Co jsou zdravější žebra nebo křídla?

Křídla a žebra: dvě velmi odlišná, ale stejně uspokojivá jídla, která najdete v nabídkách po celém světě. A s přístupem do obchodu s potravinami a některými základními kuchařskými dovednostmi můžete oba doma snadno vybičovat.

Ale na který (pokud existuje) můžete sáhnout, aniž byste odčinili veškerou tvrdou práci, kterou jste předváděli v tělocvičně? Susan M. Kleiner, Ph.D., R.D., vysoce výkonný výživový poradce a autor nejprodávanější knihy Power Eating, říká, že ani křídla, ani žebra nejsou skvělou volbou, když jsou vaším cílem zdraví a kondice. Ale hej, někdy je prostě chcete sníst. V takovém případě se podívejte na rozložení živin. Oba obsahují podobné množství bílkovin, ale vepřová žebra mají více tuku, což znamená asi o 50% více kalorií.

Je také důležité zvážit, co jíte s křídly nebo žebry. "Pokud do jídla přidáte zeleninu, zejména syrovou zeleninu, naplníte se vlákninou a sníte méně křídel nebo žeber," říká Kleiner. To vám může prospět víc, než jen výběr jednoho z druhého.

A dávejte pozor na to, jak jsou potraviny připravovány. Místo smažení křídel a slathering je s cukrovou omáčkou, Kleiner doporučuje pečení a použití lehčí, rajčatová omáčka. Pro žebra zkuste slanou marinádu, pak je pečte, vařte nebo pomalu vařte, abyste odstranili přebytečný tuk.

Statistiky

Žebra
Kalorie: 90
Bílkoviny: 6 g
Sacharidy: 1 g
Tuk: 6.5 g

Křídla
Kalorie: 61
Bílkoviny: 6 g
Sacharidy: 1 g
Tuk: 4 g