Sucker Punch Dr. John Berardi

3462
Quentin Jones
Sucker Punch Dr. John Berardi

Není žádným tajemstvím, že společnost T Nation pomohla zahájit řadu významných osobností v odvětví fitness a sportovní výživy.

Mnozí pokračovali v budování silných osobních tréninkových impérií, psali populární knihy o fitness a výživě a hovořili s legiemi zbožňujících fanoušků kalhotek na vyprodaných průmyslových veletrzích.

(Bohužel jeden nebo dva také pokračovali tři až pět let v hotelu s páčidly a vyráběli poznávací značky. Už jste někdy viděli auto nebo kamion s talířem, který četl PROTEIN4U nebo GOT DBOL? Až to příště uděláte, zamávejte; víme, čí práce to je.)

Jedním z nejpopulárnějších hráčů, kteří vyšli z bullpenu T Nation, byl Dr. John Berardi. Berardi začal zasílat články do T Nation před více než 10 lety, když byl jen pokorným studentem, počínaje přehledem konference ACSM v roce 2000 v Indianapolis.

I když je nepravděpodobné, že by i ten nejoddanější Berardi-ite vytiskl ten první článek, TC rychle zjistil jeho jedinečnou schopnost sdělit složité myšlenky, jednoduše. S tím se zrodil dlouhý, faktem naplněný vztah se čtenáři T Nation.

Odtud byly zásahy rychlé a zuřivé. Řešení skládačky po cvičení, masivního stravování, chuti k výstavbě a G-Flux jsou jen některé z řady článků o výživových doplňcích měnících hru, které Berardi vytvořil, a také pomáhají formulovat nejranější verzi toho, co se nakonec stalo nejmodernější vzorec pro zotavení po tréninku, jaký průmysl kdy viděl, Surge® Recovery.

Od těch slavných dnů se Berardi přesunul k založení Precision Nutrition, velmi úspěšné společnosti v oblasti výživy a řešení v oblasti výživy, která je nabitá všemi druhy nástrojů navržených tak, aby pomohly obyčejným lidem vypadat a cítit se jako absolutně nejlepší. Ten podnik udržuje Berardiho strašně zaneprázdněného, ​​ale JB není tak časově hladový, že není typ člověka, který by zapomněl, kde nastartoval. Takže když jsme mu nabídli šanci být součástí série Sucker Punch, JB skočil na šanci znovu se připojit ke čtenářům T Nation.

Navíc příležitost nám všem říct něco, co nevíme? To je něco, čemu Velký profesor prostě nemohl odolat.

T-Nation: Miluj to nebo nenáviď Johne, pravděpodobně budeš navždy známý kolem T Nation jako chlap s masivním jídlem. Co byla největší věc, kterou jste se naučili od prvního spuštění série článků?

Dr. John Berardi: Ó člověče, doufám, že to není pravda. Pokud jsem navždy známý jako člověk Massive Eating, znamená to, že čtenáři T Nation neposlouchali nic, co jsem řekl asi za 9 let!

Od té doby, co proběhla dvoudílná série Massive Eating, jsem publikoval asi 300 článků, pět knih a právě jsem vydal program certifikace výživy; takže pokud jsem John „Massive Eating“ Berardi, je to trochu depresivní.

Ale za předpokladu, že máte pravdu, a to je moje mistrovské dílo T Nation, myslím, že největší věcí, kterou jsem přidal k mým doporučením pro „čistý objem“, jak to někteří lidé nazývají, je načasování živin.

Jak si možná pamatujete, Massive Eating bylo založeno na strukturování jídel tak, aby obsahovaly bílkoviny plus sacharidy a s nízkým obsahem tuku, nebo bílkoviny plus tuky a nízkým obsahem sacharidů. Dnes používám novou konvenci, kterou jsou jídla po tréninku (jídla PW) a kdykoli jídla (jídla AT).

