Cukrový salát Supergreen s mangem a granátovým jablkem
952
220
Christopher Anthony
Quinoa, král sacharidů, je skvělou alternativou k typickým zrnům, jako je pšenice, oves a ječmen. Co odlišuje quinoa je její aminokyselinový profil, který poskytuje neuvěřitelných 24 g kompletního proteinu na šálek. Quinoa také obsahuje vysoké hladiny esenciálních mastných kyselin zdravých pro srdce, jako je ALA a kyselina olejová. Díky vysokému obsahu vlákniny (12 g na šálek) je navíc zdrojem energie s nízkým glykemickým indexem - ideální pro zásobování delším tréninkem.
Složení
- 2 oz špenátový list
- 2 lžičky máty
- 2 lžičky čerstvého koriandru
- 1 velký pórek
- ¼ červené chilli
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- ¾ šálku quinoa, nevařené
- 3 oz kuřecí prsa
- ochutnat sůl a pepř
- extra panenský olivový olej, naolejovaný
- ¼ šálek edamame, bez skořápky
- 4 papriky Peppadew, na čtvrtky (lze použít také nasekané nebo rozemleté červené papriky)
- ½ šálku manga, oloupaného a nakrájeného na kousky
- 3 lžíce semena granátového jablka
- 3 lžíce cukrové řepy oloupané a jemně nakrájené na plátky (lze také použít normální červenou řepu)
- 3 lžíce zlaté nebo pravidelné červené řepy, oloupané a jemně nakrájené na plátky
- 1 oz netučný sýr feta
Pokyny
- Vložte všechny přísady do mixéru a pyré.
- Vařte quinoa podle pokynů v balení, poté sceďte a ochlaďte.
- Nakrájejte kuřecí prsa po celé délce, abyste získali kloub s motýly. Ochutíme solí a pepřem a vaříme v naolejované pánvi na středním ohni 4 minuty z každé strany.
- Sejměte z tepla a nastrúhejte kuře.
- Ve velké misce smíchejte dresink s vařenou quinoa. Hodte zeleninu a ovoce dohromady a promíchejte; pak se rozpadne na feta.
- Chcete-li sloužit, rozdělte mezi čtyři talíře a nahoře s drceným kuřetem.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře