Připravte si pečené brambory s Teriyaki hovězím masem a brokolicí

Složení

• 4 středně velké bílé brambory
• 1 brokolice, odstopkovaná a nakrájená na kvítky (asi 3 šálky)
• 1 lb plátky tenkého plátku hovězího masa
• ½ lžičky jemné mořské soli
• 1 polévková lžíce soleného másla
• 1 polévková lžíce bílého sezamu, na ozdobu
• ½ lžičky vloček červené papriky, na ozdobu
• 2 lžičky sezamového oleje
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 (½ palce) kus čerstvého zázvoru, mletý (asi 2 lžičky)
• ¾ šálku kokosových aminokyselin
• 1 lžička rybí omáčky

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 450 ° F. Brambory položte na plech s okrajem a pečte je 45 minut, nebo dokud nedojdou, když je budete mít v ruce. (Chraňte si ruku rukavicí nebo kuchyňskou utěrkou.) Když jsou brambory hotové, odložíme je, aby vychladly.
2. Zatímco se brambory pečou, připravte omáčku: Sezamový olej zahřejte v pánvi na středním ohni. Přidejte česnek a restujte asi 4 minuty, nebo dokud nebude voňavý, ale nespálený. Poté přidejte zázvor a restujte další 3 až 4 minuty, nebo dokud nebude voňavý. Nakonec přidejte kokosové aminos a rybí omáčku. Odkryté přiveďte k vaření a nechte omáčku asi 20 minut zredukovat. Když dokáže pokrýt zadní část lžíce, je hotovo.
3. Brokolice s květinami vložte do hrnce s vařící vodou do parního koše. Zakryjte a vařte v páře po dobu 10 minut, nebo dokud nebude brokolice snadno propíchnuta vidličkou. Až budete hotovi, vypněte zdroj tepla a odložte ho, dokud se nesestaví.
4. Na velké pánvi rozpustíme máslo. Hovězí maso nakrájejte na kousky a posypte solí. Přidejte maso na pánev a vařte na jedné straně 2 až 3 minuty na vysokém ohni, nebo dokud se u hovězího masa nezačne lehce pálit. Otočte kousky a opakujte.
5. Brambory nakrájíme podélně na vrch. Do každé kapsy na brambory vložte stejné množství brokolice; nahoře s hovězím masem. Pokvapkejte omáčkou a přikryjte vločkami z bílého sezamu a červeného pepře.

Chcete kopii na cestách?