Časopisy a weby milují titulky jako „Pijte červené víno pro zdraví!"A vinařské maminky a po práci winosové všude rádi vidí takové vykřičníkové titulky.". "Ano! Řekni mi, že to, co už ráda dělám, je zdravé! Řekni mi to!“
I když existují malé přínosy pro zdraví, že máte trochu alkoholu, mnoho z těchto výhod lze získat bez nasávání a bez bušení zpět 1700 kalorií navíc týdně (dvě sklenice červeného vína každý večer).
Několik nedávných studií přiblížilo nejzdravější výhody vína a našlo nejsilnější složku vína: kyselinu ellagovou. Zdá se, že tyto látky zpomalují růst stávajících tukových buněk i tvorbu nových. A existuje způsob, jak sklízet všechny výhody bez požití jediné extra kalorie.
Jedna studie z Oregonské státní univerzity vystavila laboratorní lidský tuk a jaterní buňky chemickým látkám obsaženým v tmavě červených hroznech. Kyselina ellagová zvýšila metabolismus mastných kyselin v jaterních buňkách, zpomalila růst tukových buněk a tvorbu nových tukových buněk.
Druhá studie na univerzitách na Floridě a Nebrasce vzala skupinu tlustých myší a polovinu z nich nakrmila výtažky z hroznů Pinot noir spolu s dietou s vysokým obsahem tuku. Byli to také líní malí parchanti, takže moc necvičili.
U skupiny, která nedostala extrakty z hroznů, se vyvinula ztučněná játra a diabetické příznaky. Ale doplněná skupina podsaditých myší nahromadila méně tuku v játrech a měla nižší hladinu cukru v krvi. Ve skutečnosti byla jejich hladina cukru v krvi díky kyselině ellagové srovnatelná s hladkým cukrem u hubených myší, které jedly zdravé krmivo pro myši od Rodent Whole Foods.
Jak? Vyšší hladiny aktivity PPAR-alfa a PPAR-gama, bílkovin, které metabolizují tuky a cukr v buňce.
Do své stravy můžete přidat hroznovou šťávu, ale spousta lidí se vyhýbá sladkým ovocným šťávám, a to z dobrého důvodu. Nebo byste mohli jíst asi šálek a půl hroznu Muscadine denně. A určitě si můžete svůj merlot užít, ale přidání alkoholu do dietní fáze je trochu kontraproduktivní, protože samotný alkohol dočasně zastaví mechanismy spalování tuků v těle.
Další možností je granátové jablko, které je dobrým zdrojem kyseliny ellagové, ale museli byste toho hodně jíst. Pokud se chcete vyhnout zašpiněným prstům a doprovodným cukrům a kaloriím, můžete doplnit lyofilizované granátové jablko. Skvělým zdrojem je Biotest® Superfood (40% kyselina ellagová).
Jako bonus získáte všechny zdravé výhody 17 dalších druhů ovoce, zeleniny a zeleného čaje. Stačí ho hodit do proteinového koktejlu.
Zatím žádné komentáře