Konzumace dostatečného množství bílkovin je nejen rozhodující pro budování a udržování svalové hmoty, ale je také důležité pro udržení zdravého výživového profilu. Ale stejná stará kuřecí prsa mohou být docela nudná, syrovátkový prášek má pouze tolik příchutí a je jen tolik vajec, které můžete sníst, než začnete klíčit peří - zvláště pokud se snažíte dodržovat jednogramové referenční hodnota na kilogram tělesné hmotnosti za den. Až tedy budete příště v proteinové rutině, zvažte jeden z alternativních zdrojů bílkovin v přírodě. Nebo jen uvažte, že do své stravy hodíte nějaké nové zdroje bílkovin, abyste získali nějakou odrůdu.
1 z 10
Science Photo Library / Getty
Víte, že jsou dobré pro vaše srdce, ale po celém světě slouží fazole také jako hlavní zdroj bílkovin. Půl šálku fazolí obsahuje tolik bílkovin jako unce steaku. A jeden šálek může poskytnout asi 20 procent doporučené denní hodnoty (% DV) bílkovin. Bílé, adzuki, pinto, ledviny a černé fazole obsahují zhruba 15 gramů bílkovin na šálek. Fazole jsou také vynikajícím zdrojem vlákniny, která vám kromě mnoha zdravotních výhod také pomáhá naplnit méně; klíč k udržení správné tělesné hmotnosti.
2 z 10
Lori Andrews / Getty
Sójové boby lze nalézt v mnoha formách, od kořeněných tyčinek v Tokiu (edamame) až po tofu hamburgery. Sójové boby nabízejí nejvyšší koncentraci bílkovin ze všech fazolí mezi 22 až 29 gramy bílkovin na porci jednoho šálku. Sójové boby jsou také bohaté na omega-3 polynenasycené mastné kyseliny; látky, které přispívají ke zdraví srdce a snižují zánět. Má špatný rap, ale mnoho z jeho účinků zvyšujících estrogen a testosteron je přehnané - prostě to konzumujte s mírou.
3 z 10
Westend61 / Getty
Čočka je dalším silným rostlinným zdrojem bílkovin konzumovaných po celém světě, zejména ve Středomoří a v jižní Asii. Sušená čočka se dobře udržuje, má dlouhou trvanlivost a třetí nejvyšší hladinu bílkovin v hmotnosti jakékoli luštěniny nebo ořechu. Každý šálek obsahuje přibližně 15 gramů bílkovin a je také skvělým zdrojem thiaminu (vitamin B1).
4 z 10
Čt Thai Thanh / EyeEm / Getty
Arašídy jsou ve skutečnosti luštěniny, nikoli ořech, a jako takové se vztahují k fazolím a čočce. A stejně jako jejich bratranci, arašídy poskytují vynikající zdroj bílkovin. Arašídy poskytují sedm až devět gramů bílkovin za unci. Zdá se, že arašídy pomáhají udržovat lidi štíhlé. Studie prokázaly, že u těch, kteří jedí arašídy dvakrát týdně, je o 30 procent nižší pravděpodobnost, že přibudou nechtěně, než u těch, kteří nejí vůbec žádné. Dělat arašídové máslo? Vyberte si přírodní zdroj, který obsahuje arašídy a sůl.
5 z 10
Linda Hughes / Snapwire / Getty
Mandle jsou pravé ořechy a patří mezi nejvíce bohaté na bílkoviny ze všech různých odrůd. Poskytují přibližně šest gramů bílkovin za unci nebo zhruba 20 gramů na půl šálku. Kromě toho, že mandle svými mnoha antioxidanty přispívají ke zdraví srdce, mohou vám pomoci zůstat štíhlejší. Studie ukázala, že lidé s nadváhou a obezitou s nízkokalorickou a mandlí obohacenou stravou měli o 56 procent větší snížení tělesného tuku ve srovnání s těmi, kteří měli nízkokalorickou stravu s vysokým obsahem sacharidů.
6 z 10
Michael Moeller / EyeEm / Getty
Mezi listovou zelenou zeleninou je malá růžičková kapusta zdrojem bílkovin; více než čtvrtinu jejich kalorické hodnoty tvoří bílkoviny. Jeden šálek poskytuje tři gramy bílkovin nebo asi osm procent doporučené denní hodnoty a asi 130 procent doporučené denní hodnoty vitaminu C. Stejně jako ostatní brukvovité zeleniny jsou bohaté na vlákninu a mohou pomoci chránit před rakovinou.
7 z 10
nmaxfield / Getty
Ať už je jakýkoli popud, tito měkkýši jsou skvělým zdrojem chudých živočišných bílkovin. Porce ústřic o obsahu 8 uncí přináší asi 18 gramů bílkovin, tedy asi 35 procent doporučeného denního příjmu. Ústřice jsou také skvělým zdrojem železa, zinku, selenu, jódu, vitaminu D, vitaminu B12 a omega-3 polynenasycených mastných kyselin.
8 z 10
Claudia Totir / Getty
Quinoa, která je oslavována jako nejnovější starodávná obilná superpotravina, je ve skutečnosti příbuzná červené řepě a špenátu a sklízí se pro její semena. Quinoa je dobrým zdrojem bílkovin a je jedinečná mezi rostlinnými zdroji bílkovin, protože je jednou z mála rostlin, které poskytují kompletní zdroj bílkovin. Kompletní zdroj bílkovin je zdroj, který poskytuje všechny esenciální aminokyseliny. Porce z jednoho šálku poskytuje přibližně osm gramů bílkovin, nemluvě o skvělém způsobu smrknutí vašich salátů nebo šálku hnědé rýže.
9 z 10
Rocky89 / Getty
Pokud se vám zdá, že výběr moderních bílkovin je trochu divoký, nebo chcete být jen extrémně paleo, zkuste do své stravy přidat spirulinu. Spirulina je sinice bohaté na živiny, které byly sklizeny a lisovány do sušených koláčů domorodými obyvateli Mexika. Na sušinu je spirulina jedním z nejhustších zdrojů kompletních bílkovin na planetě. Spirulina má přibližně 65 až 71 procent kompletního proteinu; porovnejte to s hovězím masem, kompletním standardem bílkovinného zlata, který se pohybuje kolem 22 procent.
10 z 10
Adrienne Bresnahan / Getty
Dalším zdrojem bílkovin, které lidé odpradávna klučeli, jsou housenky. Přibližně 80 procent světové populace, včetně Latinské Ameriky a Asie, stále konzumuje hmyz. Nízkotučný a vysoce kvalitní zdroj bílkovin, hmyz poskytuje základ pro nejnovější tyčinky s bílkovinnou energií.
Dr. Mike Fenster, „americký kulinářský intervenční specialista“, je kardiologem, kuchařem a bojovým umělcem s certifikací na palubě, který má špičkové lékařské znalosti a vhled, kulinářské talenty a odhodlání přizpůsobit se životnímu svolání v jeho jedinečně integrovaném přístupu Grassroots Gourmet ke zdraví pocházejícímu z potravin. Jeho připravovaná kniha „Klam kalorií: Proč nás moderní západní strava zabíjí a jak ji zastavit“ je v současné době k dispozici k předobjednání na webu www.CardioChef.com.
Zatím žádné komentáře