Jídlo na čepu Mušle v páře

Složení

• 2 lžičky olivového oleje
• 1 bílá cibule, nasekaná
• 2 hřebíček, tenké plátky
• 1 šálek jantarového nebo ležákového piva
• 2 plechovky pečených rajčat
• 1/4 lžičky červených chilli vloček
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 2 libry mušlí, opláchnuté
• 1/2 šálku hrubě nasekané ploché petrželky
• šťáva z 1⁄2 citronu

Pokyny

1. Na středním ohni zahřejte olej ve velké pánvi. Přidejte cibuli a vařte do měkka, asi 5 minut. Přidejte česnek a zahřívejte 1 minutu.
2. Mícháme pivo, rajčata, citronovou šťávu, chilli vločky, sůl a černý pepř. Přiveďte k varu, snižte teplotu na střední teplotu a odkryté duste 10 minut.
3. Přidejte slávky, přikryjte a zahřejte na střední teplotu. Vařte 5 minut nebo dokud se skořápky neotevřely. Zlikvidujte všechny slávky, které se neotevřely. Mícháme petržel.
4. Rozdělte slávky a vývar mezi 4 servírovací misky. Na přání podávejte s plátky křupavého chleba.

Chcete kopii na cestách?