Rybí polévka s kuřecím masem
Použití 98% beztučného mletého kuřete poskytne vysoký obsah bílkovin a méně tuku a nezapomeňte použít organickou kukuřici, protože to není GMO. Pokud jde o brambory v tomto receptu, dodají vám draslíkový punč. Nízká hladina nebo nedostatek draslíku vás může vystavit riziku vysokého krevního tlaku, srdečních chorob, mozkové mrtvice a poruch zažívacího traktu.
Složení
- 1 polévková lžíce másla
- 1 střední (110 g) cibule, nasekaná
- 2 střední (80 g) stonky celeru, nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku (32 oz nebo 910 g)
- 2 zlaté brambory yukon, nakrájené na kostičky (asi 2 šálky)
- 2 šálky (280 g) čerstvých nebo zmrazených zrn kukuřice
- 1 polévková lžíce čerstvého tymiánu nebo 1 lžička sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 šálky (280 g) kuřecích prsíček vařených v rohlíku, rozdrcených
- 4 větvičky tymiánu na ozdobu, pokud je to žádoucí
Pokyny
- Ve velké holandské troubě nebo polévce rozpustíme máslo na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli, celer a česnek; restujte 2-3 minuty, nebo do měkka.
- Přidejte vývar, brambory, kukuřici, tymián, sůl a pepř. Přiveďte směs k varu; snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte 10-15 minut, dokud brambory nebudou jemné. Občas promíchejte.
- Míchejte kuře; vařte dvě minuty, dokud se směs nezahřeje. Přeneste tři šálky do velkého mixéru. Odstraňte zátku a zakryjte otvor složeným ručníkem; míchejte téměř do hladka. Míchejte do zbývající polévkové směsi. Nakládejte polévku do servírovacích misek a podle potřeby ozdobte tymiánem.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře