Vepřová panenka s rozmarýnovou hořčicí
Tento slaný a lahodný recept z vepřové panenky je skvělý jako hvězda vašeho jídla nebo jako proteinový základ v řadě dalších pokrmů. Zkuste to nasekat a přidat do hnědé rýže a fazolí nebo chilli.
Můžete také na kostky a přidat do polévky na bázi vývaru s nakrájenou zeleninou, jako je mrkev. Mezi další možnosti patří příprava panini, servírování s divokou rýží a stranou dušeného květáku nebo kapusty, nebo krájení a přidání do celozrnných těstovin se zeleninou. Jakkoli se rozhodnete to servírovat, tento recept bude určitě potěšením.
Složení
- ¼ šálek olivového oleje
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1 šalotka, jemně nasekaná
- 2 lžíce hrubě nasekaného čerstvého rozmarýnu
- ½ lžičky soli
- Sp lžičky čerstvého mletého černého pepře
- 1½ libra vykostěné vepřové panenky, zdobené tukem
- Sprej na vaření
Pokyny
- Ve středně velké misce smíchejte olej, Dijon, šalotku, rozmarýn, sůl a pepř. Přidejte vepřové maso a promíchejte. Zakryjte a nechte alespoň 30 minut v chladu.
- Zahřejte troubu na 400 ° F. Mělký pekáč natřete sprejem na vaření. Přeneste vepřové maso na pánev; vyhoďte marinádu. Vařte vepřové maso, dokud teploměr vložený do nejsilnější části beder nečte asi 55 minut, asi 55 ° C. Před nakrájením necháme vepřové maso odpočívat 10 minut.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře