Tofu Avocado Scramble

Složení

• 12 oz pevné tofu
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 1⁄2 lžíce směsi koření kurkuma *
• sůl podle chuti
• pepř podle chuti
• 2 polévkové lžíce šálku drceného sýra čedar, pokud je to požadováno
• 2 organické celozrnné obaly
• 1 avokádo, nakrájené na plátky
• 1⁄2 šálku špenátu
• * Použijte extra směs koření jako tření kuřecího, rybího, vepřového nebo tofu, nebo přidejte do rýže nebo quinoa pokrmů.
• Kurkuma Spice Mix (připraví 1 šálek suché směsi koření):
• 7 lžíce kurkumy
• 4 lžíce cibulového prášku
• 3 lžíce česneku v prášku
• 2 lžičky kmínového prášku
• 2 lžičky paprikového prášku
• 1 lžička kajenského prášku

Pokyny

1. Vypusťte tofu a vysušte, abyste odstranili tekutinu, a poté mleté. Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte mleté ​​tofu, na středním ohni restujte. Přidejte směs koření a podle chuti sůl a pepř.
2. Umístěte obal na prkénko a přidejte nakrájené avokádo, špenát a teplou směs tofu (a sýr, pokud je to požadováno); zavřete obal a rolujte. Nakrájejte na dvě poloviny a užívejte si.

Chcete kopii na cestách?