BBQ Turecké sekané kelímky se šťouchaným květákem

Složení

• sekaná
• 1 1⁄2 libry libové mleté ​​krůty
• 2 bílky
• 1⁄2 šálku italské strouhanky
• 1⁄2 šálku nakrájené cibule
• 1⁄2 šálku nakrájeného zeleného pepře
• 1⁄2 šálku mrkve nakrájené na kostičky
• 1⁄2 šálku rajčatového kečupu s nízkým obsahem cukru
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 lžičky mletého česneku
• 1 polévková lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžička cibulového prášku
• 1⁄2 lžičky soli
• 1⁄2 lžičky černého pepře
• 1⁄4 šálku BBQ omáčky s nízkým obsahem cukru
• Lisovaný květák: 1 květák se střední hlavou
• Šťouchaný květák: 1⁄4 - 1⁄2 šálku vody
• Šťouchaný květák: 1⁄3 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
• Šťouchaný květák: 2 lžíce lehké zakysané smetany
• Šťouchaný květák: 1⁄2 lžičky cibulového prášku
• Šťouchaný květák: 1⁄2 lžičky česneku v prášku
• Šťouchaný květák: Sůl a pepř, podle chuti
• Šťouchaný květák: Nasekanou petrželku nebo pažitku na ozdobu

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 ° a lehce pokryjte 12 šálkovou formu na muffiny nepřilnavým sprejem na vaření; dát stranou.
2. Ve velké misce rukama promíchejte všechny přísady sekané kromě BBQ omáčky. Jakmile je směs důkladně spojena, naplňte každý šálek směsí sekané 2oz. Na vrcholy každého šálku potřete 2 lžíce BBQ omáčky.
3. Kus hliníkové fólie lehce natřete sprejem na vaření a zakryjte plech na muffiny. Pečte šálky po dobu 15 minut.
4. Jakmile jsou šálky sekané v troubě, připravte kaši z květáku: Hlávku květáku nakrájejte na malé kvítky. Vložte růžičky do misky vhodné do mikrovlnné trouby s vodou, přikryjte igelitovou fólií a mikrovlnnou troubu nechejte působit 3 až 5 minut, nebo dokud nebude vidlička měkká.
5. Vložte květák do kuchyňského robotu. Přidejte vývar, zakysanou smetanu a koření a pyré do krémova.
6. Vyjměte z trouby šálky sekané a sejměte fóliový kryt; dát stranou.
7. Naberte karfiol do pytle na potrubí a poté na každý hrnek sekané sekejte.
8. Šálky s sekanou vložte zpět do trouby a odkryté pečte dalších 20 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °.
9. Ozdobte petrželkou nebo pažitkou a na vrcholy pokapejte 2 lžíce BBQ omáčky. Podávejte horké spolu s extra rozdrceným květákem.

Chcete kopii na cestách?