Vaše tělo se skládá z přibližně 10 bilionů lidských buněk. Uchováváte ale také přibližně 100 bilionů bakteriálních buněk. Vypočítat. Jsi z 90% jiný než člověk.
Ve vašem těle je mnohem více bakterií než lidí na Zemi. Ve vašem těle je ještě více bakterií, než hvězd v Mléčné dráze. Společně bakterie ve vašem těle představují zhruba 3 000 druhů a společně tvoří 3 miliony odlišných genů. Porovnejte to s mizernými přibližně 19 000 geny, které tvoří lidské tělo.
Nejen, že tyto bakterie hrají velkou roli při regulaci trávicího systému a imunitního systému, ale i vašich emocí, způsobu vašeho myšlení, úrovně vašeho tělesného tuku a možná i velikosti vašich varlat.
Neurovědec John Cryan provedl velmi podivný experiment. Vzal myši a rozdělil je do dvou skupin. Jedna byla kontrolní skupina a druhá skupina byla krmena Lactobacillus ramnosis, bakterií často používanou k výrobě generického jogurtu.
Po několika týdnech hodil všechny myši do misek s vodou, aby zjistil, jak budou reagovat na vodní stres. Hlodavci jsou nyní velmi dobří plavci, ale naprosto nenávidí vodu; děsí je to. Kontrolní skupina se zoufale snažila dostat z mísy. Jejich úsilí pokračovalo další čtyři minuty, dokud nebyly vyčerpány a vzdaly se. Je to známé jako „zoufalství v chování“.“
Ale myši krmené bakteriemi? Také se snažili dostat ven, ale jejich snahy byly mnohem méně šílené. Pokračovali v plavání kolem mísy kolem čtyřminutové bariéry kontrolní skupiny. Nakonec Cryan v šest minut vytáhl rozmočené hlodavce.
Nepochybně si myslíte, že jogurt nějak udělil testovací skupině extra vytrvalost, správně? Špatně. Cryan zjistil, že hladiny stresových hormonů byly v kontrolní skupině stokrát vyšší. Celá ta panika není dobrá. Po několika minutách vyhoříte a vypnete, jak tomu bylo u myší v kontrolní skupině.
Myším Lactobacillus však teklo napjatými žilami o polovinu méně stresového hormonu. Kromě toho vykazovaly hlubokou změnu v distribuci svých GABA receptorů do vzorce spojeného s klidnými, depresivními zvířaty. GABA působí do značné míry opakem stresových hormonů. Nutí vás to ochladit, takže když vás někdo hodí do mísy s vodou, nezľaknete se - nedosáhnete bodu zoufalství v chování. Jako takové se lakto myši chovaly, jako by byly na Valiu, nebo se možná zmocnily nějaké opravdu primo indica.
Jak je tedy možné, že bakterie ve střevech myší nějak uklidňovaly mozek myší?? Cryan položil stejnou otázku, takže duplikoval experiment, ale tentokrát, před umístěním lakto myší do vody, přerušil jejich vagový nerv, což je velký lebeční nerv, který se vine z břicha do mozku.
Plavecké lakto myši s přerušeným nervem fungovaly stejně jako kontrolní myši! Zběsilé pádlování. Behaviorální zoufalství. Výkřiky „Pomozte mi, ty parchante!“Vzdali se zhruba za čtyři minuty. Ve skutečnosti chyběly všechny prospěšné odpovědi.
Závěr je takový, že kolonie bakterií Lactobacillus žijících ve vnitřnostech dlouho plaveckých myší nějak chemicky vylepšila svůj vagový nerv a vyslala signál do mozku, aby uvolnil uklidňující chemickou látku GABA.
Ale má to nějaký přenos na člověka? Mohou bakterie skutečně ovlivnit neurochemii člověka, změnit způsob našeho myšlení a reakce na stres a kdo ví co jiného? Krátká odpověď je, ano, vypadá to tak.
Studie podobná studii Cryan byla provedena ve Francii, i když s lidmi a bez jakýchkoli vodních sportů. Testované osoby byly krmeny obrovským množstvím dvou probiotik, laktobacilu a bifidobacilu.
Po několika týdnech standardizované psychologické průzkumy ukázaly, že subjekty byly méně stresované, méně úzkostné a méně depresivní. Tyto výsledky byly potvrzeny testy jejich 24hodinových hladin kortizolu.
Teorie spočívá v tom, že kmeny bakterií produkovaly nadměrné množství serotoninu, což je uklidňující chemikálie, která často stoupá, například poté, co jíte potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Ve skutečnosti lidský mozek normálně obsahuje velmi malé množství serotoninu, zatímco 80% vaší zásoby serotoninu se nachází ve střevech, takže by nemělo být namáhavé myslet si, že bakterie neovlivňují jeho přísun.
Výsledky těchto experimentů spolu s dalšími vedly Národní akademii věd k tomu, aby skutečně začaly uvažovat o tom, zda by mohly léčit psychologické poruchy ne pomocí drog, ale pomocí „léčivého“ jogurtu. Ale „ovládání mysli“ je jen špičkou fermentovaného kousku sýra biologických procesů ovlivněných bakteriemi.
