Tip Nedělejte to poté, co budete jíst bílkoviny

Od nepaměti si muži uvolňovali bederní rouška, nerozepínali roucha, uvolňovali si náprsenky nebo si rozepínali kalhoty, aby si mohli lehnout a strávit jídlo. Ve skutečnosti, pokud by moderní restaurace byly důvtipné, postavily by vedle stolu dětské postýlky, aby si muži mohli po jídle lehnout a možná si trochu odpočinout, aby mohli nasát svůj speciální talíř.

Bohužel se ukázalo, že praxe nemusí fungovat tak dobře, pokud jde o hladinu aminokyselin v krvi a bílkoviny.

Neberte to vleže

Nizozemští vědci chtěli vědět, jestli vleže po jídle - na rozdíl od sedu nebo stání - ovlivňuje trávení bílkovin a vstřebávání aminokyselin.

Aby to zjistili, přijali 8 zdravých mužů. Vědci dali subjektům nápoj obsahující 22 gramů bílkovin a 29 gramů sacharidů při dvou různých příležitostech. Roztok byl také přichycen paracetamolem, alias acetaminofenem, aby působil jako druh stopovače. Sledováním absorpce paracetamolu mohou získat představu o tom, jak dobře se vstřebávají živiny nebo chemikálie jiné než bílkoviny.

Poté, co subjekty dopili svůj nápoj, vědci sledovali jejich krev po dobu 4 hodin. Když poprvé vypili svůj nápoj, museli muži zůstat sedět po celou dobu. Podruhé byli požádáni, aby si lehli na postel s mírně vyvýšenými nohami (působící na úhel 20 stupňů).

Co našli

Když se muži po pití svého roztoku bílkovin / sacharidů uložili, koncentrace leucinu byly jen asi o 75% vyšší, než jaké byly, když muži zůstali sedět.

Rovněž plazmatické hladiny esenciálních aminokyselin byly jen asi o 62% vyšší, než když byli muži ve vzpřímené poloze.

Hladiny paracetamolu byly také sníženy, když ležely, měřily jen asi 58% toho, co byly, když seděly.

Co to pro vás znamená

Vědci dospěli k závěru, že „rychlost vyprazdňování žaludku a postprandiální dostupnost aminokyselin v plazmě jsou významně sníženy po požití bílkovin v poloze nakloněné hlavou dolů. Proto by měla být vzata v úvahu vzpřímená poloha těla, pokud se snažíte zvýšit postprandiální nárůst svalové bílkoviny ve zdraví i v nemoci.“

Je zřejmé, že lehnutí po jídle narušuje vstřebávání bílkovin a všech ostatních živin.

Pravděpodobně je dost snadné zůstat po jídle sedět nebo stát, abychom zajistili správné vstřebávání, ale co my všichni, kteří máme před spaním proteinový nápoj / jídlo? Nebo ještě hůř, ti z nás, kteří se v určitou dobu v noci konkrétně probudí, aby se zbavili bílkovin navíc a poté se vrátili do postele?

Existuje několik možných řešení:

1. Dalo by se říct „kinetika vstřebávání aminokyselin“ do pekla a jen tak vypít extra bílkoviny, nebo…
2. Můžete pít Mag-10®, což je di- a tripeptidový komplex, který je transportován přímo do krevního řečiště bez nutnosti dalšího rozpadu. Malé množství, i za normálních okolností, stimuluje syntézu bílkovin daleko za hranice toho, co byste dostali s mnohem větším množstvím konvenčního proteinového prášku nebo celých potravin.

Tímto způsobem byste mohli do značné míry zmařit celou věc se sníženým trávením, kterou získáte, když si po jídle lehnete.

Zdroj

1. Andrew M. Holwerda, Kaatje Lenaerts, „Pozice těla moduluje vyprazdňování žaludku a ovlivňuje postprandiální zvýšení koncentrací aminokyselin v plazmě po požití bílkovin u lidí.„Nutrients 2016, 8 (4), 221.