Pokud jste si mysleli, že extrémní režimy s nízkým obsahem uhlovodíků vyvrcholily keto, pamatujte, že lidská chuť k podivným dietám nezná hranic. Zadejte nejrychleji rostoucí trend v oblasti výživy v roce 2018 a snadno jednu z nejextrémnějších diet, jaké si lze představit: masožravá strava.
"Ne," slyšíme tě šeptat. "To nemůže být, jak to zní.".“
Oh, ale je.
Polar protipól veganství, tato strava obhajuje všechno maso po celou dobu. Mělo by být krmeno trávou nebo chováno na pastvinách. Můžete mít vejce. Organové maso je skvělý nápad. Možná si můžete dát nějaké mléčné výrobky, nebo třeba poprášit své oko žebrami a kořením. (Tyto poslední dva body závisí na tom, do které frakce spadáte.)
Ne, žádná zelenina. Ne, ani doplněk vlákniny. (Fiber is a carb, dummy.) Žádné další doplňky.
Nejvíce matoucí část? Zdá se, že mnoho lidí na stravě zlepšuje své zdraví.
Poznámka redakce: Obsah BarBend má být informativní povahy, ale neměl by být považován za lékařskou pomoc. Názory a články na tomto webu nejsou určeny k použití jako diagnostika, prevence a / nebo léčba zdravotních problémů.
Nejznámějším zastáncem stravy je Shawn Baker, ortopedický chirurg, který na začátku roku 2019 vydává knihu na toto téma. Sleduje to také kanadský psycholog Jordan Peterson a přísahá, že to vyléčilo záhadné autoimunitní problémy jeho dcery. Mnoho přívrženců uvádí, že se jejich krevní markery zlepšují. A kakání? Studna…
Pouze nejlepší hovno mého života, je to, co často uvidíte na diskusních fórech Zero Carb. Obvyklým příběhem je, že prvních pár dní je nějaká únava, první týden se moc neudělá, pak se pooping vrátí. Nové hovínky jsou menší a méně časté, ale komu by se to nelíbilo?
Navrhovatelé rádi poukazují na studie, jako je tato, publikované v roce 2012. Vědci dali 63 lidem s chronickou zácpou dietu bez vlákniny na dva týdny, poté se mohli rozhodnout znovu zavést vlákninu na úroveň, která jim vyhovovala. Na konci šestiměsíčního studia si většina z nich užila stravu bez vlákniny natolik, že se k její konzumaci nevrátila. Žádní výrobci uhlí také neřekli, že již nezažili nadýmání nebo potíže s chodením na záchod.
Ale víte, co máme způsob více zobrazení dat? Tato vláknina může snížit riziko srdečních onemocnění, cukrovky a některých forem rakoviny.
Možná by některým lidem mohlo prospět dočasné vyloučení vlákniny, jako lidé s ulcerózní kolitidou nebo extrémní negativní nerovnováhou ve střevních bakteriích. Pokud tak učiníte, můžete své „špatné“ bakterie vyhladovět a pomoci vyřešit některé problémy, ale je to něco jako spálení vašeho domu a zabití pavouka. Na cestě ztratíte spoustu dobrých bakterií a spousta důkazů začíná naznačovat, že prosperující populace střevních chyb by mohla zlepšit vaši imunitu a snížit zánět. Pak znovu pravděpodobně nepotřebujete tolik střevních bakterií, pokud nejíte žádné rostliny, které je třeba rozložit.
Masožravá strava vás vyzývá více způsoby.
[Další informace naleznete v příručce The Strength Athlete's Guide to Gut Health.]
Dr. Mike T. Nelson, CSCS, mimořádný profesor na Carrickově institutu, jehož doktorát se zaměřil na metabolickou flexibilitu, debatoval na začátku tohoto roku o Shawnovi Bakerovi a podělil se s BarBendem o to, proč tito lidé nemají chuť na kurděje.
"S tím se musíte podívat, jestli konzumují maso orgánů, nebo ne, protože to vím." játra mají vysoký obsah vitamínu C,“Říká Nelson. "Ale doporučený denní příjem je dost nízký a množství, které potřebujete k boji s kurdějí, je hloupě nízké.". Existovala kazuistika, kdy někdo žil dva roky z chleba a sýrových sendvičů, než mu byla diagnostikována kurděje. Dokonce i teď, když přemýšlíte o tom, jak mizerná strava lidí je všude, je tu tak málo kurděje.“
Nebyl by překvapen, kdyby někdo vydržel dobrých pár měsíců s nulovým obsahem vitamínu C ve své stravě, ale existují další vysvětlení, proč lidé přežívají stravu s dásněmi v taktu.
"Důvod, proč takovou dietu nedostaneš, je ten, že když máš dostatek nízkého obsahu vitaminu C, máš geneticky zapnutou cestu neurologického hladu, díky níž toužíš po citrusových plodech," říká Dr. Mike Israetel, odborný asistent výživy, vědy o cvičení a veřejného zdraví na Temple University a spoluzakladatel renesanční periodizace. "Když půjdeš tak nízko.", budete toužit po pomeranči, jako byste nevěřili, že je to možné. A budete to konzumovat. Tito lidé nemají dokonalé dodržování stravovacích návyků. Nikdo to neudělá, rozhodně ne lidé, kteří dělají výstřelek.“
Jinými slovy, lidé podvádějí - těžko dodržovatelná strava je obtížná. Například populární průzkum téměř dvou tisíc britských vegetariánů z roku 2015 zjistil, že více než třetina z nich jedí maso, když jsou opilí, a většina z nich to nikomu nepřiznává. A zdá se, že je mnohem snazší jít vegetariánsky než masožravec.
Jsme si jisti, že mnoho Zero Carbers šťastně a úspěšně eliminuje rostliny - možná i bez přidání jater - pamatujme na to lidé mluví hlasitěji o svých úspěších než o neúspěchech.
Nejběžnější odpovědí na otázku kurděje samotných Zero Carbers je, že vitamin C a glukóza používají stejnou cestu, takže pokud nejíte žádné sacharidy, potřebujete mnohem méně vitaminu C než průměrný člověk. Některé studie naznačují, že hladiny glukózy ovlivňují hladinu vitaminu C a naopak, což má důsledky pro lidi s hyperglykemií.(1) (2) (3) Pro běžné lidi je to podle Israetela „naprosto šílené.“
"Strava je vrcholem absurdity a vysoce neudržitelná.".“
Připouští to může to mít prokazatelné pozitiva pro určité jedince, jako jsou ti, kteří nemohou ovládat chutě na určitá jídla. Jedí dvě nebo tři celozrnná jídla denně (omezené krmné okénko na dvě velká jídla je běžné), bílkoviny a tuky jsou docela syté, na konci konzumují méně kalorií, zhubnou.
"A protože hubnutí je obrovským faktorem celkového zdraví, může přemoci negativa omezeného stravování a být čistým pozitivem," říká. "Jednotlivci, kteří hlásí skvělé výsledky z masožravých diet, budou způsobeni hubnutím.".“
Pamatujte na Twinkie dietu? V roce 2010 jedl profesor lidské výživy na Kansas State University Twinkie každé tři hodiny po dobu dvou měsíců a ztratil 27 liber. Lidé ne vždy hlásí, že také konzumoval denní proteinový koktejl, multivitamin a plechovku zeleniny, ale dvě třetiny jeho stravy byly nezdravé jídlo a zlepšil hladinu LDL a HDL cholesterolu a snížil triglyceridy o 39 procent.
Morálka příběhu spočívá v tom, že snědl méně kalorií, než spálil, a přes všechny kecy ve své stravě tělo reaguje opravdu pozitivně na hubnutí. A pár věcí pomůže průměrnému člověku zhubnout a také zrušit celé skupiny potravin. (Další věc, pro kterou je to dobré? Odstranění potravin, na které byste mohli mít nediagnostikovanou citlivost.)
Najednou se cítíte lépe, než si pamatujete.
Lidé mohou přežít při mnoha extrémních dietách, které, jak se zdá, postrádají hodně živin (jako standardní americká strava, hey-o), ale nemůžeme ignorovat velmi, velmi, velmi, velmi velké množství důkazů, které naznačují ovoce a zelenina jsou pro vás dobré.
"Pokud si musíte vybrat tři kategorie potravin s nejvyšším obsahem mikroživin, řekl bych zeleninu, ovoce a celá zrna," říká Israetel. "Přidejte do této skupiny libové maso a získáte tu nejlepší výživu, jakou můžete.". Pokud se podíváte na některá z metaanalytických dat, jsou jedinci, kteří je převážně jedí, nejzdravějšími lidmi na Zemi.“
Maso má spoustu velmi biologicky dostupných živin. Je také dobrý nápad jíst rostliny.
"Můj odhad je, že pravděpodobně neuvidíte mnoho upřímných nedostatků, ale moje zaujatost směřuje k plnému spektru živin," říká Nelson. "Lidské tělo je tak pružné, že většina lidí přežije průměrnou americkou stravu.". Můžete jíst naprosté kecy a chvíli fungovat. Ale nevím, jestli byste měli dodržovat (The Carnivore Diet) po zbytek svého života jen proto, že fungovala po dobu osmi týdnů, zvláště pokud nemáte dietní omezení.“
Mnoho lidí, kteří dodržují výstřelek, spálí, řekněme, přejděte na další výstřelek že dieta je zachránila, vyhořela, sledovala další dokument o jiné stravě atd.
Zdá se, že nemůžeme popřít, že se zdá, že někteří lidé mají pozitivní účinky masožravé stravy, ale bylo by nezodpovědné doporučit ignorovat každou výživovou školu na Zemi. I když existuje velmi malé množství údajů, které ukazují některé pozitivní výsledky u některých lidí, kteří vyloučili vlákninu, neexistují žádné studie, které by naznačovaly, že Carnivore Diet je čímkoli, čím by se měl každý řídit.
Nemůžeme vám zabránit v tom, abyste to vyzkoušeli, a pro některé lidi to může být na nějaký čas užitečné. Ale jen málo renomovaných autorit v jakékoli oblasti říká, že je to dobrý nápad.
1. Chen L a kol. Hyperglykémie inhibuje absorpci dehydroaskorbátu v tubulárních epitelových buňkách. Jsem J. Nephrol. Září-říjen 2005; 25 (5): 459-65.
2. Malo, C. et al. Glukóza moduluje transport vitaminu C v dospělých lidských tenkých střevních kartáčcích s membránovými vezikuly. J Nutr. 2000 leden; 130 (1): 63-9.
3. Dakhale GN a kol. Suplementace vitaminu C snižuje hladinu glukózy v krvi a zlepšuje glykosylovaný hemoglobin u diabetes mellitus 2. typu: randomizovaná, dvojitě zaslepená studie. Adv Pharmacol Sci. 2011; 2011: 195271.
Zatím žádné komentáře