Každý ví, jakou roli hrají bakterie při trávení, jak pomáhají rozkládat složité uhlohydráty a pomáhají zadržovat dusík z rozpadu bílkovin a jak hodně z vašich hovínků jsou jen mrtvé nebo umírající bakterie, ale na ty věci se nechci soustředit. Místo toho prozkoumejme méně známé atributy těchto podivných organismů.
Například se věří, že „dobré“ bakterie, probiotika, jsou zapojeny do neustálého boje s patogeny na život a na smrt. Dělají to tak, že tyto patogeny poškozují nebo zabíjejí, někdy vylučováním chemikálií, někdy změnou pH prostředí nebo jindy jen vytlačováním.
Tyto dobré bakterie také jako vedlejší produkty jejich metabolismu produkují živiny klíčové pro náš imunitní systém, jako jsou některé vitamíny skupiny B a vitamin K. Ve skutečnosti se předpokládá, že probiotika tvoří asi 70% našeho imunitního systému. Dokonce i slepé střevo - kdysi považované za zakrnělý orgán - se jeví jako úložiště probiotik, které je podle potřeby uvolňuje během infekcí.
Mnoho nemocí, které nás trápí, může být jednoduše způsobeno dysbiózou, nerovnováhou mezi probiotiky a patogeny. Existují ty zjevné, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS) a Crohnova choroba, ale další, méně podezřelá onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění a cukrovka, mohou být také způsobena nebo zhoršována dysbiózou. Dysbióza může souviset s téměř jakýmkoli autoimunitním onemocněním, na které si vzpomenete, od astmatu a artritidy po ulcerózní kolitidu a vitiligo.
Stává se, že nerovnováha bakterií, stresových chemikálií nebo hormonů způsobí, že střevní výstelka se stane propustnější. Tato zvýšená propustnost pak může útočníkům umožnit vstoupit do vaší krve, kde varují imunitní systém a vedou k lokalizovanému nebo systémovému zánětu.
Proběhlo také mnoho výzkumů o myšlence, že bakterie mohou hrát velkou roli při skutečném určování hladiny tělesného tuku. Operace bypassu žaludku, do značné míry považovaná za efektivní čistě kvůli fyzice, tj.E., menší žaludek vede k menšímu příjmu kalorií, ale až 20% úbytku hmotnosti může být jednoduše následným posunem rovnováhy bakterií ve střevě.
Myši podrobené bypassové operaci ztrácely váhu, jak se očekávalo, ale když vědci transplantovali intestinální obsah bypassových myší ke kontrole myší, kontrolní myši také rychle zhubly. Stejný postup by mohl dobře fungovat iu lidí.
Další studie zahrnující 792 subjektů zjistila, že lidé s nadváhou mohou chovat určitý typ bakterií, které mohou přispívat k přírůstku hmotnosti tím, že pomáhají jiným organismům v jejich prostředí trávit určité živiny, čímž zpřístupňují více kalorií. Teoreticky předpokládají, že tento typ bakterií mohl být pro člověka užitečný před tisíci lety, kdy vlákniny hrály ve stravě mnohem větší roli a bylo nezbytné, aby z dostupné potravy byly vytlačeny všechny možné kalorie.
Vědci také mají podezření, že nerovnováha střevních bakterií může zvýšit inzulínovou rezistenci a ukládání tuku v tucích potlačením něčeho, co se nazývá FIAF (faktor adipocytů vyvolaný nalačno).
Studie o vztahu mezi bakteriemi a obezitou dokonce vedly k záhadnému, ale vítanému pozorování, že myši krmené jogurtem s vanilkovou příchutí rostly podstatně větší varlata, a to natolik, že chodily s „naparováním“, ne na rozdíl od Johna Wayna.
Byly zapojeny dvě skupiny myší, jedna byla krmena nezdravou stravou plus jogurt a druhá zdravou stravou plus jogurt. Nezdraví jedlíci zaznamenali 15% nárůst velikosti varlat, zatímco zdraví jedlíci zaznamenali pouze 5% nárůst (nezdraví jedlíci měli na začátku menší kuličky, a tudíž rozdíl v procentech).
Zdravá strava plus jedlíci jogurtu také rychleji oplodnili a vyprodukovali více potomků. Nakonec jim také vyrostly lesklé pláště a měly 10násobek „folikulární hustoty“ normálních neogurovaných myší, takže vypadaly jako drobný bělovlasý Alec Baldwins.
Platilo by to také pro lidské typy? Zdá se, že by to mohlo být. Harvardský výživový epidemiolog Jorge Chavarro zjistil, že konzumace jogurtu zlepšuje kvalitu spermatu u lidských mužů.
