Tip Další odhalený mýtus o bílkovinách

"Příliš mnoho bílkovin je špatné pro vaše kosti."!“

To už jsem slyšel? Často jej citují stejní lidé, kteří tvrdí, že strava s vysokým obsahem bílkovin je pro vaše ledviny špatná. Lidé jsou často vegani a někdy dokonce i vaše matka a otec.

Mýtus o ledvinách byl důkladně prolomen, ale co ta minerální kostní denzita - „hypotéza s kyselým popelem“ - kde se vápník údajně vylučuje, pokud jíte příliš mnoho bílkovin? Nová studie Dr. Jose Antonio a jeho tým se velmi podrobně podívali.

Studie

Do této 6měsíční studie bylo přijato dvacet čtyři cvičených žen. Kontrolní skupina jedla normálně a studijní skupině bylo řečeno, aby konzumovala stravu s vyššími bílkovinami: alespoň 2.2 gramy bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti.

Skupina s vysokým obsahem bílkovin nakonec měla o 87% vyšší příjem bílkovin než kontrolní skupina. Získali svůj extra protein konzumací syrovátkového / kaseinového bílkovinového prášku (nebo veganského bílkovinného prášku, pokud dávali přednost) a jen tím, že jedli více masa.

Výsledky

Navzdory studijní skupině konzumující v průměru 2.5krát více bílkovin než RDA vlády USA (doporučená denní dávka), nemělo to žádný negativní dopad na obsah nebo hustotu kostních minerálů. Jinými slovy, žádná demineralizace kostry. Jedna žena dokonce konzumovala asi dvakrát tolik než ostatní ve skupině s vysokým obsahem bílkovin. Ani tam žádné problémy.

Jako bonus, i když skupina bílkovin konzumovala více kalorií denně než kontrolní skupina, skupina s vysokým obsahem bílkovin nezískala žádný tělesný tuk. Ano, protein je tak trochu magický.

Jak používat tyto informace

Nejprve nezapomeňte vtáhnout skutečnou vědu do tváří těch lidí, kteří hovínají hovory na vašich způsobech konzumace masa a doplňování bílkovin.

Zadruhé, neposlouchejte vládu, pokud jde o výživová doporučení. RDA věci jsou docela zastaralé a nejsou zaměřeny na zvedáky a sportovce.

Zatřetí si nedělejte starosti s tím, že budete jíst hodně bílkovin, z celých potravin nebo kvalitního proteinového prášku. Vaše kosti budou v pořádku. Vaše ledviny budou v pořádku. Vaše játra budou v pořádku. Váš tělesný tuk však nemusí být v pořádku. Část z toho zmizí.

Odkaz

1. Jose Antonio, Anya Ellerbroek, Cassandra Evans, Tobin Silver a Corey A. Peacock, „Vysoká spotřeba bílkovin u trénovaných žen“, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2018.