Martha Stewart může být královnou řemesel, vaření a domácích dekorací, ale je její doručovací služba srovnatelná s tím, co je na trhu?
Potenciálně ano. Martha a Marley Spoon vypadají, jako by to mohlo dát komukoli nástroje, jak se bez námahy vařit jako Stewart. Tato služba slibuje, že vám dá tisíce různých receptů z archivu Stewart, dokonale porcovaná jídla, čerstvé suroviny a sezónní produkty. Je těžké se tím vším nevzrušit, zvláště pokud se věnujete vaření jako já.
Než se však poddám humbuku, myslím si, že je nejlepší vyzkoušet si tuto službu sám pro sebe a v porovnání s některými z nejlepších na trhu. V této recenzi Marthy a Marley Spoonové budu hodnotit vše od čerstvosti produktu, zážitku z vaření, chuti, výživy a dalších.
Po tom všem, co jste řekli a udělali, budete moci rozhodnout, zda jsou Marta a Marley pro vás.
Ušetřete 60 $! Martha & Marley Spoon 
Dodávka jídel zaměřená na čerstvé suroviny a recepty z kuchyně Marthy Stewartové, nabízející 10 nových receptů týdně. Ušetřete 15 $ z každé ze svých prvních čtyř objednávek (celkem 60 $) na níže uvedeném odkazu.
Získejte slevu! Získejte slevu!Na začátku Martha a Marley Spoon Martu vůbec neměli. Společnost s původním názvem „Marley Spoon“ byla založena v Austrálii v roce 2014 předtím, než uzavřela partnerství se Stewartem a rebrandovala v roce 2016. Ve stejném roce se Martha a Marley Spoon rozšířily na U.S. a nyní působí v Nizozemsku, Belgii, Německu a Rakousku.
Tato služba dodávek domácího jídla tvrdí, že se zaměřuje na vytváření dokonale porcovaných jídel se sezónními přísadami od „nejlepších dodavatelů“. Podle Marthy a Marleyho se můžete těšit na konzumaci hovězího masa, řemeslné octy, vepřové maso Berkshire, krevety chycené v Americe, řemeslné sýry a mnoho dalšího z udržitelných malých potravinářských podniků.
Věděl jsem to, byl jsem opravdu zvědavý kliknout kolem jejich webových stránek a zjistit, do čeho bych mohl zabořit zuby.
Web Marthy a Marley Spoonové je jednoduchý a snadno se v něm orientuje. Mám rád jasné a podrobné fotografie, které jsou součástí každého receptu. Každá stránka s recepty také uvádí podrobnosti o obtížnosti vaření, nutričních informacích (které se později dostanu do hloubky), počtech maker a podrobných pokynech s fotografiemi.
Sakra, na webu dávají tolik informací, že pokud jste dost dobrý kuchař a měli jste všechny ingredience po ruce, vůbec byste nemuseli objednávat od Marthy a Marleyho.
I když to bylo v pohodě, nelíbilo se mi, že jsem nemohl přizpůsobit své vyhledávání podle svých stravovacích preferencí. Mnoho dalších stravovacích služeb vám umožňuje proklikávat filtry jako „Paleo“, „Nízkosacharidové“, „Nízkokalorické“, „Maso“ nebo „Mořské plody“. Martha a Marley vám umožňují filtrovat pouze bezlepkové a vegetariánské možnosti, což je skvělé, ale přesto omezené. Chuťový profil můžete nastavit zaškrtnutím políček u věcí, které se vám líbí, a vynecháním věcí, které ne. Například pokud jste vegetarián, Marley Spoon vám zašle možnosti stravování v souladu s tímto požadavkem. Přinejmenším nabízejí Martha a Marley jen 10 jídel týdně takže můžete procházet každé jídlo velmi rychle a zkontrolovat další stravovací specifikace. Stále to však považuji za příliš mnoho práce.
Všech 10 jídel Marthy a Marleyho je k večeři. Neexistují žádné možnosti pouště, občerstvení nebo oběda, jaké jsem viděl u jiných stravovacích služeb, takže za to musím odečíst body. (Promiň Martho!)
