Nejlepší prášky Matcha

Než se čaj matcha stal základem módních kavárenských menu, byl po staletí velmi oblíbeným nápojem v Japonsku. Matcha je jemný zelený prášek, který pochází ze stejného druhu rostliny, ze které se často sklízí zelený čaj. V procesu kultivace matcha se však listy pěstují ve stínu, což mění produkci chlorofylu a obsah aminokyselin, což má za následek tmavší odstín zelené.

Zatímco zelený čaj je namočený ve vroucí vodě, matcha je prášek rozemletých listů, což znamená, že více živin z původní rostliny se přenáší do výsledného nápoje. Matcha může být připravena mnoha způsoby, od zjednodušujících čajů s horkou vodou až po propracované latté s preferovaným mlékem a latte art. Často se běžně používá při pečení nebo jako přísada do smoothies. Vzhledem k tomu, že si matcha v posledních letech získává na popularitě, existuje spousta výrobců, kteří klusají po svých vlastních verzích matcha. Vyzkoušeli jsme jedny z nejlepších matcha prášků na trhu, vyzkoušeli jsme je a ochutnali jsme.

Výběr redakce:

Encha ceremoniální stupeň Matcha

Profesionálové:

• Encha Ceremonial Grade Matcha se dobře mísí a nezanechává tunu zbytků na dně šálku. Když se přidá horká voda, vydává tato matcha nádhernou pěnu. 
• Chuťově je to dobrá volba, protože přirozená podstata matcha prochází, aniž by byla jakýmkoli způsobem ohromující. 
• Šálek připraveného matcha má krásnou, bohatou zelenou barvu.
• Vyrobeno z organických čajových lístků matcha pěstovaných v horách Uji v japonském Kjótu. 
• Každá dávka obsahuje asi 60 mg kofeinu.

Nevýhody:

• Z hlediska nákladů je to o něco dražší ve srovnání s některými jinými matcha na trhu. 

Encha slavnostní stupeň Matcha

Encha ceremoniální stupeň Matcha

Získání nejlepších známek pro chuť a texturu je Encha's Ceremonial Grade Matcha. Tento bohatý zelený čaj dodává přirozenou a svěží chuť a příjemné hučení energie.

Nakupujte na Amazonu

Uchazeč:

Matcha Wellness Organic Matcha

Profesionálové:

• Matcha Wellness Organic Matcha se velmi snadno mísí a výsledkem je nádherně pěnivá směs. 
• Chuťově to má velmi přirozenou podstatu. Je bohatý a osobitý, aniž by byl dotěrný nebo silný. 
• Protože je to za konkurenceschopné ceny, může to být dobrá volba pro lidi, kteří nikdy neměli matcha, ale mají zájem to zkusit.
• Společnost vyrábí tři stupně matcha: slavnostní, řemeslné a kulinářské. Vyzkoušeli jsme kulinářství, a přestože je technicky nejnižší ze všech tří, určitě to zvládlo. Možná to vypovídá více o našich paletách než o tomto matcha? Možná…

Nevýhody:

• Toto matcha je o něco voňavější než některé z ostatních. Někteří si sice mohou užít esenci, kterou vydává, ale tomuto recenzentovi připadají trochu travnatí.

Matcha Wellness Organic Matcha

Matcha Wellness Organic Matcha

Hledáte matcha s přirozenou ochutnávkou, která nezlomí banku? Zvažte tuto nabídku od Matcha Wellness. Tato svěží ochutnávka matcha, která je pěstována v oblasti Uji v japonském Kjótu, má bohatou zelenou barvu a voňavou zemitou vůni.

Nakupujte na Amazonu

Nejlepší k vaření:

Jade Leaf Organické japonské Matcha

Profesionálové:

• Jade Leaf používá organické matcha pěstované na malých rodinných farmách v japonském Uji.
• Každá várka čaje Jade Leaf je testována na čistotu a bezpečnost třetí stranou, aby bylo zajištěno, že v něm nejsou žádné těžké kovy ani záření.
• Matcha v kulinářské kvalitě může být skvělou volbou, pokud se snažíte využít chuťové a nutriční výhody matcha v různých receptech. 
• Velmi konkurenceschopné ceny. 

Nevýhody:

• Jako samostatný čaj zůstalo matcha Jade Leaf trochu žádoucí. Je to zelený odstín, který byl o něco nudnější než někteří konkurenti, a nebyl zde žádný faktor pěny. 
• Chuťově byl tento čaj trochu hořčí než někteří konkurenti. 

