Pokyny pro stravování Američanů vydává U každých pět let.S. Ministerstvo zemědělství a U.S. Ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb a poskytne cenné informace o tom, jak mohou lidé žít zdravější život a předcházet nemocem souvisejícím se stravou, jako je cukrovka.
Zahrnují v nich to, kolik cukru by Američané měli konzumovat, potraviny, kterým je třeba se vyhnout, kolik určité makroživiny byste měli jíst a další. Všechny návrhy vycházejí z let vědeckého výzkumu a byly prověřeny odborníky v oblasti výživy.
Je důležité, aby Američané poslouchali tyto návrhy; Srdeční choroby, cukrovka a obezita jsou v této zemi na vzestupu a bylo prokázáno, že tipy uvedené v pokynech snižují všechny tyto. Ten, kdo poslouchá tyto pokyny, bude pravděpodobně žít déle a zdravěji než někdo, kdo ignoruje vědecký konsensus, který je v nich uveden.
Byla vybrána skupina odborníků na výživu a dietetiku, aby zkontrolovali nejnovější vědecké údaje a určili, zda je třeba provést nějaké změny v pokynech před jejich zveřejněním.
V polovině července byla zveřejněna zpráva výboru o navrhovaných pokynech na období 2020–25 s několika doporučeními. Řešili vše od výživy kojenců po množství nápojů, které byste měli mít za den.
Tato skupina vědců předložila vládě svá doporučení a nikdo neví, co se do stravovacích pokynů pro období 2020–2025 skutečně dostane. Na to si budeme muset počkat ještě několik měsíců.
1 z 5
Lopolo
Od roku 1980, kdy byly vydány první pokyny týkající se stravování, odborníci diskutovali pouze o výživě dětí ve věku od 2 let. Zákon o zemědělství z roku 2014 vyžadoval pokyny pro období 2020–2025 týkající se zdraví kojenců od narození do 24 měsíců.
Odborníci výboru doporučili, aby kojenci byli kojeni po dobu nejméně šesti měsíců, což podle všeho pomáhá snižovat riziko několika chronických onemocnění.
Dále by kojenci měli být seznámeni s potravinami s vysokým obsahem alergenů, jako jsou vejce a arašídy, již ve věku 4–6 měsíců, protože se ukázalo, že to pomáhá předcházet alergiím.
2 z 5
AnnieBrusnika
Současná doporučení pro přidaný cukr jsou stanovena na maximálně 10% celkových kalorií (ekvivalent 50 gramů přidaného cukru nebo 12.5 čajových lžiček cukru). Snížení přidaného cukru může pomoci snížit riziko přírůstku hmotnosti, cukrovky typu 2 a obezity.
Výbor však zjistil, že 63% Američanů konzumuje průměrně 16.2 čajové lžičky cukru denně - více než doporučené množství. Výbor proto doporučil snížit strop přidaného cukru na maximálně 6% celkových kalorií (ekvivalent 30 gramů přidaného cukru nebo 7.5 čajových lžiček cukru).
3 z 5
fizkes
Nadměrná konzumace alkoholu je jedním z různých faktorů přispívajících k prevalenci chronických onemocnění. Právě teď je doporučený limit dva nápoje denně pro muže a jeden pro ženy.
Výbor doporučil, aby pokyny pro muže a ženy byly stejné - to znamená, že každý by měl omezit příjem alkoholu na jeden nápoj denně.
Jeden nápoj je definován jako 12 tekutých uncí piva, 5 tekutých uncí vína nebo 1½ tekutých uncí alkoholu odolného vůči 80 (jako rum nebo vodka). A nedochází k hromadění vašich týdenních nápojů, abyste měli v sobotu večer 7 nebo 14 nápojů.
Taylor C. Wallace, PhD CFS, FACN, generální ředitel společnosti Think Healthy Group a profesor na katedře výživy a studia potravin na Univerzitě George Masona, s tímto doporučením nesouhlasí. "Potřebujeme rozsáhlou randomizovanou klinickou studii, abychom definovali mírné pití," vysvětluje Wallace. "Vědci nepřetržitě měnili pokyny založené na stejných pozorovacích datech, které držely různé způsoby po více než deset let.". Pozorovací studie prostě nefungují pro určení, zda je 1 nápoj nebo 2 nápoje bezpečné.“
Wallace doporučuje vědcům, aby si udělali domácí úkol, než poskytnou pseudovědecké odpovědi na základě teoretických modelů a veršů, které lidé skutečně konzumují.
4 z 5
Anna Hoychuk
Výbor souhlasí se současným doporučením, že z nasycených tuků by nemělo pocházet více než 10 procent celkových kalorií. Studie trvale podporují představu, že diety s vyšším obsahem nasycených tuků zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí.
Podle Wallace „důsledné důkazy z klinických studií ukazují, že vyšší příjem nasycených tuků ze zdrojů živočišného nebo rostlinného původu zvyšuje celkový cholesterol i LDL nebo„ špatný “cholesterol.„Zdroje nasycených tuků pocházející z rostlin zahrnují tropické oleje, jako je kokosový olej.
Nahrazení zdrojů nasycených tuků polynenasycenými tuky může pomoci snížit celkový cholesterol a LDL cholesterol u dětí i dospělých. Proto Wallace doporučuje provést tuto změnu v mladém věku, protože tehdy se v cévách začne hromadit plak.
5 z 5
junpinzon
Zpráva výboru přinesla informace o tom, jak často byste měli jíst. Současné pokyny hovoří o druzích potravin a o tom, kolik jíte, ale výbor zdůrazňuje, že je také důležité, jak často jíte. Výzkum ukazuje, že 64% americké populace uvádí, že jí tři jídla denně, oproti 28% Američanů, kteří jí jen dvě jídla denně. Ve srovnání s těmi, kteří jedli dvě jídla denně, měli ti, kteří jedli tři jídla denně, kvalitnější stravu.
Výbor rovněž zdůrazňuje, že 93% Američanů si pochutnává 2 až 3krát denně. Pozdní noční občerstvení má tendenci mít vysoký obsah přidaného cukru, sodíku a nasycených tuků - to vše by mělo být konzumováno s mírou.
Výbor dospěl k závěru, že není dostatek důkazů k určení nejzdravějšího počtu jídel a občerstvení denně. Doporučili také, aby lidé měli různé způsoby, jak uspokojit své nutriční potřeby.
Zatím žádné komentáře