Proteinově balené grilované mušle s rajčaty pečenými na ohni

Složení

• 2 libry mušle
• 1 pinta hroznových nebo cherry rajčat
• 4 celé šalotky, oloupané
• 2 lžičky olivového oleje
• 1/3 šálku nasekané petrželky
• Šťáva z ½ citronu
• 2 lžíce rozpuštěného másla (volitelně)

Pokyny

1. Postavte středně horký oheň. Vydrhněte slávky pod studenou vodou a zlikvidujte všechny otevřené, které se po klepnutí nezavřou. Umístěte na gril, zavřete víko a vařte, dokud se neotevřou skořápky (4-6 minut). Vyjměte z grilu pomocí kleští a vložte do velké mísy. Zlikvidujte všechny, které se neotevřely. Kryt zahřejte.
2. Házejte rajčata a šalotku s olejem, poté navlékněte špízy nebo použijte košík na zeleninu. Grilujte, dokud rajčata nebudou něžná a svraštěná, a šalotka na několika místech ztmavne a obě se jednou otočí. Když budete dostatečně v pohodě, nakrájejte šalotku.
3. Přidejte rajčata, šalotku a petržel do misky se slávkami. Stříkejte do citronové šťávy a podle potřeby pokapejte máslem.

Chcete kopii na cestách?