Když přišlo na objednání mé dodávky, zbožňovala jsem flexibilitu plánování. Mohl jsem si naplánovat jídlo až pět týdnů předem a mohu změnit svůj den doručení týden po týdnu. Pokud se někdy rozhodnu přeskočit město, můžu své předplatné na dobu, kdy jsem pryč, snadno pozastavit.
Mohu si vybrat mezi plánem, který nabízí dvě porce jídla každé 2–4 noci týdně, nebo plánem, který podává čtyři porce jídla 2–4 noci týdně. Trochu jsem si přál, aby existovala možnost získat tři porce za jídlo, protože ne každý chce tuto další porci, která přichází s druhým plánem. Možná by Martha a Marley v budoucnu zvážili přidání této možnosti.
Nejlepší částí mé zkušenosti s objednáváním Marley Spoon je to, že ve všední dny nabízejí dopravu zdarma. Myslel jsem, že to byla pěkná výhoda.
Američané by byli rádi, kdyby věděli, že Marley Spoon dodává do většiny států v U.S. Pokud si nejste jisti, musíte si vybrat tarif, zadat PSČ a e-mail, abyste zjistili možnosti doručení. Nejsem velkým fanouškem toho, že musím tyto informace předávat, jen abych zjistil, zda mohou odeslat ke mým dveřím. Nepotřebuji do své e-mailové schránky více zpravodajů, víte?
Ale protože jsem opravdu zvědavý na Marley Spoon (a protože dělám tuto recenzi), přihlásil jsem se a zjistil, že se skutečně dodávají na mé místo v Austinu.
Tam.
Aspoň jsem ušetřil několik Austinitů z výzkumu.
S potěšením mohu říci, že moje dodávka Marley Spoon dorazila přesně, když jsem to očekával. Otevřel jsem dveře a našel krabici, která byla bezpečně utěsněna bez promáčknutí nebo děr.
Balení v krabici bylo také skvělé. Všechno bylo rozparcelováno skutečným způsobem Marthy Stewartové, která každé jídlo roztřídila do klasických hnědých papírových tašek na oběd. Každá taška měla štítek, který nám říkal, co je co, takže jsem nebyl zmatený, které ingredience patří ke kterému jídlu. Produkt byl velmi čerstvý; vypadali, jako bych je právě vyzvedl z obchodu s potravinami. (Chladné balíčky ve spodní části krabice pravděpodobně pomohly udržet je pěkné a chladné.)
Všechny ingredience byly baleny samostatně. Nic nebylo mícháno dohromady, což jsem opravdu ocenil. Obzvláště se mi líbilo, že maso přišlo ve vlastním vakuovaném uzavřeném obalu, aby nekontaminovalo ostatní čerstvé přísady. Maso bylo pěkně nakrájeno na porce připravené k použití.
Kromě jídla jsem obdržel dvě velké pestrobarevné receptové karty, které pokrývají vše od podrobných písemných pokynů a fotografií, seznamu ingrediencí, nádobí, velikosti porce a rozpisu marco / kalorií pro každé jídlo. Druhá funkce je skvělá pro ty, kteří počítají své kalorie a makroživiny. Výživě se podrobněji věnuji dále v této recenzi.
Vedle karet receptů jsem také našel brožuru s podrobnými informacemi o Marley Spoon, tvůrcích, misi s užitečnými tipy na plánování jídla a základy spíž, které budete potřebovat, pokud budete důsledně objednávat od Marthy a přátel. Dokonce zahrnovali podrobnosti o tom, odkud pocházejí vaše ingredience, což jsem považoval za příjemnou výhodu.
Na závěr bych chtěl dát Marley Spoon vysoké známky za používání 100% recyklovatelných materiálů pro všechna jejich balení. A ano, to zahrnuje i studené balíčky! Rovně v tomto oddělení.