PW jídla jsou jídla s vyšším obsahem bílkovin, sacharidů a tuků a jak název napovídá, jsou konzumována po tréninku. Jídla AT jsou jídla s vysokým obsahem bílkovin, s nízkým obsahem karbohydrátů a s vyšším obsahem tuku a jsou konzumována kdykoli kromě okna po tréninku.

Stále věřím, že konzumace správného množství kalorií je zásadní a stále věřím, že kontrola vašich makroživin (jak jsem obhajoval v Massive Eating) je prospěšná, ale tento koncept načasování živin dává všechny tyto informace do správného kontextu; dodávat správné živiny, když je vaše tělo nejvíce potřebuje.

Samozřejmě existuje jedna výhrada. Celé toto schéma je velmi obecné. Je to místo, kde by někdo mohl Startpři konstrukci stravy pro získání svalové hmoty. Ale přiznejme si to, klíčem je individualizace, takže je třeba zohlednit i další problémy, jako je typ těla, úrovně aktivity atd. Jako výchozí bod a aniž byste o člověku věděli něco víc, je to skvělé místo, kde začít.

T-Nation: Dobře, takže jsi nyní známý jako tento čistý, výživový guru, který pomáhá klientům a trenérům, ale přesto si najde čas na záchranu koček starých dam ze stromů. Ale byl čas, kdy M v John M. Berardi stál za Meatheadem, což znamená, že jste žili a dýchali kulturistiku. (John vyhrál NABBA ml. pan. Vesmír v roce 1995). Jaké ponaučení jste si vzali z těch hladových dnů?

Dr. Berardi: Ha, byla doba, kdy jsem byl pro jistotu považován za meadead třídy A.

Pamatuji si, že když jsem zahájil čtvrtý ročník univerzity, setkal jsem se s poradcem. Vzpomínám si, jak jsem vešel do její kanceláře, a pěkně jsme si povídali o mých cílech a mém akademickém programu. Následujícího dne řekla celé třídě, že učí o nějakém hloupém muži, který byl v její kanceláři s „tak velkými nohami, že nemohl ani správně chodit.“

Není nutné říkat, myslím, že byla trochu překvapená, když mě viděla promovat s téměř dokonalým GPA. Myslím, že jsem byl třetí v maturitě, velké nohy a tak!

Situace, jako jsou tyto, stranou, mé dny v Meathead byly úžasné v tom, že mě naučily tolik cenných lekcí. Ale kdybych to zúžil, rád bych se podělil o tři:

Prvním z nich je disciplína a duševní síla. Příprava na kulturistickou show je opravdu nepochopená; je to duševní bitva víc než cokoli jiného. V zásadě po 16 týdnů přetrénujete a nadměrně dietujete a jak každý týden projde, budete štíhlejší, ale více psychicky i fyzicky vyčerpaní.

Když ukážete čas, nemůžete myslet dobře, neumíte se správně hýbat a doslova odpočítáváte hodiny, než to skončí.

Každá unce vaší bytosti chce přestat, a proto tolik lidí, kteří mají v úmyslu soutěžit, to nikdy nedělají. Je to psychicky vyčerpávající. Ale pro ty, kteří vytrvají, vyjdete na druhou stranu s obnoveným pocitem důvěry ve vaši schopnost zvládnout jakoukoli výzvu - bez ohledu na to, jak dlouho to trvá a kolik toho musíte dát - a myslím, že je to cenná životní lekce.

Publikoval jsem článek o T Nation s názvem Get Shredded Diet a v něm mluvím o tom, jak každé dva roky chodím na opravdu intenzivní program odbourávání tuků. Jedním z důvodů, proč to dělám, je cvičit tyto mentální svaly disciplinovaně a vytrvale. Myslím, že je možné, aby tyto svaly byly ochablé.“

Hodnota práce s těmito svaly se tedy pro mě promítla do všeho, co dělám, ať už jde o rozvoj podnikání nebo práci s klienty; Mám tendenci být mnohem trpělivější, ochotnější věnovat čas chování, o kterém vím, že povede k úspěchu, i když ten úspěch ještě nedorazil a já se možná cítím mizerně. Myslím, že je to opravdu kritické.

Další je korelace mezi chováním a výsledky. To je něco, co mnoha lidem chybí při stanovování cílů. Můžete si stanovit cíle a zapsat si je, ale nejdůležitější je si uvědomit, že většina cílů je zaměřena na výsledky a k dosažení těchto výsledků je třeba se zapojit do konkrétního chování.

Moje dny kulturistiky mě naučily, že když se moje chování shodovalo s mými cíli, dostal jsem výsledky, které jsem hledal. Vím, že to nevypadá jako přemýšlení, ale divilo by se, kolik lidí to postrádá. Nezáleží na tom, jak silné jsou vaše záměry, pokud tam chování není, výsledky tam také nebudou.

Skvělá část je, že jakmile tento koncept skutečně získáte, můžete pracovat obráceně. Takže pokud jsou vaše výsledky hovno, nejde o to, že s vámi něco není, je to o tom, že vaše chování není správné. Opravte je a výsledky budou následovat.

Třetí je mentorství. Když jsem začal s kulturistikou, vzal mě pod svá křídla chlapík jménem Craig Bach. Naučil mě, jak jíst, jak trénovat a jak si dávat cíle. To vše se stalo ve velmi vlivné době, když mi bylo 18 let, a to mě opravdu nastavilo. Závěrem je toto: existují lidé zkušenější než vy, lidé s více znalostmi než vy, a pokud je nehledáte a neučíte se od nich, jste idiot, prostý a jednoduchý.

T-Nation: Jako trenér největší chyba, jakou jsem kdy udělal, byla ______.

Dr. Berardi: To je snadné. Myslel jsem si, že tréninkový věk lze korelovat s výživovou zdatností.

Vzpomínám si, že když jsem začal pracovat s elitními týmy, byl jsem tak nadšený, že jsem mohl sdílet pokročilé výživové protokoly, které jsem měl: vlastní vzorce obnovy, načasování živin a rozložení maker. Chlapče, čekal jsem hrubé probuzení.

Vzpomínám si, jak jsem šel mluvit s jedním olympijským týmem a polovina mužů v místnosti měla s sebou tašky rychlého občerstvení. Trvalo mi déle, než by mělo upustit od tohoto pokročilého myšlení, i když s radostí říkám, že jsem to nakonec udělal. Přesto někteří trenéři nikdy neudělají; zůstávají pokročilí, tlačí protokoly, které klienti nikdy nedodržují, a potom volají své klienty slabou vůlí nebo nejsou dostatečně vážní.

Moje největší chyba tedy byla, protože jsem mluvil s elitními sportovci, věřil jsem, že musí být připraveni na elitní výživu. Není to pravda a přinutil mě přijít se systémem na úrovni klienta, který kategorizuje klienty do přesně definovaných slotů. Jakmile jsem to napravil, udělal jsem obrovský skok vpřed.

T-Nation: Ale ti sportovci, kteří to koupili, udělali vynikající pokrok?

Dr. Berardi: Rozhodně. Ale pravdou je, že je tam VELMI málo sportovců úrovně 3. Většina z nich je v nejlepším případě na úrovni 2. Uvidíte, že když trénujete s tak velkým objemem a intenzitou, obvykle budete vypadat „zdravě“, a pokud již vystupujete na elitní úrovni, nevidíte velkou hodnotu v tom, že budete vypadat tvrději ve své výživě. „Trh“ pro radu úrovně 3 je tedy velmi malý.

T-Nation: Když už mluvíme o vynikajících sportovcích, slyšel jsem, že v poslední době pracujete s mnoha sportovci MMA, včetně Georgesa St. Pierre. Pro mnoho čtenářů T Nation by někdo jako GSP představoval ideální postavu: svalnatou, štíhlou a atletickou. Co přesně děláte s GSP a co jste s ním udělali, což by mohlo zajímat lidi, kteří chtějí dosáhnout jeho úrovně rozvoje?

