Jablečno-skořicové proteinové palačinky

Složení

• 2 jablka, oloupaná, na tenké plátky
• 2 lžíce vody
• 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1/4 lžičky skořice a další na ozdobu
• 3 lžíce stevie plus ½ lžičky na krepové těsto
• 4 lžičky másla se sníženým obsahem tuku
• 1 odměrka vanilkové syrovátkové bílkoviny
• 2/3 šálku šálku bílků
• 1 polévková lžíce neslazeného vanilkového mandlového mléka
• 1 polévková lžíce mletého lněného semínka
• 1 polévková lžíce kokosové mouky
• 1/2 šálku nemastného řeckého jogurtu
• 15 kapek SweetLeaf Liquid Stevia, příchuť vanilkového krému Surový med (volitelně)

Pokyny

1. Umístěte soté pánev na střední teplotu. Přidejte jablka, vodu, citronovou šťávu, skořici, 3 lžíce stevie a 2 lžičky másla. Míchejte a vařte asi 10 minut, nebo dokud jablka nezměknou. Dát stranou
2. Do mixéru přidejte syrovátkový protein, vaječné bílky, mandlové mléko, lněné semínko, kokosovou mouku, ½ lžičky stevie a 1 lžičku másla. Míchejte, dokud nevznikne těsto
3. Ve velké restované pánvi na středním ohni potřete lžičkou másla spodní část pánve. Nalijte 1/3 těsta; nakloněním pánve rozetřete a vytvořte tenkou vrstvu. Když se okraje začnou mírně zahýbat a jsou hnědé, opatrně je překlopte špachtlí. Vařte zbývající 2 palačinky.
4. Na polovinu krepu rozetřete 1/3 směsi jablek. Přeložte a poté znovu přeložte a vytvořte trojúhelník. Opakujte s dalšími 2 palačinkami.
5. V malé misce smíchejte řecký jogurt a vanilkové stéviové kapky. Každý krep doplňte 1/3 jogurtové směsi. Ozdobte skořicí a případně pokvapkejte medem.

Chcete kopii na cestách?