Nejbezpečnější mořské plody na trhu

Kuře a steak jsou pravděpodobně základem vaší stravy. Ale někdy toužíte po jiném zdroji bílkovin a mořské plody mohou být tou nejlepší volbou (v práci to prostě neperte).

Ryby, korýši a další vodní tvorové by rozhodně měli být ve vaší ledničce a mrazáku pravidelně - většina odrůd je naplněna bílkovinami pro tvorbu svalů, makro a mikroživinami a vitamíny a minerály. Federální zdravotní pokyny pravidelně doporučují dospělým jíst alespoň půl kila mořských plodů týdně.

Lidé však často mají obavy z mořských plodů, a to oprávněně. Některé značky a druhy mají vysokou hladinu rtuti, což by ve vysokých dávkách mohlo vést k otupělosti, problémům s pamětí, deprese atd. Nemluvě o tom, že pesticidy, nemoci a velké množství plastů v našich oceánech znečišťovaly miliony ryb po celém světě, a některé z nich jsou proto nebezpečné pro lidskou spotřebu. 

Naštěstí mořské plody.org, vytvořený v Monterey Bay Aquarium, sleduje nejzdravější odrůdy mořských plodů dostupné spotřebitelům. Pokyny skupiny pro bezpečnost mořských plodů jsou z velké části uznávány jako průmyslový standard.

Zde rozebráme některá z jejich doporučení pro nejlepší mořské plody na trhu a nejlepší a nejhorší zdroje pro ně.

Její výživa

Proč by mořské plody měly být základem stravy

Možná budete chtít zvážit konzumaci více ryb kvůli jejich dlouhodobým přínosům pro zdraví.

Přečtěte si článek

1 z 5

guy42 / Shutterstock

Losos

Tato klasická kulturistika obsahuje 40 g bílkovin na 200 g filetu a podle FDA má minimální hladinu rtuti.  

Nejlepší volby: Losos atlantský chovaný ve vnitřních recirkulačních nádržích nebo značka Nordic Blu vyráběná společností Salten Aqua Group v Norsku. V těchto nádržích cirkuluje méně nemocí, což vede ke zdravějším rybám.

Nejhorší volby: Atlantický losos chovaný v Kanadě poblíž Atlantského oceánu, v Norsku (kromě značek Blue Circle Foods a Nordic Blu) a ve Skotsku. Podle společnosti Seafood Watch dochází ve všech těchto prostředích k nadužívání chemických látek.

2 z 5

PERLA BERANT WILDER / Shutterstock

Sardinky

Jedna z prvních konzervovaných potravin, sardinky jsou levné a mají 23 gramů bílkovin na 3.75 oz plechovka.  Mají také jednu z nejnižších úrovní rtuti ze všech mořských plodů, přičemž většina značek nemá žádné zjistitelné úrovně.

Nejlepší volby: Mořské plody.org doporučuje jednu odrůdu - sardinky sledě atlantické ulovené na severozápadě Atlantského oceánu poblíž USA. Tyto ryby mají zdravá stanoviště.

Nejhorší volby: Vyhýbejte se sardinkám chyceným v Brazílii, Tichomoří a Evropě. Hlavní důvod? V těchto oblastech již chybí sardinky, což ovlivňuje biotop biotopů vod, kde jsou chyceny. Neexistuje žádný zdravotní důvod, proč se jim vyhnout.

3 z 5

margouillat fotografie / Shutterstock

Lastury

Hřebenatky jsou drahé, ale každou chvíli stojí za to jen kvůli chuti. Mají nejnižší hladinu rtuti z jakéhokoli komerčního produktu z mořských plodů a každé tři unce zabalí 20 gramů bílkovin za méně než 100 kalorií.

Nejlepší volby: Pokud jde o mušle, máte mnoho možností, včetně Atlantic Calico, Common Japanese, Islandic, Peru a seznam pokračuje.

Nejhorší volby: V současné době Seafoodwatch.org neuvádí žádný typ hřebenatky na seznamu „vyhnout se“, takže si užívejte.

4 z 5

NIPAPORN PANYACHAROEN / Shutterstock

Krevety

Každý má své oblíbené měkkýše. Na každých 100 g těchto věcí získáte 24 g bílkovin a pouze 99 kalorií a minimální rtuť.

Nejlepší volby: Nejlepším řešením jsou obří sladkovodní krevety chované ve vnitřních recirkulačních nádržích, které neobsahují choroby a chemikálie. Mezi další patří tygří krevety a krevety severní Kanady.

Nejhorší volby: Argentinské červené, modré krevety a obří tygří krevety ulovené v rybnících. Tato stanoviště jsou náchylná k nadměrnému rybolovu a někdy obsahují chemikálie, ze kterých se chcete vyhnout. 

5 z 5

Nitr / Shutterstock

Tilapie

Ve 3 je 26 g bílkovin.5 oz. tiialpia a pouze 128 kalorií, takže je skvělou volbou pro každého, kdo chce zhubnout. Má mírné množství rtuti, ale není dostatečně vysoké na to, abyste ji nemohli jíst dvakrát až třikrát týdně.

Nejlepší volby: Nejlepším řešením je mozambická tilapie chovaná ve vnitřních recirkulačních nádržích nebo hybridní tilapie Red Nile z Ekvádoru.

Nejhorší volby: Vyhněte se jakékoli tilapii z Číny, protože existují důkazy o tom, že v rybách byla nalezena nelegální antibiotika.