Ketogenní a paleolitická strava jsou bezpochyby dvě z nejpopulárnějších ve světě fitness i mimo něj. Průzkum mezi více než 1 000 registrovaných dietetiků zjistil, že keto bylo nejoblíbenější na začátku roku 2020 a paleo, které dosáhlo nejvyšší popularity v roce 2014, má dnes stále více než tři miliony následovníků.
Lidé, kteří chtějí omezit sacharidy, zhubnout a zlepšit své celkové zdraví, obvykle používají tyto dvě stravy. Ale pokud jde o všechny tyto cíle, je jeden lepší než druhý, nebo jsou oba ztrátou času?
V tomto článku porovnáme keto a paleo dietu a probereme jejich předpokládané výhody, nevýhody a další věci, které byste měli znát, než začnete tyto diety zvažovat.
Poznámka redakce: Obsah BarBend má být informativní povahy, ale neměl by být považován za lékařskou pomoc. Názory a články na tomto webu nejsou určeny k použití jako diagnostika, prevence a / nebo léčba zdravotních problémů. Před zahájením nové rutiny v oblasti fitness, výživy a / nebo doplňků je vždy dobré promluvit si se svým lékařem. Žádný z těchto doplňků není určen k léčbě nebo léčbě jakékoli nemoci. Pokud máte pocit, že máte nedostatek určité živiny nebo živin, vyhledejte lékaře.
Než probereme, proč byste měli (nebo neměli) vyzkoušet kteroukoli dietu, probereme základní pravidla každé z nich. V této části získáte představu o obecném cíli každé stravy a o tom, kterým potravinám se vyhnout.
Paleo dieta se někdy nazývá „jeskynní dieta“, protože jíte jako jeden - tedy jeskynní člověk. Budete jíst pouze jídla, která byla v době paleolitu - tolik masa, ryb, zeleniny, ovoce, ořechů a semen.
Jeskynní lidé této doby byli stále lovci a sběrači, a tak farmářství nebylo věcí, což znamená, že obilí, luštěniny a mléčné výrobky jsou v této stravě omezené. To také znamená všechny zpracované potraviny (hranolky, limonády, pečivo atd.) jsou zakázány.
[Související: 9 typů diet - jak fungují a výhody a nevýhody]
Příznivci vám řeknou, že lidé v době Paleo byli mnohem aktivnější než kdykoli jindy v historii. Neusadili jsme se příliš dlouho na jednom místě a holými rukama jsme sundali vlněné mamuty. Naše strava tedy musela tento životní styl podporovat.
Někteří mohou Paleo klasifikovat jako dietu s nízkým obsahem sacharidů, ale nemusí to být nutně pravda. Když si většina lidí myslí „carb“, myslí si na obiloviny a zpracované potraviny, ale ovoce a zelenina jsou také sacharidy a neexistuje žádné omezení toho, kolik smíte jíst. (Střední banán obsahuje asi 30 gramů sacharidů, což odpovídá polovině šálku nevařené rýže.)
Některé kořeny (například maniok) a banány jsou také povoleny ve stravě a manioková mouka je oblíbenou alternativou pečení pro stoupence Paleo. Jistě, můžete jíst méně sacharidů, než jste zvyklí, protože vylučujete moderní zpracované potraviny a zrna, ale vyloučení této makroživiny není nutností.
Keto dieta je na rozdíl od paleo přísnější, pokud jde o příjem sacharidů. Některé varianty keta ve skutečnosti umožňují pouze několik vybraných druhů ovoce a zeleniny, protože jsou oba klasifikovány jako sacharidy. Smyslem keta je snížit závislost vašeho těla na sacharidech, které jsou preferovaným zdrojem energie pro vaše tělo. Sacharidy se při trávení přemění na glukózu a použijí se jako palivo pro náš každodenní život a cvičení. Ale když je nedostatek sacharidů, naše těla se obracejí k alternativním zdrojům energie.
[Související: Jak získat svalovou hmotu - Průvodce stravováním pro mši]
Zadejte ketózu (odkud pochází strava). Ketóza je metabolický stav, kdy tělo, konkrétně játra, vytváří ketony z tuků, které používají jako energii místo cukru ze sacharidů. Dieta je zaměřena na udržení našeho těla v neustálém stavu ketózy.
Toho lze dosáhnout dietou získáním 65–75 procent vašich kalorií z tuků, 20–30 pochází z bílkovin a pouze asi pět procent ze sacharidů (i když některé sacharidy úplně zakazují).
Hned po pálce vám příznivci obou diet řeknou, že zaručeně zhubnete u obou. Úbytek hmotnosti však klesá na kalorie ve vs. vyčerpané kalorie - pokud máte kalorický deficit a spalujete více kalorií, než kolik spotřebujete, zhubnete, ať už jste paleo, keto nebo ani jeden.
Keto i paleo to však o něco usnadňují tím, že vylučují některé z největších přispěvatelů k přibývání na váze: sodovky, zpracované potraviny, jednoduché sacharidy atd. Samotné nealkoholické nápoje jsou největším zdrojem přidaných cukrů ve Spojených státech, takže má smysl, že pokud je nepijete, snížíte příjem kalorií. (1)
To zase řeší jedno z dalších tvrzení keto i paleo - že pomáhají léčit nebo se dokonce zbavovat nemocí a stavů, jako je cukrovka typu 2, rakovina a vysoký krevní tlak. Ačkoli vědecká studia dokázala tato tvrzení, je nespravedlivé tvrdit, že samotné diety vedly k lepšímu zdraví. (2) (3)
Ještě důležitější je, že následovníci každého z nich se vyhýbali věcem, jako je soda, pečivo plné cukru a bramborové lupínky z automatu - u všech se prokázalo, že přispívají k cukrovce, rakovině a kardiovaskulárním chorobám. Je snadné vyloučit je z jídelníčku, zatímco děláte středomořskou dietu, občasný půst nebo vůbec nedržíte dietu. (4)
V tomto okamžiku vás možná zajímá, zda je keto nebo Paleo dobré pro někoho, kdo hledá svalovou hmotu, připravuje se na zvedací schůzku nebo soutěží ve vytrvalostní soutěži.
Na první pohled se může zdát odpověď „ne.„Koneckonců, učili jsme se, že sacharidy ze zdrojů, jako jsou ovesné vločky, celozrnné těstoviny a celozrnný chléb, jsou tou nejlepší volbou pro podporu našich tréninků.
Studie z roku 2019 v Journal of Sports Medicine nenalezlo žádné zlepšení ani pokles výkonu u většiny sportovců, kteří dodržovali keto dietu, a pouze některé výhody pro „krátkodobé testy intenzivní intenzity“, kde byl faktorem také úbytek hmotnosti. (5)
Případová studie z roku 2018 zjistila výkonnost sportovce a celkovou náladu utrpěnou při nízkosacharidové stravě s vysokým obsahem tuku (je třeba poznamenat, že to bylo pouze pro jednoho sportovce a ostatní mohou na takovou stravu reagovat odlišně). (6)
A konečně, analýza předchozích studií z roku 2020 dospěla k závěru, že je třeba provést více výzkumu o účinnosti keto pro sportovce, ale že existují podstatné důkazy, že je to dobré pro lepší složení těla. (7)
Pokud jde o paleo dietu, většina studií se zabývala účinností pro vytrvalostní sportovce - takže není známo, jak efektivní, pokud vůbec, je pro silové sportovce. Jedna studie však zjistila, že to nezlepšilo výkon CrossFitteru. (8)
Jak již bylo zmíněno dříve, mnoho předpokládaných zdravotních přínosů spojených s keto a paleo souvisí více s vyhýbáním se nezdravým potravinám, které jsme od dětství měli omezovat. Lze tedy odvodit, že tyto diety fungují hlavně proto, že vylučují určitá jídla. Na tomto přístupu není nic špatného, ale pro některé to nemusí být nejlepší volba. Například počítání maker ve své podstatě neomezuje žádnou skupinu potravin, nýbrž vás zodpovídá za celkové množství kalorií, které jíte.
Zda byste měli nebo neměli tyto dvě diety dodržovat, záleží. Pokud jste typ člověka, který má rád strukturovanější přístup, pak bude pracovat pro vás. Přesto doporučujeme zkontrolovat informace, abychom se rozhodli, které mohou lépe vyhovovat vašim cílům. Pro sportovce může být lepší paleo dieta, která umožňuje více sacharidů. Někdo, kdo chce zhubnout, však může těžit z přísnější keto diety s nízkým obsahem karbohydrátů.
Pokud jde o keto v.s. paleo dieta - není jistá odpověď. O výživě se toho lze naučit hodně. Chcete-li pomoci, podívejte se na níže uvedené články od BarBend.
Doporučený obrázek: BublikHaus / Shutterstock
Zatím žádné komentáře