Hovězí zavinovačka

Složení

• 2/3 šálku sušených rajčat plněných olejem
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce připraveného křenu
• 2 lžíce octa z červeného vína nebo sherry octa
• 1/2 lžičky černého pepře
• 8 velkých listů
• 1 lb plátky pečeného hovězího masa
• 2 mrkev, nakrájené na zápalky
• 1 šálek klíčků, jako je brokolice

Pokyny

1. Umístěte sušená rajčata, olivový olej, 3 lžíce vody, křen, ocet a pepř do mixéru a promíchejte do husté směsi.
2. Odřízněte pevné bílé stonky tobolky. Filet z nejsilnějších částí zbývajících stonků, které stékají po zadní straně listů.
3. Chcete-li vytvořit jeden zábal, položte dva kolíky od hlavy k patě (stonky na opačných koncích) a částečně překrývejte listy. Naneste část rajčat natřenou podélně do středu, poté dopečte hovězí pečeně, mrkev a klíčky.
4. Listy pevně stočte, počínaje od spodního širšího konce a za pochodu se zastrčte do stran. Nakrájejte na polovinu, aby sloužila.

Chcete kopii na cestách?