Jade Leaf Organické japonské Matcha

Jade Leaf Organické japonské Matcha

Organická japonská Matcha od Jade Leaf pochází přímo z ekologických farem v japonském Uji. Toto kulinářské matcha může být skvělou volbou pro každého, kdo hledá matcha v různých receptech. 

Nakupujte na Amazonu

Zvážit:

Matchaccino Starter Matcha

Profesionálové:

• Matchaccino získává nejlepší známky za dostupnost, protože jejich Starter Matcha je jedním z nejvíce konkurenceschopných prášků matcha na trhu. 
• USDA Organické a bez GMO. 
• Společnost poskytuje několik receptů na využití matcha jako nápoje i potravin. 

Nevýhody:

• Jako čaj sám o sobě nebyl tento matcha super chutný. Mělo to velmi matnou zelenou barvu a malou až žádnou pěnu. 
• Velmi málo vůně a málo rozeznatelné chuti. 

Matchaccino Starter Matcha

Matchaccino Starter Matcha

Matchaccino získává své matcha listy z Číny, aby vytvořili USDA Organic certifikovaný prášek. Jejich startovní matcha kulinářské kvality může být dobrou volbou pro ty, kteří se právě dostanou do hry matcha.

Nakupujte na Amazonu

Metodologie

Existuje spousta výrobců, kteří těží ze současného trendu matcha. Při testování prášků matcha jsme postupovali podle jednoduchého postupu, nalili trochu prášku horkou vodou, energicky jej promíchali a přidali více horké vody k přípravě čaje. Bez ohledu na to, jak hodláte používat matcha v kuchyni, je třeba zvážit několik klíčových funkcí.

Stupeň Matcha

Dva typické stupně matcha jsou Ceremonial a Culinary. Slavnostní matcha se obvykle vyrábí z kvalitnějších surovin a je určena především k pití. Kulinářské matcha je obecně o něco levnější a přestože se dá použít v čaji, jeho chuť obecně není tak bohatá. Výsledkem je, že někteří se obrátí na kulinářské matcha, když mají v úmyslu péct s příchutěmi této zelené rostliny.

Japonský vs. čínština

Matcha se vyrábí v Japonsku i v Číně. Obecně řečeno, japonské verze mají tendenci být o něco dražší a také mají tendenci být o něco upřímnější ohledně toho, jak a kde se jejich čajové lístky pěstují.

Pečení

Matcha je velmi univerzální prášek a lze jej použít v celé řadě receptů, aby vynikla jeho chuť. Pokud čaj není vaše věc, ale stále toužíte vyzkoušet matchu, existuje několik způsobů, jak jej lze požít.

Další nástroje

Chcete-li připravit matchu tak, jak je zamýšleno, pravděpodobně budete muset získat jedinečnou metlu a misku. I když je stále možné si užít matchu bez těchto nástrojů, mohou pilní pijáci matcha chtít investovat do dalšího hardwaru.

Náklady

Obecně je ceremoniální stupeň matcha o něco dražší než kulinářský stupeň matcha. Chcete-li zjistit, jakou částku za babku dostáváte, vydělte celkovou cenu počtem uncí.

Časté dotazy

Jaký je nejlepší stupeň matcha čaje?

Pro pití je nejlepší známka čaje matcha obvykle slavnostní. Ti, kteří mají nerafinované matcha palety, mohou s kulinářskou známkou dobře.

Je matcha lepší než zelený čaj?

Matcha se liší od zeleného čaje. Protože celý list je rozemletý a používá se při výrobě prášku matcha, je obecně vyšší v kofeinu a jiných živinách než zelený čaj, který je obvykle ponořen do horké vody. 

Dělá vám matcha hovno?

Matcha obsahuje kofein. Kofein je považován za diuretikum, což znamená, že tělo vylučuje více tekutiny. Necháme to tak. 

Tipy pro BarBend

• Matcha je jedinečný nápoj, který může být příjemným alternativním zdrojem energie pro některé pijáky. Věnujte pozornost tomu, jak vaše tělo reaguje po jeho vypití, a podle toho upravte své dávky.
• Pokud je to možné, může být moudré vyzkoušet si v místní kavárně ukázkový šálek matchy, než se rozhodnete pro kompletní vlastní zásobu.

Matcha prášek je jedinečný nápoj a přísada bohatá na antioxidanty. Je to jedinečný tmavě zelený odstín, který přitahuje atraktivní příspěvky na Instagramu a může vám poskytnout příjemnou energii!