Mísa z lososa, špenátu a quinoi s medovo-dijonským dresinkem
Léto je obdobím čerstvé zeleniny. To znamená, že už nemáte výmluvu, abyste přiměli své temné listové přátele do všeho, co jíte. Tato lahodná mísa z lososa a quinoa slouží jako ideální prostředek k využití čerstvého špenátu, který si můžete uchopit na farmářském trhu.
Podívejte se na úplný seznam jednoduchých letních receptů zde.
Složení
- 2 filety z lososa (každý asi 4 oz)
- 2 lžíce řepkového oleje
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 velká šalotka, mletá
- 4 šálky baby špenátu
- 2/3 šálku vařené quinoa
Pokyny
- Opláchněte filety z lososa a osušte. Pečte v pánvi z nerezové oceli nebo litiny na středním až středně vysokém ohni.
- V malé misce šlehejte řepkový olej, med, sojovou omáčku a hořčici, dokud se úplně nespojí. Dát stranou.
- Na velké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte šalotku a za stálého míchání restujte 1 minutu. Přidejte špenát a míchejte, dokud jen nevadne, asi 1 minutu.
- Chcete-li sloužit, rozdělte špenát a quinoa rovnoměrně mezi 2 velké misky. Do každé misky dejte kousek lososa a pokvapkejte dresinkem.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře