Zcela nová studie doufá, že zodpoví některé kontroverzní otázky týkající se věčného „nízkosacharidového vs. debata s nízkým obsahem tuku. Ve skutečnosti jsou to pravděpodobně ty nejpřísnější otázky: je lepší pro hubnutí, ztrátu tuku nebo krevní tlak a můžete mít genetickou předispozici k úspěchu v jedné nebo druhé stravě?
Studii podpořili vědci ze Stanfordské univerzity s pomocí amerického Národního institutu zdraví (NIH), iniciativy Nutrition Science Initiative (NuSI) a týmu odborníků na výživu. Je to obzvláště pozoruhodný kus výzkumu, protože je neobvykle velký a vysoce kvalitní pro zkoušku hubnutí. Jednalo se o randomizovanou klinickou studii, která přijala více než 600 zdravých účastníků ve věku přibližně 40 let a sledovala jejich příjem potravy v průběhu roku. (Zkoušku dokončilo čtyři sta osmdesát jedna, což je docela standardní míra předčasného ukončení.)
Mnoho studií, jako je tato, má chyby, protože často „kontrolují“ to, co člověk sní, pouze tím, že je požádají, aby dodržovaly dietu a zasílaly občasný jídelní deník svých posledních čtyřiadvaceti hodin. Tato studie vedla účastníky k návštěvě dietetika asi dvacetkrát v průběhu studie a měli dvanáct náhodných, neohlášených „dietních připomínek“, které je udržovaly v souladu. Vědci záměrně zdůrazňovali celá jídla a hodně zeleniny na rozdíl od příjmu kalorií, což naštěstí vedlo k tomu, že obě skupiny konzumovaly zhruba stejné množství kalorií.
Obě skupiny byly informovány, aby konzumovaly 20 gramů svého omezeného makra denně po dobu prvních pár měsíců, poté konzumovaly co nejblíže tomu, co mohli rozumně zvládnout po zbytek pokusu. (Na konci 3. měsíce konzumovaly nízkotučné asi 42 gramů denně a nízkotučné asi 97 gramů.)
A zde je důležitá poznámka: účastníci byli vyšetřováni na genotypy, o nichž se předpokládá, že upřednostňují jednu z těchto diet. Existuje pět genotypů „s nízkým obsahem tuku“ a devět „s nízkým obsahem sacharidů“, u nichž existuje hypotéza, že předurčují člověka k úspěchu v těchto dietách.
[Hledá jídla s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku? Podívejte se na náš přehled jednoduchých receptů na kuřecí maso s kalorií a makry.]
Obrázek s laskavým svolením Examine.analýza společnosti ze studie.
Byla to remíza. Jak je patrné z výše uvedeného grafu, žádná dieta nebyla účinnější při hubnutí a zatímco BMI, procento tělesného tuku, obvod pasu, krevní tlak a hladiny inzulínu nalačno se zlepšily plošně, ani žádná dieta nebyla lepší - ať už jste měli předpokládaný „nízkosacharidový“ genotyp nebo ne.
Možná jste si všimli, že nebyla zmínka o vlivu stravy na cvičení; účastníkům bylo pouze řečeno, aby si po dobu studie udrželi svou obvyklou úroveň fyzické aktivity. Můžeme zde tedy najít jakékoli údaje pro sportovce, kteří chtějí zhubnout při minimalizaci jakýchkoli účinků na jejich výkon?
"Pokud mluvíme o nejoptimálnějším řešení, může být strava s nízkým nebo nízkým obsahem tuku o něco lepší," říká Michael Hull, odborník na výživu a výzkumný pracovník nezávislé organizace pro výzkum výživy Examine.com. "Ne proto, že jim to pomůže rychleji zhubnout, ale proto, že sacharidy mohou mít mírný účinek na zachování svalové hmoty, zatímco sportovec je v kalorickém omezení.".“
Existují také některé další výhody, které mohou vzniknout při udržování vyššího příjmu sacharidů během řezu, jako je skutečnost, že vyšší příjem sacharidů může pomoci při tréninku s vyšší intenzitou, což může pomoci udržovat svalovou hmotu.
Hull dále citoval nedávnou studii, která naznačila, že pokles sacharidů a zvýšení příjmu tuků může mít nepříznivý vliv na výkonnost sportovců. Ale co představa, že nízkotučný může zabít váš testosteron?
"Kdyby zůstali." opravdu s nízkým obsahem tuku, ano, mohlo by to ovlivnit hormonální profily, “připouští. "Ale jinak by jim příjem nízkých tuků neublížil.".“
[Zde je ukázka toho, jak si jeden světový rekord v silovém zvedáku udržuje sílu během střihu.]
Snižování hmotnosti není obzvláště zábavnou součástí vrcholů, ale vypadá to, že je dobrý nápad udržovat slušný příjem sacharidů, aby se podpořily tréninky. U sedavého genového popu se však nezdá, že by existoval obrovský rozdíl mezi nízkým obsahem sacharidů nebo nízkým obsahem tuku, pokud účastníci jedí hodně zeleniny, málo cukru, málo rafinovaných potravin a pevné množství bílkovin.
Doporučený obrázek s laskavým svolením Examine.com.
Zatím žádné komentáře