Zde jsou konkrétní podrobnosti o tom, jaké přísady jsem dostal pro každé jídlo.
Steak z medového dijonu s propečenými zelenými fazolemi a bramborami
Nezbytné doplňky: Olivový olej, sůl, pepř, balzamiková vinaigretta nebo ocet z červeného vína.
Sůl a pepř vepřové kotlety s thajským salátem a smaženými arašídy
Nezbytné doplňky: Cukr, sůl, pepř, neutrální olej (olivový olej, rostlinný olej), struhadlo a střední pánev.
Jen upozornění: služby doručování jídel běžně nezahrnují všechny ingredience, které pro každé jídlo potřebujete. Je tedy vždy důležité zkontrolovat každý recept, abyste zjistili, co si musíte přinést na stůl, než budete muset začít vařit.
Poté, co jsem se podíval na všechny ty jasné fotografie lahodně vypadajícího jídla, byl jsem opravdu nadšený, že jsem začal vařit a vlastně ochutnal, co jsem si objednal. Chtěl jsem zjistit, zda tato souprava na jídlo splnila očekávání, že krásně vyložila karty receptů.
Nejprve si ale promluvme o mém zážitku z vaření pro každé z jídel.
Přípravka: Zahřejte troubu na 450 ° F, nakrájejte brambory a ořízněte zelené fazole.
kuchař: Ve střední misce promíchejte brambory s lžící oleje, solí a pepře. Přidejte do plechu v rovnoměrné vrstvě. Pečeme na horním roštu do měkka a lehce opečeme. Nasekejte ½ čajové lžičky tymiánových listů. Hoďte zelené fazolky se zbývajícími větvičkami celého tymiánu, olejem, solí a pepřem. V malé misce smíchejte nasekaný tymián, med, hořčici, balsamico (nebo červené víno nebo jablečný ocet) a 2 lžíce vody. Jakmile jsou brambory 15-20 minut v troubě, přidejte zelené fazole. Vraťte do trouby a pečte, dokud brambory nejsou hnědé a křupavé a zelené fazole nejsou jemné.
Pat steaky suché, libra na rovnoměrnou tloušťku 3/4 palce. Steaky dochutíme solí a pepřem. Na střední pánvi zahřejte olej na středně vysoké teplotě. Přidejte steaky a vařte, dokud nejsou dobře hnědé. Přeneste na prkénko a odpočiňte si.Sejměte pánvi z ohně a poté do pánve přidejte směs medu, hořčice a octa. Vařte na středním ohni a škrábejte všechny hnědé kousky, dokud omáčka není hustá a lesklá. Dochutíme solí a pepřem.
Velmi tenké plátky steaků napříč obilím. Přidejte do pánve šťávy z prkénka do omáčky. Podávejte steaky vedle pečených zelených fazolí a brambor s omáčkou lžící přes steak. Užívat si!
Toto jídlo bylo opravdu snadné udělat a pokyny byly docela jednoduché. S žádnou ze složek nebylo zvlášť těžké manipulovat. Na receptu bylo uvedeno, že mi toto jídlo bude trvat asi 30 až 40 minut. Řekl bych, že tento odhad byl přesný, i když mi dokončení trvalo asi 40 minut.
Uvařil jsem dvě porce za méně než hodinu, což jsem považoval za rozumný čas strávený v kuchyni. I když to není nejrychlejší jídlo, jaké jsem kdy připravil, myslím si, že se skvěle hodí pro ty, kteří si chtějí dát nějaký čas na to, aby si osvojili steaky, udělali omáčku a procvičili si své dovednosti sekání.
Přípravka: Umyjte a nasekejte všechny produkty, rozdrťte mrkev a nechte marinovat v dresingu po dobu 6-7 minut.
kuchař: Na středně vysoké pánvi zahřejte olej na středně vysoké až do třpytivosti. Přidejte šalotku. Vařte za stálého míchání, dokud šalotka nezačne hnědnout. Přidejte arašídy. Vařte, dokud se neopéká. Vyjměte pánev z tepla. Arašídy a šalotku přeneste na talíř vyložený papírovým ručníkem. Dochutíme solí. Vymažte pánvi.
Je-li to nutné, ořízněte přebytečný tuk z vepřových kotletků na ¼ palce a poté osušte. Pokud je to nutné, nalijte na rovnoměrnou tloušťku. Celé dochuťte solí a pepřem. Zahřejte olej ve vyhrazené pánvi. Přeneste vepřové kotlety na pánvi. Vařte, dokud na jedné straně není tmavě zlatavě hnědá. Flip, a vařte, dokud nezhnědne na druhé straně, asi 2 minuty.
Hoďte římskou, okurky a polovinu každé smažené šalotky a arašídů do misky s mrkví. Přeneste nakrájené vepřové kotlety na talíře a pokapejte vyhrazeným dresinkem. Podáváme se salátem a ozdobíme zbývající šalotkou a arašídy.
Jak vidíte, tento byl intenzivnější s přípravou a méně intenzivní na straně vaření. Moje receptová karta říkala, že toto jídlo bude snadné a že mi bude trvat 30 minut. Marley Spoon opět měl pravdu o penězích. Bylo to snadné a po 29 minutách jsem si dal jídlo nakapat. Myslím, že toto jídlo by bylo skvělé pro ty, kteří buď nemají čas, nebo nechtějí trávit hodně času večeří každou noc.
Je čas na mou oblíbenou část těchto recenzí: The Taste Test! Myslím tím, kdo nechce jíst (snad) dobré jídlo pro život?
Tady je to, co jsem si myslel o každém jídle:
Steak z medového dijonu s propečenými zelenými fazolemi a bramborami
Myslel jsem, že ingredience tohoto jídla se opravdu dobře vdaly. Vegetariáni byli vydatní a svěží, steaky byly jemné a chutné a omáčka dala všemu pikantní a bohatou chuť. Zelené fazole byly jasným bodem na talíři; rozbili něco z masa masa a přidali kousavý kousek.
Celkově se mi opravdu líbilo všechno, ale mám tendenci se trochu více přiklánět k čistému stravovacímu stylu. Jídla s omáčkou nejsou obvykle moje volba. Chci mít možnost ochutnat svěžest a přirozenou chuť jídla. To je řečeno, moje jediná kritika tohoto jídla by byla, že omáčka byla pro mě příliš silná.
Pokud jste jedlíci jako já, možná budete chtít z tohoto jídla vynechat omáčku a jít trochu lehčí na sůl a olej, než vyžaduje recept. Pěkná věc, to jsou ingredience, které máte zcela pod kontrolou.
Sůl a pepř vepřové kotlety s thajským salátem a smaženými arašídy
Toto jídlo bylo křupavé a kořeněné, ale bylo to také trochu na slané a slané straně pro můj konkrétní vkus.
Díky čerstvým ingrediencím v salátu se jídlo cítilo zdravé a při pohledu na živou receptovou kartu se zdá, jako byste se chystali sníst něco, co vám dá pocit skutečného světla a energie.
Ale poté, co jsem polil celý ten těžký dresink na můj salát, věci už nevypadaly (ani neochutnaly) tak zdravě. To však naložilo talíř velkou kombinací ingrediencí. Vepřové maso bylo šťavnaté a omáčka pikantní. Bylo tam hodně dobrých textur, ale dal bych tento recept do své knihy pro zábavu, ne pro čisté jídlo.
Jako někdo, kdo si velmi dobře uvědomuje, co do svého těla vkládá, vždy kontroluji tyto služby dodávky jídla, abych zjistil, kolik nutričních informací poskytují. Je to nejen užitečné pro mě, ale i pro ostatní, kteří mohou být čistými jedlíky, hlídači kalorií, makropočítači, sportovci, dietery nebo lidmi, kteří jsou zvědaví na jídlo.
Nejprve chci dát úvěr Martě a Marleymu za to, že na každou kartu receptu uvedli rozdělení kalorií a makroživin. Některé z těchto stravovacích služeb neposkytují tyto informace předem. Byly chvíle, kdy jsem musel lovit kolem webové stránky, abych ji našel, což nebylo moc zábavné.
Ale pro každého, kdo počítá kalorie nebo makra, si nedělejte starosti. Díky Marley Spoon jsou všechny tyto informace snadno přístupné. Najdete jej na kartách receptů, na webu a v aplikaci.
Martha a Marley však neposkytly některé další informace, které by mohly být nesmírně užitečné: Nutriční hodnoty. Neexistují žádné informace o množství sodíku, vitamínů nebo minerálů v každém jídle, což je průšvih.
Sodík je jednou z věcí, které byste se měli snažit udržovat ve stravě na nízké úrovni, a je také jednou z největších výzev, když hovoříte o stravování mimo domov - zejména v místech rychlého občerstvení. Nepovažuji tyto služby za jinak, než za vaši průměrnou restauraci, protože nemáte plnou kontrolu nad tím, co jíte. Ale alespoň seznam nutričních hodnot vám pomůže uvědomit si, co do svého těla vkládáte.
Takže pokud jste čistí jedlíci, dodržujete dietní plán nebo počítáte makra, možná budete muset udělat trochu práce navíc, abyste se ujistili, že jídla, která objednáváte, jsou v souladu s vašimi nutričními cíli nebo omezeními. Uvědomte si však, že nemusíte mít všechny informace, které potřebujete, zvláště pokud držíte dietu s nízkým obsahem sodíku.
Zde je kalorický a makroskopický rozpis pro každé jídlo, které jsem připravil:
Steak z medového dijonu s propečenými zelenými fazolemi a bramborami
Kalorie: 748kCal
Tlustý: 40 g
Protein: 37g
Sacharidy: 67.5 g
Pro koho je to dobré?: Myslím, že toto jídlo mělo trochu vysoký obsah kalorií, takže ho nedoporučuji nikomu, kdo se stravuje s kalorickým deficitem nebo se jen snaží snížit množství kalorií, které konzumuje. Toto jídlo je nejlepší pro ty, kteří hledají snadné jídlo s vysokým obsahem bílkovin a tuků.
Sůl a pepř vepřové kotlety s thajským salátem a smaženými arašídy
Kalorie: 767 kcal
Tlustý: 54.5 g
Proteiny: 46g
Sacharidy: 27g
Pro koho je to dobré?: Opět je tohle opravdu vysoko na kalorické straně, takže nedoporučuji nikoho, kdo se snaží krájet. Kvůli těžké omáčce bych také navrhl, aby se čistí jedlíci drželi dál od tohoto jídla. Ale myslím si, že toto jídlo je skvělé pro někoho, kdo chce zábavné, kořeněné jídlo s vysokým obsahem tuku a bílkovin.
Takže i když Martha a Marley Spoon poskytli více nutričních informací předem, než jsem viděl u některých dalších služeb, Mohu říci, že jejich jídla nebyla vytvořena s ohledem na hubnutí. Dvě jídla, která jsem zkoušel, se spoléhaly na chuťové omáčky, takže si nemyslím, že Marley Spoon je nejpřátelštější pro čisté jedlíky, konkrétně.
Navíc skutečnost, že nemohu prohledávat nabídky a hledat nízkokalorické nebo nízkosacharidové varianty, mě nutí myslet si, že lidé, kteří se snaží zhubnout, budou muset udělat kus práce, aby našli něco, co pro ně funguje. Budou muset kliknout na každý recept a projít omezenými nutričními informacemi, což je podle mě nešťastné.
I když vím, že mnoho lidí má různé přístupy k hubnutí, vím, že pochopení toho, co je ve vašem jídle, je klíčem ke zlepšení celkového zdraví. Vyvarování se příliš velkého množství tuku nebo jídla s vysokým počtem sodíku vám pomůže vyčistit stravu, pomůže při hubnutí a celkově se budete cítit lépe. Bez těchto informací prostě nevíte, co do svého těla dáváte, a můžete se potenciálně vrátit.
