Zdá se, že olej v šalvěji inhibuje rozpad důležitého neurotransmiteru zvaného acetylcholin, který podporuje paměť a je často snížen u pacientů s Alzheimerovou chorobou a demencí.
Ve studii z roku 2003 z časopisu Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics vědci zaznamenali významné zlepšení funkce mozku po podání výtažku šalvěje 42 jedincům s mírnou až středně těžkou kognitivní poruchou po dobu 4 měsíců. Dlouhý seznam dalších studií ukázal podobné zlepšení u zdravých lidí (mladých i starých), pokud jde o paměť a pozornost.
Je také bohatým zdrojem kyseliny rosmarinové, která dodává zvýšenou ochranu před oxidačními tuky a poškozením volnými radikály. Přidejte to k masu a restované zelenině.
Tato bylina bohatá na karnosol je dokonalým ochráncem tepen. Výzkum ukazuje, že při smažení masa inhibuje tvorbu HCA (heterocyklické aromatické aminy), zlepšuje oxidační stabilitu másla a dokonce podporuje zvýšenou regulaci antioxidačního glutathionu. Zdá se, že kyselina rosmarinová, aktivní složka rozmarýnu, pomáhá také při ucpání nosu a alergických projevech, což z něj činí ideální přísadu do polévek a čajů.
Thymol, antioxidant v tymiánu, je silným inhibitorem infekce. Používá se ve formátu čaje k léčbě všeho od nohou sportovce po kvasinkové infekce. Tymián je také účinný jako stabilizátor oleje na vaření. V kombinaci s rozmarýnem a česnekem vytváří příjemné suché tření masa.
Pokud jde o antioxidační hodnocení, oregano je elektrárna. Má 42krát vyšší antioxidační aktivitu než jablka, 30krát více než brambory, 12krát více než pomeranče a 4krát více než borůvky.
Oregano je tak silné jako antivirové a antibakteriální činidlo, že se ukázalo stejně účinné při zabíjení E. Coli a staph jako penicilin. Díky tomu je dokonalým doplňkem k jídlu na ochranu před patogeny přenášenými potravinami (a karcinogenními složkami na vaření) a dokonalým doplňkem k vašim polévkám a čajům na ochranu proti kašli, nachlazení a nemoci. Trochu to jde daleko, zvláště pokud mluvíme o sušené formě, která má silnější chuť než čerstvá.
Pokud jste jedli pesto omáčku, měli jste bazalku. A i když je často chválen pro své protizánětlivé vlastnosti a obsah vitaminu K, měli byste si ho přidat do svého jídla pro větší ochranu proti bakteriím. Pomocí různých těkavých olejů může přímo odzbrojit dlouhý seznam infekcí.
Není divu, že jeho vysoká koncentrace polyfenolů a flavonoidů také znamená zvýšenou odolnost vůči poškození buněk během i po konzumaci. Zdá se, že to platí pro všechny části rostliny a všechny její odrůdy. Svatá bazalka je nejpopulárnější a nejrozšířenější pro léčení.
Spolu s tím, že máta je účinnou volbou v boji proti nemocím a infekcím, poskytuje zdravou dávku zažívací a gastrointestinální podpory. Jedna studie měla více než 75 procent z 57 účastníků zkušenosti významnou úlevu od IBS (syndrom dráždivého tračníku) po 4 týdnech doplňkového oleje z máty peprné.
Jak? Je to pravděpodobně kombinace uvolnění střevních svalů, stimulace produkce enzymů a zabíjení některých přerůstání škodlivých bakterií (kvasinky, paraziti, houby atd.) v tenkém střevě. Přidejte do jídel nebo po nich mátou ve formátu máty peprné.
Ženšen je adaptogenní bylina. Adaptogen je něco, co vás přivede do rovnováhy nebo homeostázy. To znamená, že pokud jste unavení, probudí vás to a pokud jste připojeni, přivede vás to dolů, hlavně kvůli zvýšené odolnosti proti buněčnému stresu.
Ženšen se běžně prodává pro svou schopnost zvyšovat duševní výkon a náladu, ale tam, kde je skutečně prospěšný, je především prevence kognitivních poruch a poškození neuronů. V čínské studii zaznamenali účastníci s mírnou až středně těžkou demencí významné zlepšení paměti po 12 týdnech suplementace výtažkem z ženšenu ve srovnání se skupinou s placebem.
Tato zvláštní ochrana mozku je pravděpodobně výsledkem snížení stresu, ale roli mohou hrát také protizánětlivé vlastnosti ženšenu. Kromě zlepšení kognitivních funkcí je to také spojeno se zlepšením hladiny cukru v krvi, posílením imunitního systému a dokonce s léčením sexuální dysfunkce.
Zdraví spánku a střev je důležitou součástí dlouhého a zdravého života. Naštěstí může estragon pomoci s oběma, pokud si jej zvyknete pravidelně přidávat do jídla. Estragon zlepšuje trávení tím, že stimuluje produkci enzymů, uvolňuje gastrointestinální svaly a pracuje na bakteriálních infekcích, které mohou být přítomné ve střevech. Pokud jde o spánek, zdá se, že je řízen bolestivými vlastnostmi eugenolu. Francouzi jej používají jako léčbu nespavosti.
V časopise Phytotherapy Research je koriandr popisován jako „antimikrobiální, antioxidační, antidiabetický, anxiolytický, antiepileptický, antidepresivní, antimutagenní, protizánětlivý, antipsyslipidemický, antihypertenzivní, neuro -chrániče a diuretika.“
V Severní Americe obvykle označujeme listy této rostliny jako koriandr a semena jako koriandr. Oba přispívají k výše uvedenému seznamu výhod, ale semena koriandru (Coriandrum sativum) byla intenzivněji studována, zvláště když mluvíme o účincích na hladinu cukru v krvi, krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi.
Pokud existuje jedna bylina, kterou chcete jíst čerstvě a vyhnout se vaření při vysokých teplotách (nebo si ponechat nevařená jídla), je to kopr. Zahřátím ztrácí mnoho živin a sušením ztrácí mnoho chuti. Kopr působí spíše antibakteriálně nebo antimikrobiálně než jako antioxidant. Je nejlépe známý pro své usazování žaludku, zlepšení trávení a schopnost zabíjet bakterie. Takže se nebojte přidat do polévek, salátů, omáček a lehce uvařených ryb.
Zatím žádné komentáře