášku, čerstvý nebo zmrazený
  • 1 šálek brusinek (čerstvé nebo zmrazené)
  • Mořská sůl a černý pepř podle chuti
  • 4 filety z divokého lososa (každý 4 oz)
  • 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky a několik na ozdobu
  • 1/2 čerstvého citronu, nakrájeného na ozdobu (volitelně)

Pokyny

  1. Na velké pánvi zahřejte na středním ohni 2 lžíce olivového oleje. Přidejte pór, hrášek, sůl a pepř a vařte 10 minut.
  2. Na jiné pánvi zahřejte zbývající olivový olej. Lososa dochuťte solí a pepřem a vařte 4 minuty kůží dolů. Obraťte lososa a vařte další 3 minuty. Přidejte směs bazalky a póru.
  3. K podávání dejte pórek a hrášek na talíř a nahoře položte lososa (nebo lososa nahoře pórkem a hráškem). Ozdobte čerstvou bazalkou a plátky citronu.
Chcete kopii na cestách?
Tisk

Zatím žádné komentáře