Celkově si myslím, že Marley Spoon je pravděpodobně nespolehlivou volbou pro lidi, kteří se zajímají o plán hubnutí.
Takže jsem dostal do své krabice dvě jídla se dvěma porcemi a každá porce vyšla asi na 12 dolarů. Je to levné? Ne. (Viděl jsem porce, které stojí pod 5 $.) Ale není to ani nejdražší. A vzhledem k tomu, že jsem si objednal jednu steakovou večeři, která by mě mohla stát kolem 25-30 dolarů za život tady v Austinu, myslel jsem si, že cena je docela rozumná. Objednávání od Marley Spoon bylo pohodlné, velikosti porcí byly uspokojivé a já jsem musel přeskočit jít do obchodu s potravinami úplně. (Phew!)
Zde je několik věcí, které potřebujete vědět o předplatných plánech Marley Spoon:
Na svých webových stránkách nemusí Marley Spoon nutně cílit na konkrétní populaci kromě těch, kteří by mohli být oddanými stoupenci Marthy Stewartové. Ale podle mých zkušeností bych řekl, že Marley Spoon funguje nejlépe pro lidi, kteří:
Tato služba pravděpodobně není tak dobrá pro ty, kteří se stravují paleo, vegansky, s nízkým obsahem sacharidů, s nízkým obsahem kalorií, s nízkým obsahem sodíku nebo čistou stravou. Marley Spoon také není nejvhodnější pro ty, kteří chtějí zhubnout, nebo pro sportovce, kteří počítají svá makra.
Kdo věděl, že vaření jako Martha může být tak jednoduché a zábavné? Neudělal jsem to, dokud jsem nevyzkoušel Marley Spoon, takže jim za to musím dát rekvizity. Myslím, že tato služba doručování jídel zvládla některé věci velmi dobře, ale vím, že moje potřeby jsou pro mě specifické. Uvědomte si tedy, že bychom mohli s preferencemi nesouhlasit:
I když jsem si myslel, že Marley Spoon udělal mnoho věcí dobře, měl jsem pocit, že odhodili míč v mnoha kategoriích. Například:
Ušetřete 60 $! Martha & Marley Spoon
Dodávka jídel zaměřená na čerstvé suroviny a recepty z kuchyně Marthy Stewartové, nabízející 10 nových receptů týdně. Ušetřete 15 $ z každé ze svých prvních čtyř objednávek (celkem 60 $) na níže uvedeném odkazu.
Získejte slevu! Získejte slevu!Obecně jsem měl dobré zkušenosti s vařením s Martou a Marley Spoon. Dostal jsem svůj box včas. Všechno bylo mimořádně čerstvé. Musel jsem vyzkoušet dvě opravdu vzrušující jídla, která jsem si nějak užil.
Kdybych to všechno udělal znovu, rozhodně bych neřídil pokyny k vaření do T. Odložil bych trochu oleje a solí, které mě požádali o přidání. Celá ta omáčka se do mého jídelníčku nedostala. Všechno to bylo trochu příliš ohromující a já jsem někdo, kdo opravdu rád ochutná přirozenou chuť každé přísady.
S vědomím toho bych Marley Spoon nedoporučoval nikomu, kdo se snaží jíst čistě nebo dodržovat konkrétní dietní plán. Marley Spoon si myslím, že je spíše pro lidi, kteří se chtějí bavit v kuchyni a ochutnat něco, co opravdu zabalí punč. Je to hlavně pro lidi, kterým na konci dne až tak nezáleží na příjmu kalorií nebo na jejich počtu makra.
Takže pokud hledáte malou večeři a pobavíte některé lidi snadno připravitelným pokrmem inspirovaným Martou Stewartovou, Marley Spoon by se vám mohl skvěle hodit! Ať už jste zkušený kuchař nebo ne, vaši hosté mohou odejít v domnění, že jste docela talentovaný kuchař.
Zatím žádné komentáře