20 minut Meal Bay Scallops Crudo
Pokud se vám tento recept líbí, vyzkoušejte tato další 20minutová jídla zde.
Složení
- 1 svazek čerstvého chřestu
- 2 lžíce opečeného sezamového oleje
- 1 polévková lžíce kokosového oleje
- 2 lžíce Nama Shoyu
- ½ lb čerstvé mušle
- ¼ šálek bok choy microgreens
- ¼ šálek ředkviček microgreens
- Mořská sůl podle chuti
- Sójovo-limetkový dresink: 1 polévková lžíce opečeného sezamového oleje
- Sójovo-limetkový dresink: 1 lžička extra panenského olivového oleje
- Sójovo-limetkový dresink: 1 polévková lžíce mirinu
- Sójovo-limetkový dresink: 2 lžíce hnědého rýžového octa
- Sójovo-limetkový dresink: 2 lžíce Nama Shoyu
- Sójovo-limetkový dresink: 1 polévková lžíce zázvoru, mletého
- Sójovo-limetkový dresink: 1 polévková lžíce cibule, nakrájené na plátky
- Sójovo-limetkový dresink: 1 limetková kůra a šťáva
Pokyny
- Předehřejte troubu na 450 °. Opláchněte a osušte chřest, odřízněte dřevěné konce a nakrájejte každý kus na polovinu. Vložte chřest do pekáče. Zkombinujte sezamový olej, kokosový olej a Nama Shoyu a promíchejte chřestem. Dát stranou.
- Přidejte všechny přísady, kromě limetkové kůry, do misky a šlehejte je dohromady.
- Pečeme chřest v troubě; po 3–4 minutách chřest na pánvi protřepejte a poté jej vraťte do trouby na další 3 minuty nebo do mírného zhnědnutí.
- Odstraňte všechny drobné svaly z mušlí, opláchněte je a osušte. Přidejte do mísy s dresinkem a lehce promíchejte.
- Chřest vyjměte z trouby a rozdělte mezi dva talíře. Rozdělte hřebenatky a položte polovinu na každý talíř a nalijte trochu zbývajícího obvazu na chřest. Přidejte vyhrazenou limetkovou kůru na mušle. Jemně promíchejte mikrozeleniny dohromady a na každou hřebenatku přidejte špetku. Přidat sůl.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře