Košile šéfkuchaře v kuchyni Baby zadní žebra

4335
Jeffry Parrish
Košile šéfkuchaře v kuchyni Baby zadní žebra

Šéfkuchař bez košile Andre Crews míří dolů na jih do Louisiany, kde spolu s kamarádem připravují zadní žebra dítěte sání prstů. Jezte po tréninku pro maximální efekt.

(Andre for more from, make sure to follow him on Instagram and check out his channel on YouTube.)

Složení 

3 žebra Baby Back Ribs (každé 2-3 lb)

32 oz vaší oblíbené BBQ omáčky (máme rádi Sweet Baby Rays!)

Dr Chef Propietary Seasoning Blend
2 lžíce papriky

2 lžíce soli

2 lžíce hnědého cukru

1 polévková lžíce kmínu

1 polévková lžíce česneku

1 polévková lžíce cibule

1 polévková lžíce chilského prášku

2 lžičky černého pepře

2 lžičky hořčičného prášku

1 lžička kajen (nebo na chuť pro požadovanou kořenitost)

Pokyny k vaření

1. Předehřejte troubu na 225 stupňů

2. Přidejte do misky všechna koření z patentované směsi a míchejte vidličkou, dokud nebude plně integrovaná

3. Směs koření GENERÁLNĚ potřete obě strany každé desky žeber

4. Vložte žebra do pekáče. Zakryjte hliníkovou fólií nebo skutečnou horní částí pánve (horní část funguje lépe). Vložte do trouby na 6-8 hodin

5. Pomocí kleští zkontrolujte žebra po 6 hodinách. Pokud se snadno roztrhnou / rozpadnou, vyjměte je z trouby. Pokud ne, nechte je v troubě chvíli sedět

6. Zapalte gril na mírný oheň

7. Nalijte tuk z pekáče do misky. Přidejte BBQ omáčku a promíchejte.

8. Umístěte žebra na gril a pečte s BBQ omáčkou / tukovou směsí asi 3-5 minut na každou stranu, dokud omáčka nebude karamelizována na žebra.

9. Vyjměte z grilu, přidejte další BBQ omáčku podle chuti a užívejte si!


Zatím žádné komentáře