Bezlepkové vepřové Banh Mi Stohy

Složení

• 1/3 šálku + 2 lžíce rýžového octa
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 polévková lžíce rybí omáčky
• 2 lžičky sezamového oleje
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lb vepřová panenka
• 1 polévková lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 1 šálek mrkve nakrájené na zápalek
• 1 šálek okurky vyřezávané zápalkou
• 1/2 šálku ředkvičky na tenké plátky
• 1/2 šálku majonézy
• 2 lžíce chilli omáčky Sriracha
• 4 plátky bezlepkového chleba
• 1/3 šálku nasekaného koriandru

Pokyny

1. V misce rozšleháme 2 lžíce rýžového octa, sójovou omáčku, rybí omáčku, sezamový olej a česnek. Nalijte marinádu do tašky na zip; přidejte vepřové maso a chill po dobu 2 hodin.
2. Cukor a sůl rozšleháme v misce s 2 lžícemi horké vody, dokud se cukr nerozpustí. Míchejte 1/3 šálku rýžového octa. Přidejte mrkev, okurku a ředkvičky. Hoďte na kabát a nechte sedět nejméně 30 minut.
3. V malé misce spolu promíchejte majonézu a chilli omáčku.
4. Postavte středně horký oheň na grilu na dřevěné uhlí nebo ohřejte plynový gril na středně vysoký. Odstraňte vepřové maso z marinády; nechte odkapat přebytek. Vepřové maso několikrát otočte, dokud nedosáhnete vnitřní teploty 145 ° F, přibližně 12 minut. Nechejte vepřové maso odpočívat 5 minut, poté tenké plátky.
5. Obě strany plátků chleba potřete olejem. Umístěte na grilovací rošt a zahřejte, dokud nebude z obou stran opečený. Dávejte pozor, abyste chleba nespálili.
6. Při sestavování rozetřete chilli majonézu na plátky chleba a nahoře nakrájeným vepřovým masem, nakládanou zeleninou a koriandrem.

Chcete kopii na cestách?