Nejlepší kokosová mouka

Kokosová mouka se vyrábí ze sušeného a mletého kokosového masa. Obvykle má velmi jemnou chuť, není příliš sladká ani kokosová a má strukturu velmi podobnou mouce. Jelikož je vyroben z kokosu, neobsahuje žádný lepek, což z něj dělá oblíbenou alternativu k pšeničné mouce pro lidi, kteří se chtějí vyhnout lepku nebo dodržovat dietu s nízkým obsahem uhlovodíků.

S nutričním profilem, který má nízký obsah sacharidů, ale vysoký obsah vlákniny, je kokosová mouka jedinečnou bezlepkovou náhradou za tradiční mouku. Vzhledem k tomu, že nemá ohromnou chuť, lze kokosovou mouku použít v různých receptech, včetně sladkých i slaných. Upozorňujeme však, že může být nutné recept trochu pozměnit, protože kokosová mouka je více savá než většina ostatních druhů mouky. Podívali jsme se na nejlepší kokosovou mouku na trhu a dali jsme naše nejlepší tipy.

Výběr redakce:

Anthonyho prémiová organická kokosová mouka

Profesionálové:

• Každá porce prémiové organické kokosové mouky Anthonyho obsahuje 60 kalorií, pouze 8 g sacharidů, z nichž 6 g tvoří vláknina a 2 g bílkovin.
• Výrobce konstatuje, že tato mouka je vyrobena z ekologicky pěstovaných kokosových ořechů. 
• Dávka testována, aby se ověřilo, že každý sáček mouky neobsahuje lepek. 

Nevýhody:

• Tato znovu uzavíratelná taška nemusí fungovat pro každého; může být nejlepší použít samostatný kontejner.

Anthonyho prémiová organická kokosová mouka

Anthonyho prémiová organická kokosová mouka

Anthony's Premium Organic Coconut Flour je dávkově testována, aby se zajistilo, že každá taška splňuje standardy výrobce a je 100% bez lepku. S řadou receptů dostupných na jejich webových stránkách nabízí Anthony's vysoce kvalitní kokosovou mouku za rozumnou cenu. 

Nakupujte na Amazonu

Uchazeč:

Kokosová mouka Viva Naturals

Profesionálové:

• Na jednu porci obsahuje Viva Naturals jen 2 g tuku a 8 g sacharidů, z nichž 5 g tvoří vláknina. 
• Tato nebělená a nerafinovaná mouka je vyrobena z čerstvých organických kokosových ořechů pěstovaných na Filipínách. 
• Bezlepkovou alternativu k bílé mouce lze použít v různých receptech. 

Nevýhody: 

• Na základě ceny za porci je tento produkt klíště dražší než někteří jeho konkurenti. 

Kokosová mouka Viva Naturals

Kokosová mouka Viva Naturals

Společnost Viva Naturals využívá k výrobě své nebělené a nerafinované kokosové mouky organické kokosové ořechy z Filipín. Tato certifikovaná veganská a paleo rostlinná mouka může být použita pro sladké nebo slané recepty.

Nakupujte na Amazonu

Zvažte také:

Cookoo pro kokosovou organickou kokosovou mouku

Profesionálové:

• Každá 60 kalorická porce obsahuje pouze 2 g tuku a 9 g sacharidů, včetně 6 g vlákniny a 4 g bílkovin. 
• Vyrobeno ze surových, organických kokosových ořechů a třetí strany testovány na čistotu.
• Zahrnuje bezplatnou e-knihu se sladkými i slanými recepty. 

Nevýhody:

• Na základě ceny za unci je tato značka o něco dražší než některé z ostatních kokosových mouček na trhu. 

Cookoo pro kokosovou organickou kokosovou mouku

Cookoo pro kokosovou organickou kokosovou mouku

Cookoo pro kokos je vyroben ze surových organických kokosových ořechů a je alternativou bílé mouky s nízkým obsahem karbidu a bez lepku. Tato přísada, balená ve specializovaném zařízení bez lepku, arašídů a GMO, by měla obstát v nejpřísnějších dietách. 

Nakupujte na Amazonu

Nejlepší hodnota:

Terrasoul Superfoods kokosová mouka

Profesionálové:

• Každá porce kokosové mouky Terrasoul Superfoods obsahuje 70 kalorií, 9 g sacharidů a 3 g bílkovin. 
• Terrasoul propaguje svůj vztah s pěstiteli a dodavateli po celém světě a upozorňuje, že mají silné výsledky v oblasti spravedlivé kompenzace pro lidi. 
• Vyrobeno z USDA organických a GMO neověřených ingrediencí. 
• Třetí strana testována na čistotu.

Nevýhody:

• V závislosti na osobním vkusu si tato mouka může zachovat trochu kokosové příchuti, což může být pro některé odbočka. 

Terrasoul Superfoods kokosová mouka

Terrasoul Superfoods kokosová mouka

Vyrobeno ze suchého odtučněného kokosového masa, kokosová mouka Terrasoul Superfoods je cenově výhodnou alternativou k pšeničné mouce s nízkým obsahem uhlovodíků. Výrobce propaguje svůj udržitelný globální dodavatelský řetězec a rekord v placení dodavatelům a pěstitelům za spravedlivou sazbu.

Nakupujte na Amazonu

Zvažte také:

Healthworks kokosová mouka

Profesionálové:

• 70 kalorická porce obsahuje 3.5 g tuku, 9 g sacharidů (včetně 5 g vlákniny) a 3 g bílkovin.
• Kokosové ořechy jsou přirozeně sušené a jemně mleté, aby vznikl rovnoměrný prášek. 
• Healthworks vybírá své kokosové ořechy od malých, udržitelných farmářů, aby vytvořili vysoce kvalitní, ale za rozumnou cenu přísadu. 

Nevýhody:

• Tato kokosová mouka má trochu silnou kokosovou chuť, což pro některé pekaře nemusí být ideální. 

Healthworks kokosová mouka

Healthworks kokosová mouka

Healthworks získává své kokosové ořechy od malých, udržitelných farmářů ve snaze vyrábět kvalitní kokosovou mouku. S jemnou kokosovou chutí a vůní může být tato přísada skvělou náhradou za konvenční mouku. 

Nakupujte na Amazonu

Metodologie

Mnoho lidí používá kokosovou mouku jako bezlepkovou a relativně nízkou náhradu za bílou nebo pšeničnou mouku. Vzhledem k tomu, že bezlepková dieta je stále častější, roste také množství kokosové mouky na trhu. Před přidáním jakékoli kokosové mouky do nákupního košíku nezapomeňte zkontrolovat několik klíčových funkcí.

Složení

Jedinou přísadou potřebnou k vytvoření kokosové mouky je kokosová mouka. Některé značky budou používat další zahušťovadla nebo umělé konzervační látky. Vyhýbejte se těm a hledejte výrobce, kteří používají kokosové ořechy.

Lepek

Protože je vyrobena z kokosových ořechů a nic jiného, ​​kokosová mouka je přirozeně bezlepková. Díky tomu je oblíbenou volbou pro lidi, kteří z jakéhokoli důvodu chtějí snížit příjem lepku.

Nutriční hodnota

Kokosová mouka vyniká z tradiční mouky svým jedinečným nutričním obsahem. Ve srovnání s tím je kokosová mouka přirozeně nižší v sacharidech. Zatímco ořechové mouky - například mandlová mouka - mají o něco vyšší obsah bílkovin než kokosová mouka, kokosová mouka má vyšší přírodní vlákninu.

Náklady

Vydělením celkových nákladů počtem uncí v každé tašce získáte představu o celkové hodnotě nabídky každé značky.

Časté dotazy

Což je lepší: mandlová mouka nebo kokosová mouka?

Lidé s rozdílnými stravovacími návyky mohou tyto dvě složky vnímat odlišně. Zatímco mandlová mouka obsahuje více tuků a bílkovin a méně sacharidů než kokosová mouka, kokosová mouka obsahuje více vlákniny. Lidé s alergiemi na ořechy se možná budou chtít vyhnout mandlové mouce. 

Chutná veškerá kokosová mouka jako kokosový ořech?

Ne každá kokosová mouka chutná jako kokosové ořechy. Zatímco většina značek kokosové mouky stále nese trochu kokosové příchuti, je obecně docela mírná. 

Jak mohu nahradit kokosovou mouku?

Pro lidi, kteří nemají spoustu zkušeností s vařením s kokosovou moukou, může být náročné ji použít místo bílé mouky. Pravděpodobně je nejlepší hledat konkrétní recepty, které používají kokosovou mouku.

Musí být kokosová mouka chlazena??

Většina kokosových mouček nemusí být chlazena. Doporučené skladování však konzultujte s obalem.

Tipy pro BarBend

• Při pečení s kokosovou moukou buďte opatrní. Může být lákavé jednoduše vyměnit bílou mouku za kokosovou, když šleháte podnos s cookies. Kokosová mouka je však mnohem savější než typická mouka. Mnoho zdrojů doporučuje použít ¼ množství kokosové mouky, jak vyžaduje standardní recept. Kromě toho může být nutné přidat do každého ¼ šálku kokosové mouky vejce nebo další tekutiny, aby se udržela vlhkost a struktura konkrétního receptu.
• Pokud je řízení hmotnosti hlavním zájmem nebo cílem, kontaktujte zdravotnického pracovníka nebo dietologa.

Kokosová mouka může být skvělou alternativou k bílé nebo pšeničné mouce pro lidi, kteří chtějí snížit obsah sacharidů. Ujistěte se, že jste před vařením s ním konzultovali specializovaný recept, protože reaguje trochu jinak než tradiční mouka.