Někdy byl obviněn z konzumace příliš velkého množství bílkovin? Pokud ano, pravděpodobně vám bylo také řečeno, že vaše ledviny explodují ze všeho toho „broteinu“ a vyletějí ze zad během vašeho dalšího těžkého mrtvého tahu.
Slyším takové věci pořád. Ve skutečnosti, když učím fyziologii cvičení, vyzývám své studenty, aby zjistili, zda nenajdou recenzovanou studii ukazující, že u zdravých lidí příliš mnoho bílkovin poškodí jejich ledviny. Dokážete uhodnout, co najdou?
Nic, nada, zilch, zip. Data aktuálně neexistují.
Proč tedy tento mýtus existuje? Jedním z důvodů je, že konzumace více bílkovin zvýší množství práce, kterou musí vaše ledviny vykonat. Značky jako kreatinin (NE kreatin) a GFR (rychlost glomerulární filtrace) se mohou zvýšit, což naznačuje, že vaše ledviny pracují tvrději. Znamená to však, že existuje náznak poškození? Pojďme se ponořit.
Zde je úvodní nabídka:
Od Phillips, SM 2014: „Zkoumání výroků vydaných jak Lékařským ústavem při stanovení RDA bílkovin v Severní Americe, tak zprávou Světové zdravotnické organizace o příjmu bílkovin naznačuje, že neexistují žádné důkazy spojující stravu s vyšším obsahem bílkovin na onemocnění ledvin.“
Podle dvou špičkových agentur se riziko poškození ledvin u zdravých subjektů jeví jako malé. Mýtus o nebezpečných bílkovinách tedy nevypadá dobře.
"Prodloužený příjem velkého množství bílkovin byl spojen s potenciálními nebezpečími, jako je ztráta kostních minerálů a poškození ledvin.".
U jinak zdravých jedinců existuje jen málo důkazů o tom, že vysoký příjem bílkovin je nebezpečný. Poškození ledvin však může být problémem u jedinců s již existující dysfunkcí ledvin.”(Tipton KD, 2011).
Zatím se zdá, že to, že máte ledviny dělat více práce, není samo o sobě špatná věc. Když chodíte cvičit na paže do posilovny, vaše bicepsy dělají více práce a ve výsledku se zvětšují (hypertrofie). Mohlo by se totéž stát s vašimi ledvinami?
Vědci v roce 2015 zjistili, že zvyšující se obsah bílkovin vyžadoval od ledvin více práce; nezpůsobil jim však žádné poškození (žádné zvýšení mikroalbuminurie, což naznačuje poškození). Vaše ledviny, stejně jako vaše bicepsy, se zvětší s další prací, ale tento růst není způsoben žádným poškozením. Jen se přizpůsobovali stresu, který na ně byl kladen.
Současná data tedy nepodporují tvrzení, že bílkoviny jsou nebezpečné. Ale co když jste tvrdě trénující zvedák a konzumujete metrickou tunu bílkovin?
Pokud jste kulturista nebo sportovec, neděláte věci, které dělají normální lidé, takže standardní tužkové krky používané ve většině studií neplatí. Ale tohle ..
Jedna z prvních studií o bílkovinách byla od Poortmans JR a Dellalieux O. v roce 2000 navrhl, že přebytek bílkovin je pro ledviny nebezpečný. Tato studie zkoumala kulturisty a další dobře trénované sportovce s vysokým a středním příjmem bílkovin.
Co tedy našli? Zatímco ti, kteří jedli stravu s vysokým obsahem bílkovin, měli vyšší plazmatické koncentrace kyseliny močové a vápníku, kulturisté měli normální renální clearance kreatininu a močoviny (odpadní produkty). Vědci dospěli k závěru, že příjem bílkovin je nižší než 2.8 g / kg NEPORUŠUJE funkci ledvin u dobře trénovaných sportovců.
Další studie byla provedena Brandlem a kolegy v roce 1996. Studie sice nebyla dokonalá, ale jako první zkoumala účinky bílkovin na funkci ledvin. Nenašli žádnou korelaci mezi rychlostí vylučování albuminu (albumin v moči je pravděpodobně proměnnou poškození) a hrubým příjmem bílkovin (hodnoceno rychlostí vylučování dusíku).