Dr. Berardi: GSP mě před několika lety kontaktoval, abych mu pomohl s jeho výživou, takže v zásadě plánuji jeho program výživy a doplňků. GSP má v Montrealu osobního kuchaře, který mu připravuje všechna jídla, takže pracuji přímo s jeho šéfkuchařem, abych se ujistil, že jde o správný druh jídla.

S GSP není žádným tajemstvím, že měl vždy fenomenální postavu. Je to částečně způsobeno jeho tréninkem, částečně jeho pracovní morálkou a velkou částí je jeho genetika. Je to přirozeně mezomorfní člověk a je všeobecně známo, že mezomorfy mají tendenci mít přirozeně vyšší hladinu testosteronu a růstového hormonu.

Takže to je GSP v kostce: přirozeně nadaný, trénuje jako blázen po celý rok a zavazuje se zlepšovat se. To pokaždé vede k dobrému tělu.

S Georgesem bylo naším cílem nabalit se na nějakou štíhlou hmotu. Jak jsme již zmínili dříve, používáme strategii PW / AT. Jeho nabídka je v zásadě tři celá jídla denně a dvě „super koktejly“ denně (bílkoviny, bobule, mandlové mléko a rybí olej). Před tréninkem má energetickou tyčinku, tréninkový nápoj během a poté, co si dá regenerační nápoj.

Používáme všechny Biotest věci. Používá Finibar ™ Competition Bar, Surge® Workout Fuel a Surge® Recovery kolem tréninku a Metabolic Drive®, Flameout ™ a Superfood v super koktejlech. Posílám mu každý měsíc velkou krabici Biotestu a je dobré jít.

Teď, než jsem začal pracovat s Georgesem, jedl možná dvakrát až třikrát denně a docela často to bylo rychlé občerstvení. Protože trénuje dvakrát nebo třikrát denně, běhá tam a zpět mezi tělocvičnami v Montrealu a tráví velmi málo času doma, prostě neměl dobrou strategii pro správné stravování.

Vidím to pořád v MMA; mají práci a trénují několikrát denně a prostě nemají čas na to, co je třeba udělat v kuchyni. Takže GSP byl chronicky podvýživený, a proto byl tak hubený. Od začátku s ním jsme zdvojnásobili nebo ztrojnásobili jeho kalorický příjem.

T-Nation: Takže vás GSP kontaktovala ohledně přibírání na váze?

Dr. Berardi: Myslím, že někteří lidé by byli překvapeni, kdyby slyšeli, že GSP chce přibrat na váze. Než tedy pokračuji, musíte pochopit, jak třídy MMA fungují. V zásadě existuje tlak shora dolů k boji v nižších váhových třídách. Máte tyto lidi v těžké váze vážící 270 liber, takže těžké váhy 230 liber klesnou na 205, aby získali výhodu. Ale nyní budou přírodní 205 paličky v nevýhodě, takže se sníží na 185 atd.

GSP, který chodil kolem 185 a řezal na 170, mě kontaktoval, abych se dostal na 195-200 a poté snížil na 170. Jakmile jsme změnili jeho stravu, přibral 10 liber štíhlé hmoty za 8 týdnů. Opět byl chronicky nedospělý, takže když jsme konečně začali dělat věci správně, váha prostě letěla dál.

T-Nation: Jakékoli problémy s tak velkým řezem (200 až 170)?

Dr. Berardi: Ne, GSP používá k řezání velmi vědecký přístup. V pondělí se představí v boji o hmotnosti 195, do pátku se sníží na 170 a poté v příštích 24 hodinách dá většinu, ne-li všech těch 25 liber zpět.

T-Nation: Nějaké náznaky, jak to děláte?

