Několik populárních diet podporuje buď půst, nebo přerušovaný půst - stravování pouze během určitého „okna“ času během dne. Propagátoři těchto diet často uvádějí mnoho zdravotních tvrzení, ale hlavní výhodou je údajně „Ripped abs, bro!“
Ale co dlouhodobé účinky? Jedna studie nám dává určité vodítka.
Byly zde studovány dvě skupiny myší. Byli krmení stejným množstvím jídla (po krátké třídenní dietní periodě). Jedna skupina dostala jídlo na jeden den a mohla si s ní kousat, jak si přála - lidský ekvivalent několika malých jídel nebo instinktivního jídla.
Druhé skupině bylo podáváno stejné množství jídla, ale byli nuceni je jíst „na jedno jídlo“ nebo na zhruba 4hodinové krmné období - podobně jako u některých přerušovaných půstních plánů pro lidi.
Myši nalačno vyvinuli myší verzi pivní břicha - přebytečný břišní tuk. Jejich tělesná hmotnost byla stejná jako u kontrolních myší, které během dne okusovaly, ale výrazně zvýšily své nitrobřišní tukové zásoby.
Také se u nich vyvinulo chování při přejídání nebo přejídání, vyvinuli si v játrech inzulínovou rezistenci a „profil genové exprese upřednostňující ukládání lipidů.„V zásadě jejich geny začaly„ preferovat “ukládání více tuku, zejména v břiše.
Stručně řečeno, myši s přerušovaným půstem vykazovaly řadu metabolických a behaviorálních abnormalit, včetně zánětu. Kontrolní myši, které jedly několik jídel denně, ne.
Proč? Vědci zjistili, že glukóza přetrvávala v krvi myší, které se hladověly a hladovaly, což znamená, že játra nedostávají inzulínovou zprávu.
"Za podmínek, kdy játra nejsou stimulována inzulinem, znamená zvýšený výdej glukózy z jater, že játra nereagují na signály, které jí říkají, aby zastavila produkci glukózy," říká Dr. Řekla Martha Belury.
"Tyto myši ještě nemají diabetes typu 2, ale už nereagují na inzulín a tento stav inzulínové rezistence se označuje jako prediabetes.". Pokud čerpáte více cukru do krve, tuk je rád, že zachytí glukózu a uloží ji.“
Jistě, šlo o studii na zvířatech, ale měla by vám dát pauzu, pokud uvažujete o dietě založené na půstu, která omezuje denní stravovací okno nebo podporuje jedno velké jídlo denně.
Studie nám také ukazuje, že (opět) je složení těla mnohem více než „kalorií dovnitř, kalorií ven.„Subjekty studie jedly stejné množství kalorií, ale myši s„ stravovacím okénkem “byly tlustší a nezdravější.
Lidské stravy založené na půstu jsou lákavé pro mnoho lidí a mohou být pohodlné a „zábavné“, přinejmenším během krmení. Pokud však lidé nakonec vyvinou stejné problémy jako myši, mohly by tyto plány vést ke ztrátě tuku následované nárůstem břišního tuku způsobeným různými „metabolickými chybami“, jak je popsali vědci.
Existuje však několik chytřejších způsobů, jak to udělat. Většina z nich připomíná spíše půst a zahrnuje pulzování bílkovin. Tady jsou dvě k vyzkoušení:
Kara L. Kliewer a kol. Krátkodobé omezení jídla následované kontrolovaným doplňováním krmiva podporuje chování při příjmu potravy, zvyšuje ukládání tuků a snižuje citlivost na inzulín u myší. The Journal of Nutritional Biochemistry, 2015
Zatím žádné komentáře