V nedávné studii provedené Dr. Jose Antonio a kolegové (2016), dostali to do extrému při pohledu na těžké lavičky, kteří konzumovali hodně a hodně bílkovin.
U mužských subjektů trénovaných na odpor dělali takzvaný „randomizovaný crossover design“. Chlapi se zvedli a jedli hodně bílkovin. Průměrný bench press na výchozí hodnotě byl 126.4 kg, což je 278 liber pro ty, kteří si myslí, že metrický systém byl vynalezen jen proto, aby vás mučil.
Po dobu osmi týdnů účastníci snížili stravu s vysokým obsahem bílkovin na více než 3 gramy na kilogram denně - což pro osobu vážící 220 kilogramů (100 kg) je 300 gramů bílkovin denně. Spojili to s periodickým tréninkovým programem těžkého odporu. Během dalších 8 týdnů konzumovali normální stravu s nízkým obsahem bílkovin.
Výsledky? Přestože skupina s vysokým obsahem bílkovin konzumovala více kalorií ve formě bílkovin, nedošlo k žádným významným změnám ve složení těla - neztučněly navzdory zvýšeným kaloriím. Ani v jedné skupině neviděli změny v ukazatelích zdraví (lipidy v krvi, glukóza, funkce ledvin, ledvin atd.).).
Přestože konzumovaly obrovské množství bílkovin, jejich ledviny kvůli vysokému příjmu bílkovin nezasáhly a opustily dolní část zad. Aby výzkumníci dále podpořili svůj názor, provedli subanalýzu u dvou subjektů, které ve studii konzumovaly nejvíce bílkovin. Nenašli žádné problémy s ledvinami (ledvinami), i přes tyto dva subjekty konzumující 483-724% nad RDA pro bílkoviny.
Dalo by se namítnout, že tato data jsou stále krátkodobá. Většina zvedáků konzumuje vysoké bílkoviny po celá léta až desetiletí. A co 6 měsíců do jejich stravovacího plánu s vysokým obsahem bílkovin? Co se potom stane s jejich ledvinami? Dr. Jose Antonio znovu v roce 2016 publikoval jednoroční studii. Ano, jeden rok. Pokud jde o vědecký výzkum, je to děsivá věčnost.
Vzali čtrnáct zdravých mužů trénovaných na odpor, kteří trénovali v průměru téměř devět let pro randomizovanou studii designu crossoveru. Nechali je konzumovat normální stravu pozměněnou verzí s vysokým obsahem bílkovin (> 3 g / kg / den), takže v průměru byl každý subjekt v každé verzi po dobu 6 měsíců.
Zjistili, že pro ty, kteří konzumovali stravu s vysokým obsahem bílkovin (asi 2.5-3.3 g / kg / d) po dobu jednoho roku nedošlo k žádným škodlivým účinkům na měření krevních lipidů a na funkci jater a ledvin.
A navzdory nárůstu celkových kalorií během fáze s vysokým obsahem bílkovin subjekty nepřibíraly na tuku. Ano, tuny bílkovin po celý rok u trenérů na vysoké úrovni se svobodně žijícími lidmi. U vědeckých údajů to není o moc lepší.
Ze všech věcí, které byste mohli udělat pro zlepšení svého zdraví, výkonu a složení těla, je starosti o příliš mnoho bílkovin CESTA dole na seznamu. Ve skutečnosti, pokud se budete vůbec starat o bílkoviny, mohlo by mít větší smysl starat se o nedostatek.
Většina lidí, se kterými pracuji, je mnohem lepší tím, že zvyšuje příjem bílkovin. Nyní vám to zjevně nedává volnou vládu konzumovat více než 400 gramů bílkovin každý den po celá léta, abyste dokázali, že se nějaký laboratorní plášť mýlí. V určitém okamžiku by to bylo špatné. Příliš mnoho je příliš mnoho. Koneckonců, i příliš mnoho vody vás může zabít.
Údaje o tom, že bílkoviny jsou škodlivé pro vaše ledviny, tam ale NENÍ. Pohodlně se usaďte, odpočiňte si, protřepejte se s Metabolic Drive® Protein a vaše ledviny budou v pořádku.
Zatím žádné komentáře