Výživové argumenty se stávají kvůli intelektuální nadřazenosti… nebo alespoň jejímu vnímání. Sakra, to je v podstatě důvod, proč se většina argumentů děje.
"Mám pravdu, mýlíš se.". Dovolte mi, abyste se cítili hloupě.“
A nakonec si to nikdo nerozmyslí. Pojďme tedy dělat věci jinak. Za prvé, je mi jedno, jestli se vaše mysl nezmění. Toto je hodnocení místa, kde IIFYM (If It Fits Your Macros) začal a kde se pokazil. Pokud chcete jíst mizerné jídlo a počítat to s aplikací, připravte se.
Někteří jej přejmenovali na „flexibilní diety“, aby poslali umírněnější zprávu, protože je pryč tak daleko, ale když začala IIFYM, nápad byl docela rozumný.
To dalo dieters trochu více volnosti a odstranilo myšlenku, že některé potraviny jsou mimo limity. Hlavní věc, kterou to šlo, bylo, že jste stále mohli dosáhnout svých cílů v oblasti postavy, i když jste si trochu dopřáli nebo si vybrali potraviny, které nebyly kulturistickým standardem.
Nebylo třeba zdůrazňovat, že místo sladkého bramboru si dáte bílý brambor. Buď bylo v pořádku, pokud to zapadalo do vašeho rozpočtu na výživu: vaše předem určené přidělení bílkovin, sacharidů a tuků a samozřejmě celkové kalorie.
Pokud jste chtěli jíst kuře s makem a sýrem a jednoduše si makra na servírování přizpůsobit do svého jídelníčku, žádný biggie. Udělali byste stejný pokrok, jako byste dosáhli u kuřecích prsou, rýže a některých mandlí. Dieter by se mohl přestat bát zdrojů potravy, které by nebyly na škodu, pokud by kalorie a makra zapadly do jejich rozpočtu na výživu.
Tento jednoduchý přístup skončil vyřazením z kontextu jako „snědl jsi cokoli, co chceš, protože na zdroji nezáleží ... pokud se hodí k tvým makrům.„Možná to není to, co původci zamýšleli, ale proste prostudujte Instagram a Facebook a uvidíte, že klony IIFYM zveřejňují všechny fotografie svých jídel skládající se z kuřecího masa, zmrzliny a přesně 1.2 Twinkies, pečlivě zváženy a změřeny.
Takže místo toho, aby byl IIFYM, stal se IDM-IIFYM-OK (na tom nezáleží; pokud se hodí k vašim makrům; pak je to v pořádku). A to je místo, kde se věci staly opravdu matoucími, špatnými a plochými hloupými. Trenéři, kteří podpořili tuto víru, mohli najít klienty a konkurenty, že 100 kalorií z Oreosu je stejných jako 100 kalorií brokolice. To se vlastně stále děje.
Jejich úvahy? "Je to všechno o kaloriích a o kaloriích.". A všechny zdroje potravy jsou stejné, pokud je počet kalorií a makroživin stejný ... pokud máte kalorický deficit, dojde ke ztrátě hmotnosti.“
Tato víra se zintenzivnila, když lidé začali používat vše od rychlého občerstvení po cukrárny a dětské cereálie, aby dokázali, že potravinové zdroje nezáleží na hubnutí. A měli pravdu ... sorta.
Tímto způsobem je možné hubnutí. Zpočátku alespoň. Kdokoli může zhubnout při konzumaci vysoce kalorických potravin, ale co se stane, je to, že aby zůstali v kalorickém rozpočtu, musí jíst mnohem menší objem, než by to bylo u nízkokalorických potravin.
Tento přístup není nijak zvlášť inovativní, že?? Weight Watchers byl původní IIFYM. Prostě použili „bodový systém."A pokud byste za den nepřekročili své body, měli byste kalorický deficit a došlo by ke ztrátě hmotnosti.". Ale zůstalo by to, a co složení těla?
Většina zvedáků, kteří chtějí zlepšit své tělesné složení, se nestará o hubnutí. Starají se o odbourávání tuků, zadržování a růst svalů a dlouhodobou štíhlost.
Problémem s jídlem keců a umožněním některých těchto keců přemístit výživné jídlo je to, že se mění vaše chuť k jídlu, mění se váš mozek a mění se vaše střevní mikrobiota. Tyto fyziologické změny mohou způsobit, že je velmi obtížné pokračovat v konzumaci malých dávek haraburdí a zůstat v rámci přidělování makroživin a kalorií. Tyto změny také ztěžují vychutnávání výživného jídla - víte, věci, které zasytí a způsobí, že se budete cítit plní.
Ale nikdo vám nemusí říkat, že vaše preference kvalitního jídla klesá, když se zvyšuje vaše vystavení sračkám. Je to zřejmý výskyt: Lidé, kteří jedí většinou zdravé jídlo, mají tendenci preferovat většinou zdravé jídlo. Lidé, kteří jedí většinou sračky, jen těžko ocení zdravé věci. Byly provedeny studie. Vyhledejte je, pokud zdravý rozum není dost dobrý.
Jistě, stroj, který měří kalorie jako jednotku tepla (kalorimetr), nám říká, že kalorie je kalorie. Ale to pro lidské tělo neplatí. Proč? Protože je to povrchní argument, který neřeší nezamýšlené důsledky věnování pozornosti POUZE kaloriím a nikoli jejich zdrojům. Lidské tělo nefunguje stejně jako kalorimetr.
Ne všechny kalorie jsou stejné a ne všechny makroživiny jsou stejné. Zdroj dělá rozdíl.
Z energetického hlediska je jeden gram tuku číselně jeden gram tuku, bez ohledu na to, odkud pochází.
Tuky se tráví pomaleji než sacharidy, ale při trávení nepotřebují prakticky žádnou energii, aby se rozložily, což znamená, že nedochází k TEF ani k tepelnému účinku jídla. Vaše tělo „neutrácí“ mnoho kalorií asimilací tuku do těla. Naštěstí málo lidí sní jen kousek másla.
Ale nechcete úplně odříznout tuky. Některé tuky mohou mít protizánětlivé účinky (například Omega-3), jsou zodpovědné za to, že vám pomáhají vstřebávat základní živiny a závisí na nich vaše hormony, metabolismus a pohlavní styk.
Existují však tuky, které mohou způsobit zánět a jsou spojeny se srdečními chorobami, mrtvicí a cukrovkou typu II. A podle vědců mohou určité tuky v potravě narušit citlivost na inzulín a ve skutečnosti vám ztíží ztrátu tělesného tuku ve srovnání s jinými druhy tuků. Jejich energetická hodnota může být stejná, ale jejich účinky na tělo se výrazně liší.
Pokud tedy tuk, který si vyberete do svého denního přídělu, pochází z hluboce smažených zdrojů a balených svačinových koláčů, je to stejné jako splnění této kvóty s tukem z vaječných žloutků, avokáda, vlašských ořechů a lososa? Nemysli si ani na okamžik, že to je.
Proteiny se štěpí nejvyšší tepelnou rychlostí ze tří maker. Asi 30% kalorií, které jíte z bílkovin, se používá na trávení. To je jeden z největších důvodů, proč teorie „kalorie dovnitř, kalorie ven“ je BS.
Kalorie, které získáte z bílkovin, ve skutečnosti nutí tělo pracovat, aby je rozkládalo. Takže jíst 400 kalorický talíř ryb bude dramaticky jiný než jíst 400 kalorický talíř těstovin. Kalorie není jen kalorií kvůli tomu, co se stane s vaším tělem a vaší chutí k jídlu. A zatímco většina dietologů IIFYM zná hodnotu bílkovin, toto vybuchne debatu lidí, kteří říkají, že kalorie je jen kalorie.
Další věc o kaloriích z bílkovin - je velmi těžké sníst přebytek, díky kterému budete tlustí. Nemůžete říci totéž o přebytku kalorií ze sacharidů nebo tuků. Když budete jíst více bílkovin, než je povoleno ve vaší stravě, pravděpodobně z toho nebude chuchvalec ... pokud to nejíte v přítomnosti dalších sacharidů a tuků.
Přebytek bílkovinných kalorií není tělem metabolizován podobným způsobem jako kalorické uhlohydráty. Jedna studie prokázala, že relativně vyšší množství bílkovin nepřispívá k dalšímu přírůstku tukové hmoty. A pokud jsou poznatky z této studie pravdivé, pak je potřeba být anální retenční při sledování bílkovin až po gram je absurdní.
Termický účinek sacharidů je mnohem nižší než u bílkovin, ale toto číslo se liší v závislosti na zdroji. Vysoce kvalitní zdroje sacharidů se dodávají zabalené v přírodních obalech obsahujících určité množství vlákniny a vody: například brokolice, pomeranče, okurky a dokonce i brambory. Existují také zdroje sacharidů, které, když jsou připraveny, nasávají tunu vody a zvyšují objem jídla, aniž by zvyšovaly jeho kalorie (myslím oves a fazole).
Toto jsou příklady sacharidů, které přispívají k vaší sytosti. Jsou nutričně husté, aniž by byly kaloricky husté, což znamená, že vás zasytí. Myslíte si, že sacharidy pocházející z pinto fazolí jsou stejné jako sacharidy pocházející z želé? I když byly vaše kalorie stejné pro oba, jejich účinek na vaše tělo nebude stejný.
Potraviny s vysokým obsahem rafinovaného cukru rychle zvyšují hladinu inzulínu a přinutí vás toužit po stejném… i poté, co jste dosáhli svého příspěvku IIFYM. Cukrová jídla, zvláště když jsou kombinována s trochou soli a tuku, nezasycují. Nejsou určeny proto, že je tak navrhli výrobci potravin. Chtěli by, abyste stále jedli a kupovali jejich výrobky. Takže když zveřejňujete obrázky svého nočního zvyku Oreo a zmrzliny, nejste nervózní ani chytří, jste jen hloupý spotřebitel.
Tyto druhy potravin osvětlují stejné části mozku (nucleus accumbens), jaké kokain, heroin a morfin dělají. Zaplavují mozek dopaminem, takže chcete víc.
Už jste někdy potkali člověka, který řekl, že prostě nemůže přestat jíst obyčejné pečené brambory, brokolici, oves, fazole nebo dokonce rýži? S největší pravděpodobností ne. Ale pravděpodobně znáte lidi, kteří se vždy vejdou do více dezertů. Možná jste jedním z nich.
Takže i když je kalorií kalorií v nejzákladnějších definicích, předstírat, že všechny zdroje potravy mají z hlediska kvality zdraví stejnou hodnotu, nebo že na celkových kaloriích záleží, je nevědomost.
Chcete-li udělat dietu, musíte se naučit vážit a měřit své jídlo, abyste mohli včas očistit část jídla a znát hrubý odhad makroživin, které byste dostali.
Ale abyste měli možnost spravovat svá makra, aniž byste je posedli, musíte být trochu posedlí. Musíte projít rutinou vážení, měření a sledování všeho, co jíte, abyste získali přesné informace o tom, co konzumujete.
To by mnozí považovali za obsedantní a bylo by v pořádku, kdyby to bylo dočasné. Nakonec byste neměli potřebovat měřit jídlo nebo se divit, zda drasticky přesahujete nebo nedosahujete příjem sacharidů, bílkovin nebo tuků.
Dieter IIFYM však často nepřestává vážit, měřit a mikromanažovat. Nemohou absolvovat obsedantní část normálního zdravého stravování. Ztrácejí kontakt se zdravým rozumem a nemohou se živit bez předchozí konzultace s aplikací v telefonu.
Pokud jste nikdy nedostali kontrolu reality ohledně velikostí porcí, pravděpodobně byste v určitém okamžiku měli. Je dobré vážit a měřit nějaký čas. Ale neschopnost jíst bez psychotického psaní jídla do telefonu není super zdravý způsob života.
Do přidělení maker můžete vložit haraburdí nebo do přidělení můžete vložit kvalitní jídlo. Opravdu se to dietě vrátí.
Pokud však jednotlivec věří, že jediné, na čem záleží, jsou makra a kalorie, bude mít sklon přestat se zajímat o důsledky zdrojů potravy. Je samozřejmě možné udělat IIFYM a vynechat sračky ve prospěch kvalitních. Sakra, kulturisté to dělají po celá desetiletí, dlouho předtím, než byla vytvořena jakákoli zkratka.
Problém je v tom, že většina lidí zdraví střev ignoruje. Obrovská chyba. Zdraví střev je pravděpodobně místo, kde by každý měl začít, než si načmárá makra nebo stravu.
Zhruba 80% vašeho imunitního systému je obsaženo v zažívacím traktu a účinná absorpce živin začíná také ve střevech. Ale pokud to pro vás není dost vzrušující, uvědomte si, že mikroby ve vašem střevě hrají velkou roli, pokud jde o chutě. Pokud jíte zdravější jídlo, krmíte bakterie, díky nimž toužíte po zdravějším jídle, což vám usnadní dodržování stravy.
Ale držte haraburdí ve vaší stravě a budete krmit špatné střevní bakterie, které zvyšují chuť. Střevní bakterie na tom nejsou hovno, pokud se hodí k vašim makrům.
Vím, že IIFYM dieters budou poukazovat na některé lidi, kteří se dostali do úžasné kondice pro show využívající tento přístup. Tak určitě. Ale velká většina kulturistů, kteří se musí co nejvíce oloupat, ví, že odchýlení se od toho, co pro ně funguje, je receptem na katastrofu.
Ano, existují výjimky, ale většina mužů se nemůže dostat pryč s nahrazením určitých možností jídla pro ostatní jen na základě makra zapadajícího do přípravy soutěže.
Důvodem, proč většina kluků zamířila do soutěže, nosit s sebou připravené jídlo, je to, že znají své tělo a to, co mohou a nemohou jíst, aby byli extrémně rozdrcení. Aby to bylo možné, musí téměř všichni zúžit výběr na několik vybraných položek.
Toto je jeden koncept, kterému mnoho lidí nerozumí, pokud nikdy nedrželi dietu na extrémně nízké úrovni tělesného tuku. Přechod z 20% tělesného tuku na 10% není opravdu tak obtížný. Určitě můžete použít přístup IIFYM, spravovat své kalorie správně a dosáhnout toho. Přechod z 10% tělesného tuku na 8% je však trochu složitější. A přechod z 8% tělesného tuku na 5% vyžaduje výjimečné množství disciplíny a opravdu neumožňuje, aby se většina lidí odchýlila od úzkého výběru jídel.
Pokud jste člověk, kterému to může uniknout, je to skvělé. V tomto ohledu jste vyhráli genetickou loterii. Většina lidí zjistí, že k dosažení extrémně nízkého tělesného tuku musí být zdroje potravy nakonec zúženy na obvyklé věci: kuřecí maso, brokolice, vaječné bílky atd.
Nyní se to nemusí vztahovat na průměrného konkurenta v bikinách nebo figurách, protože ženy jsou hodnoceny podle různých kritérií. Ale pokud jste muž, který se snaží dostat do vážné formy soutěže, pak budete muset vědět hodně o tom, jak vaše tělo reaguje na různé zdroje potravy. Zvláště v den soutěže.
Většina lidí, dokonce i ti, kteří jsou ve své stravě dost pečliví, mikroživiny ignoruje. Myslí si, že je to všechno o nich gainz, takže potřebují jen správný poměr bílkovin, sacharidů a tuků.
Ne Promiň. Nedostatek mikroživin, jako je nedostatek vitaminu D a hořčíku, může skutečně bránit vašim cílům. A co může začít jako neschopnost zotavit se, může skončit jako zdravotní krize. Příležitostné házení Centra do krku vám práci nedělá, a abyste zjistili, proč máte chuť na sračky, budete si muset dát udělat krevní test a najít chytřejšího lékaře než praktického lékaře.
Ale chlap IDM-IIFYM-OK, který si myslí, že 400 kalorií z Big Macu je stejných jako 400 kalorií z kapusty a krůty, se pravděpodobně nebude starat o otravné mikroskopy.
IIFYM nikdy neměl být pro-junk food dietou. Bylo to prostě zamýšleno tak, aby lidem umožnilo vybrat si jídlo mimo malý výběr tradičních „čistých“ potravin a přitom splnit své fyzikální cíle.
Jako většina dobrých nápadů to však zpustošili ti, kdo to zabrali do extrému a pokusili se dokázat, že všechny možnosti stravování byly stejné, pokud byla splněna kvóta kalorií a makroživin.
Je možné být chytrým dietárem IIFYM, který dosáhne svého dietního rozpočtu prostřednictvím kvalitních a celých potravin. Ale také si je vědom zdrojů potravin, jejich vlivu na funkci střev a jejich příspěvku mikroživin. Inteligentní dietní pracovník IIFYM také není jen po hubnutí, ale spíše vylepšuje složení těla a zlepšuje chování kolem jídla - což nezahrnuje pokračující celoživotní posedlost.
Nelíbí se mi tato perspektiva IIFYM? Mám pro vás další zkratku: IDGAF.
Zatím žádné komentáře