Dr. Berardi: Ve skutečnosti to není nic fantastického. Jen věda. Je to hodně podobné tomu, co dělají konkurenční kulturisté; naplnění tekutinou a sodíkem, poté tekutinu rozřízněte a nakrájejte sodík, kromě toho, že děláme i jiné věci, například ponorné lázně s horkou vodou. Bohužel jen velmi málo lidí z MMA to ví, takže dělají hlouposti, jako když nosí pytle na odpadky na rotopedu a jsou zavřeni v sauně.

Další zajímavou částí je zotavení z řezu nebo opětovné uvedení váhy na váhu. Základem všeho je známá míra absorpce tekutin. Prostě dáte takové množství tekutiny za hodinu, což je asi 1.5 litrů tekutiny za hodinu s odhadovaným vylučováním močí 20–25%. Ale ne jen tak nějaká tekutina; Mám rád Surge Recovery jako součást rehydratace kvůli sacharidům a pufrům v produktu.

T-Nation: Zajímavé. Mnoho lidí tvrdě trénuje, jedí správně, modlí se a jedí vitamíny. Přesto tolik chlapů a děvčat nedokáže provést transformaci, kterou hledají. Co všichni děláme nebo neděláme?

Dr. Berardi: No, v některých případech existují základní fyzické problémy, které lidem brání v pokroku, ale jsou vzácné. Ve skutečnosti vidím u většiny lidí dva běžné problémy:

Jedním z nich je, že nedělají to, o čem vědí, že by měli dělat. Vědí, že by měli jíst lépe a chodit do posilovny téměř denně. Vědí, že by měli odpočívat a že by měli používat progresivní odpor. Není to tak, že dělají velkou volbu, aby zkomplikovali svůj pokrok, například: „Dnes nebudu správně jíst.“

To, co dělají, je dělat malé denní kompromisy v každé z těchto oblastí: trochu nezdravého jídla navíc, vynechat cvičení tady, pozdě tam noc. Vědí, co by měli dělat, ale tyto malé kompromisy postupně narušují dokonalost. Možná nevypadají izolovaně jako velký problém, ale sečtěte je všechny a je to velký problém.

Za druhé, prostě nejsou dostatečně konzistentní. Vždy jsem říkal, že důslednost, ne novinka, je tajemstvím neobvyklých výsledků. Ne jeden den tady, jeden den tam: pokud chcete dramaticky odlišné tělo, musíte si říci, že to bude celoroční proces a pro příští rok buďte velmi důslední.

To je něco, co zabudujeme do našeho koučovacího programu a je to jediný způsob, jak nyní pracuji s klienty.

T-Nation: A to znamená udělat jednu malou změnu po druhé, správně?

Dr. Berardi: Lidé se jednoduše nemění tím, že podstoupí tyto velké životní opravy. Dělat jeden nový zvyk najednou, dokud nebude zvládnut, způsobí změnu, a pak přidat nový zvyk. Studie ukazují, že pokud se pokusíme změnit jednu věc po druhé, máme 85% úspěšnost. Až na dva a klesne na 35%. Více než dva a klesne téměř na nulu. Klíčem jsou důsledné malé změny. Je to způsob, jakým se lidé úspěšně mění: jedna věc po druhé.

T-Nation: Kolik je pět doplňků, které vždy najdu ve skříni JB, hned vedle domácí voskové sady na bikiny, a proč?

Dr. Berardi: Dobře, přiznávám, že mám příliš vyvinutou doplňkovou skříňku, ale pokud jde o prvních pět:

