Feta plněné krůtí hamburgery
Tyto hamburgery nabízejí chudý zdroj bílkovin - aniž by obětovaly jakoukoli chuť. Nastrouhaná cibule přimíchaná do masa vytváří šťavnaté a lahodné hamburgery, feta plněná uprostřed dodává krémové sousto a teplo z jalapeños dělá tyto hamburgery tak chutné, že vám nebude chybět ani hovězí maso. Jsou dokonce skvělé zabalené v hlávkovém salátu Bibb nebo zeleném zelí, pokud se tradiční houska nehodí k vašim sacharidovým makrům.
Recept a fotografický kredit: Alyssa Rodgers z Mexitalian.
Složení
- Burgery
- 4 oz sýr feta
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 polévková lžíce citronové kůry
- 1 střední jalapeño, nakrájené na kostičky
- 1 lb. mleté krůtí maso
- 3 lžíce žluté cibule, nastrouhané
- 1 polévková lžíce česneku mletého (1 velký nebo 2 malé hřebíček)
- 1 polévková lžíce čerstvého nebo 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 malá-střední červená cibule, nakrájená na plátky
- Salát sloužit
- 4 housky
- 1 jalapeño, nakrájené na plátky (volitelně)
- Krémová citronová bylinková omáčka
- 1/4 šálku čerstvého kopru
- 1/4 šálku čerstvého oregana
- 1/2 šálku čerstvé bazalky
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce majonézy, veganské majonézy nebo řecký jogurt
- 1 lžička citronové kůry
- 1/2 lžičky soli
Pokyny
- V malé misce rozmačkejte fetu. Přidejte olivový olej, citronovou kůru a jalapeño. Pokračujte v mačkání, dokud nezůstanou žádné kousky fety.
- Chcete-li udělat hamburgery, smíchejte ve velké misce krůtí maso, strouhanou cibuli, česnek, oregano, sůl a pepř. Na velké prkénku formujte maso na čtyři placičky. Vytvořte studnu v každém hamburgeru a naplňte hromadou Tbsp. směsi feta. Sýr přikryjte masem z hamburgeru a vytvořte z něj 2 "placičku. Burgery lze okamžitě grilovat, ale manipulace s nimi bude snazší, pokud budou nejprve chlazeny.
- Chcete-li připravit omáčku, přidejte všechny ingredience do mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte do hladka, asi 3 minuty.
- Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Lehce naolejujte, poté vařte asi 5 minut a vyklopte, vařte ještě asi 3-5 minut, dokud již nebude růžová.
- Zatímco hamburgery odpočívají, vařte nakrájenou cibuli na grilu, vařte 2 minuty, poté otočte a vařte další 2 minuty, dokud nejsou měkké a mírně hnědé.
- Podávejte hamburgery na čerstvých žemlích s hlávkovým salátem, grilovanou cibulí, jalapeños (je-li to požadováno) a krémovou citronovou bylinkovou omáčkou.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře