2 chipotles (z plechovky chiptoles v omáčce adobo), nebo použijte jen 1 pro mírnější teplo
2 lžičky česneku, hrubě nasekané
¾ lžičky soli a navíc k zelenině
½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
½ lžičky sušeného oregana
1 lb vykostěných kuřecích prsou bez kůže, nakrájených příčně na 1/2-palcové plátky
1 střední cibule, nakrájená na tenká kola
2 střední papriky (libovolné barvy, které se vám líbí) nakrájené na proužky
4 (8 palců) celozrnné tortilly
1 avokádo, vykostěné, oloupané a jemně nasekané, na servírování
¼ šálek řeckého jogurtu bez tuku (nebo volitelně s nízkým obsahem tuku) k podávání
1 vápno, nakrájené na 8 klínů, k podávání
Pokyny
Pomocí mixéru, kuchyňského robotu nebo ponorného mixéru vymačkejte pomerančový džus, chipotles, česnek, sůl, pepř a oregano do hladka. Ve velkém uzavíratelném plastovém sáčku kombinujte kuře a marinádu. Chladnička po dobu nejméně 30 minut nebo přes noc.
Předehřejte brojler. Postříkejte plech s okrajem pečicího spreje.
Zvedněte kuře z marinády a nechte odkapat veškerý přebytek. Uspořádejte kuře na jednu polovinu připraveného plechu na pečení. Cibuli a papriky položte na druhou stranu plechu, dochuťte je solí a lehce nastříkejte sprejem na vaření. Smažte, dokud se kuře nevaří a zelenina není skvrnitá, 5-7 minut.
Mezitím zahřejte středně litinovou pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte tortilly, jednu po druhé, a zahřejte na obou stranách, asi 10 sekund na každou stranu. Podáváme kuřecí maso a zeleninu zabalené v tortille. Pokud chcete, obložte avokádem a jogurtem a na bok položte limetkové klíny
Zatím žádné komentáře