  1. Vždy mám po ruce proteinovou směs. Raději je střídám, takže nejím každý den přesně to samé. Mnoho naturopatů a odborníků na výživu sdílí tuto teorii, že jíst stejnou věc každý den může vést k nesnášenlivosti. Myslím, že na tom něco může být, takže střídám mezi Metabolic Drive a MuscleMilk.
  2. Práškové ovoce a zelenina. Otočím mezi Superfood a GreensPlus.
  3. Esenciální mastné kyseliny. Vždy mám po ruce Flameout a tekutý rybí olej. Nedávno jsem také přidal Udo's Oil zpět do své stravy a všiml jsem si téměř okamžitého zlepšení mé pokožky a zdá se mi, že se cítím lépe. Opět nenahrazuji rybí olej, pouze vyvažuji svůj příjem omega 3/6/9. Jsem velkým zastáncem rovnováhy mastných kyselin.
  4. Multivitamin.
  5. Nápoje na cvičení. Ve dnech s vysokým obsahem uhlovodíků používám Surge® Recovery s kreatin monohydrátem a beta alaninem. Ve dnech s nízkým obsahem uhlovodíků užívám BCAA, kreatin a beta alanin.

Přerušovaně používám další věci, jako je kurkumin.

Nejsem si jistý proč, ale určitě na mě udělalo dojem. Bral jsem to pro výhody glukózové tolerance (protože glukózová tolerance má tendenci se potápět ve vašich 30 letech) a nečekal jsem velkou výhodu v mých androgenních skóre. To byl tedy bonus navíc.

T-Nation: Co v současné době kouří ve světě tréninkové nebo výkonnostní výživy, které vás přivádí k šílenství?

Dr. Berardi: Mám sklon být docela pozitivní člověk a snažím se soustředit jen na to, co dělám, ale vidím jednu věc, která mě naštve. Je to pokrytecký kouč, který předepisuje předpisy, které sami nedodržují.

Před několika měsíci jsem byl přednášejícím na konferenci o výživě a tam byl ten chlap, který prezentoval svůj militantní paleolitický přístup. Chytil se proti všem obilím, mléčným výrobkům, luštěninám, dokonce kukuřici. Nesouhlasil jsem, ale jsem jako „žít a nechat žít.“

Ale o hodinu později proběhla recepce pro všechny přednášející a ten chlap byl vpředu a uprostřed, jedl předkrmy a napil se Guinness. Později v restauraci odložil asi bochník a půl bílého chleba a další Guinness.

A myslel jsem si, jaký debil. Strávil dvě hodiny přesvědčováním lidí, že i zelené fazole jsou pro vás špatné, a tady byl, zbytečně plýtval a jedl nezdravé jídlo. To mě naštve. Bohužel tento druh pokrytectví vidím po celou dobu a dává celému našemu odvětví špatné jméno. To je moje největší výhoda.

T-Nation: A nakonec franšízová otázka. Řekněte nám něco, co nevíme.

Dr. Berardi: o tomhle dlouho přemýšlel. Vědět na hovno.

Teď to může znít ironicky, když pocházím od chlapa, který dlouho chodil do školy a má doktorát a tak, ale tím myslím, že všichni rádi víme věci. Ve světě tréninku a výživy nás fascinují znalosti NOVÝCH věcí. Ale když nevíte, že to je omezující faktor, je to problém.

Konkrétně jde o opakování klíčových, základních věcí s neúnavnou konzistencí, díky nimž se lidé dostanou do zlého tvaru.

Proto říkám, že vědět naštve. Nikdo se nikdy nedostal do formy pouhým vědomím, takže moje nejlepší rada je přestat trávit čas a energii snahou naučit se nové sračky. Místo toho věnujte čas a energii tomu, co již víte, že funguje. Pokud to zvládnete den co den, za 6 měsíců budete mít pozoruhodně odlišnou postavu.

Tak bych to chtěl ukončit, protože to mluví o všech věcech, o kterých jsme zatím mluvili, a já tomu opravdu věřím. Začněme se všichni méně učit a dělat víc. Zaručuji, že se vaše postava exponenciálně zlepší.

T-Nation: Zní to jako solidní rada od Velkého profesora. Děkujeme, že jste to dnes udělali, JB!

Dr. Berardi: Žádný problém. Je potěšením být zpět na T Nation.


Zatím žádné komentáře