Jezte zdravou snídani s vejci a guacamole
Studie prokázaly, že snídaňové snídaně snižuje riziko cukrovky a srdečních onemocnění a zlepšuje paměť.
Složení
- 5 oz chorizo
- 1 5palcový sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
- 2 šálky nakrájené cibule
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 2 vejce
- 5 polévkových lžiček 60sekundový guac (viz recept níže)
- pikantní omáčkou
- 4 střední avokádo
- 1/2 žluté cibule, nakrájené na kostičky
- 1/2 svazku koriandru, nasekané
- Šťáva z 1 vápna
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1 jalapeño, nakrájené na kostičky
- Košer sůl, podle chuti
Pokyny
- Vytvořte 60sekundový guac: Smíchejte všechny ingredience ve velké misce nebo maltě a rozdrťte a rozbijte.
- Na středně vysoké teplotě 3 minuty restujte chorizo na pánvi. Přidejte sladké brambory, cibuli, sůl a pepř a vše promíchejte. Zakryjte a vařte 2 až 3 minuty.
- Sejměte víko a promíchejte, poté pokračujte v vaření, víčko vypněte, dokud sladké brambory nebudou mít křupavou kůrku a jemné centrum, asi 5 minut.
- Na samostatné pánvi smažte vejce. Přeneste chorizo hash na talíř, nahoře s vejci, 5 lžící guacamole a horkou omáčkou, pokud je to požadováno.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře