Tip Vynechání jídla vás ztuhne

Baculatí lidé vynechají snídani

Je ironií, že většina lidí s nadváhou a obezitou vynechává jídlo, ale dává smysl, když se trochu zabýváte vědou. A stejnou vědu můžeme aplikovat na naše kulturistické a tělesné úsilí.

Tady je to, co víme: lidé, kteří přeskočí snídani, skonzumují za den více celkových kalorií (navzdory vynechání jídla) než ti, kteří snídají snídani. A jejich výběr jídel má tendenci být horší. Tíhnou k sladkým jídlům i kaloricky hustým jídlům s vysokým obsahem tuku.

Ale proč? A jaká nejlepší snídaně k jídlu má opačný efekt: celodenní dietní kontrola bez chutí? Zeptejme se pana. Věda.

Studie

Aby to všichni zjistili, vědci vzali skupinu baculatých mladých žen, které obvykle vynechávají snídani, a rozdělili je do tří skupin:

• Skupina 1 měla „normální bílkovinovou“ snídani obsahující 350 kalorií, včetně 13 gramů bílkovin, převážně z mléčných výrobků.
• Skupina 2 měla snídani s „vysokým obsahem bílkovin“, která také obsahovala 350 kalorií, ale zahrnovala 35 gramů bílkovin, hlavně z vajec a hovězího masa.
• Skupina 3 nadále vynechávala snídani.

Po týdnu byly provedeny krevní testy, zavedeny katétry, zodpovězeny dotazníky… . víte, vědecké věci. Vědci také zkoumali plazmatickou kyselinu homovanilovou (HVA), index centrální produkce dopaminu. Poté, co týdny pokračovaly, skupiny několikrát obchodovaly s plány.

Výsledky

Jak dospěly jiné studie k závěru, velitelé snídaně zažili více chutí později během dne a ukončili přejídání.

Skupina, která měla k snídani 13 gramů bílkovin, zaznamenala sníženou chuť k jídlu a byla lépe schopna kontrolovat příjem potravy.

Skupina, která měla vyšší bílkovinovou snídani - 35 gramů bílkovin - měla nejlepší výsledky a vedla vědce k závěru, že v bitvě o břišní tuk je snídaně se spoustou bílkovin jadernou zbraní.

Dopaminový spouštěč

Všimněte si, že obě skupiny konzumující snídani konzumovaly stejný počet kalorií, ale skupina s vyšším obsahem bílkovin zaznamenala více sytosti (pocit plnosti a spokojenosti) a méně chutě na jídlo. Trochu bílkovin k snídani je tedy dobrý. Více bílkovin je lepší.

Ale to, co tuto studii skutečně odlišuje, je zaměření vědců na dopamin, neurotransmiter, který pomáhá ovládat mozková centra odměn a potěšení. Dopamin pomáhá regulovat příjem potravy tím, že stimuluje stravovací chování založené na odměnách.

Již víme, že lidé s nadváhou mají tlumenou odezvu na dopamin, což znamená, že musí více jíst, aby přepnuli tuto odměnu / potěšení a cítili se spokojeni. Stejná tlumená reakce na dopamin také způsobuje, že vyhledávají hypersladká a / nebo mastná jídla. Je to jako narkoman, který potřebuje stále více drogy, aby dosáhl stejného účinku.

V této novější studii se zdálo, že snídaně s vysokým obsahem bílkovin zvyšuje syntézu dopaminu. (Může to přímo souviset s aminokyselinou tyrosin.) Takže v zásadě snídáte, abyste stimulovali aktivitu dopaminu. To zase vede k lepší kontrole chuti k jídlu, méně chutě na nezdravé jídlo a potřebě méně jídla, abyste se cítili „odměněni“ pozdějšími jídly.

Jak používat tyto informace

Jíst snídani. Duh. A naplňte svůj talíř (nebo mixér) bílkovinami.

Výše uvedená studie byla provedena na 18–20letých ženách a ty, které měly nejlepší výsledky, konzumovaly při snídani 35 gramů bílkovin. Pravděpodobně můžeme předpokládat, že muž vzpírání by měl střílet víc než to. (Když se podívám na své vlastní snídaně, mám průměrně asi 55 gramů bílkovin.)

Naložte si tedy vejce a kvalitní maso. Přidejte do ovesných vloček protein Metabolic Drive®. Příliš zaneprázdněn žvýkat? Brokovnice se otřásla, brácho.

Odkaz

1. Heather A Hoertel, Matthew J Will a Heather J LeidyEmail „Randomizovaná crossover, pilotní studie zkoumající účinky normálního proteinu vs. snídaně s vysokým obsahem bílkovin při chutě na jídlo a signály odměn při vynechávání snídaně s nadváhou / obezitou, dívky v pozdním dospívání “, Nutrition Journal, 2014