Syrové veganské burritos

Složení

• 2 velké zelené barvy
• sojová omáčka s nízkým obsahem sodíku
• Obvaz:*
• 1/2 citronu nebo limetky
• 1/2 šálku kešu
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička prášku chipotle
• 1 lžička univerzálního koření (veganského) nebo nutričních kvasnic
• 1/4 šálku vody
• Plnicí:
• 1/2 cukety
• 1 houba portobello
• 1/2 papriky
• 1/2 mrkve
• 3 lžíce pico de gallo **
• 1/4 šálku fialového zelí
• 1 avokádo
• * Tím se připraví několik porcí oblékání. Pokud vám nějaké zbyly, použijte je jako zálivka nebo dip pro vegetariány, nebo je uložte těsně uzavřené v lednici pro budoucí burritos.
• ** Chcete-li připravit čerstvé pico de gallo, smíchejte nakrájená rajčata, cibuli, koriandr a serranský pepř se špetkou limetkové šťávy.

Pokyny

1. Šťáva citronová nebo limetková; smíchejte s dalšími přísadami.
2. Nakrájejte zeleninu nebo ji nakrájejte na kostky. Nakrájejte avokádo na malé kousky nebo ho rozdrťte.
3. Položte pár polévkových lžící náplně a dresinkem na zelenou, stříkejte na sójovou omáčku a rolujte jako burrito.

Chcete kopii na cestách?