Poprvé a naposledy jste byli sterilní - zcela bez bakterií - v děloze. Ale pak, když jste byli hrubě uvedeni do světa rodným kanálem vaší matky, byli jste jednoduše zaplaveni bakteriemi. (Děti, které jsou dodávány císařským řezem, vynechávají tuto zdánlivě zásadní bakteriální koupel a ve výsledku se o nich předpokládá, že jsou náchylnější k určitým alergiím, ekzémům a dokonce i obezitě.)
Poté jste byli vystaveni světu mikroorganismů. V následujících týdnech a měsících s vámi zacházela matka a otec obtěžkaný bakteriemi, vystaveni vzduchu nabitému bakteriemi, políbeni rty tety nabitými bakteriemi, olíznuti psím jazykem nabitým bakteriemi a nasát koberec nabitý bakteriemi, vše který se podílel na založení vašeho konkrétního bakteriálního ekosystému, který, pokud jste měli štěstí, mohl vzkvétat.
Pokud jste neměli takové štěstí, možná jste se narodili germofobním rodičům, vystaveni několika kolům antibiotik, nebo obecně napadli svou přirozenou bakteriální populaci roky antiseptickými mýdly, dezinfekčními prostředky, ústními vodami, chlórovými bazény a různými bakteriemi - zabíjení léků na předpis.
Svým způsobem řečeno, váš bakteriální ekosystém je deštný prales a vy jste úmyslně představili neomezené hordy dřevorubců, farmářů, horníků, průmyslníků a pytláků, kteří by váš imunitní systém otřásli a pravděpodobně vám to dá vážný případ dysbiózy. V takovém případě je pravděpodobné, že vaše bakteriální populace není v pořádku.
Pojďme odstranit jednu běžnou mylnou představu. Mít každý den šálek jogurtu moc nepomůže k tomu, aby se vaše střeva znovu osídlila správnými bakteriemi. Ve vašem střevě jsou stovky nebo tisíce druhů bakterií a typický jogurt pravděpodobně obsahuje dva kmeny bakterií.
Pokud však trváte na cestě jogurtem, je nejlepší vyhnout se značkám, které obsahují cukr, protože údajně krmí konkurenční bakterie. Také bych doporučil vyhnout se jakýmkoli značkám, které v televizi inzerují ženy, které při konzumaci jogurtu dělají orgasmus. Místo toho se podívejte na věci vyrobené pastýři pomocí yakového mléka nebo tak něco, věci, které mohly být napnuty pytlovinou, která má v sobě nechutné shluky bakterií. (A dělám si jen srandu.)
A tady je další skličující zpráva: užívání probiotických doplňků (pilulky, kapsle, tekutiny) také často nefunguje. Žádná studie neprokázala, že by se doplňková probiotika stala trvalými obyvateli.
Nyní, než mi hodíte do očí dříve citované studie, o jogurtu ovládajícím mysl a myších s většími kuličkami, je pravděpodobné, že konkrétní kmeny bakterií - podávané ve vysokých dávkách po krátkou dobu - mohou mít léčivé účinky účinky, ale to ještě neznamená, že se stanou trvalými obyvateli.
Část problému může souviset se samotnými doplňky, které jsou často oběťmi nesprávného zacházení. Tobolky a tablety by měly být chlazeny nejen po jejich zakoupení, ale také ihned po jejich výrobě, během přepravy a v obchodě. A neexistuje způsob, jak zjistit, zda k tomu skutečně došlo.
Pokud se rozhodnete jít cestou pilulek nebo tobolek, ujistěte se, že vyhovují alespoň následujícím normám:
Lepší taktikou je jíst potraviny, které jsou probiotické i prebiotické. Jedná se o fermentované potraviny, které obsahují prospěšné bakterie a současně je krmí.
Je pravda, že většina těchto fermentovaných potravin - stejně jako výše zmíněný jogurt - silně závisí na působení jednoho nebo dvou mikroorganismů (laktobacil a bifodobacil), což je jen malý odběr mikroorganismů ve zdravém střevě, ale vypadá to, že mohou vytvářet prostředí příznivé pro růst dalších bakterií stejným způsobem, jako stoupající příliv zvedá všechny lodě.
Přesto bude probíhat několik experimentů, aby se zjistilo, které fermentované potraviny pro vás fungují. Každý den ochutnejte alespoň jednu z potravin v následujícím seznamu. (Vezměte v úvahu, že jedna porce zelí má přibližně stejné množství bakterií, jaké byste doufali dostali v celé lahvičce kapsulárních probiotik).
Obecně se jedná o potraviny, které obsahují normálně nestravitelné sacharidy, jako je inulin, fruktooligosacharidy (FOS) a galaktooligosacharidy (GOS). Tyto sacharidy nemůžeme strávit, ale laktobacily a bifidobacily se jimi živí.
Pokud kupujete některou z těchto potravin, kupujte je pouze v chlazené části obchodu s potravinami. Jinak existuje dobrá možnost, že většina bakterií je neviditelná nebo mrtvá. Když přijedete domů, musí být samozřejmě uloženy v lednici.
Musíte se také zdržet jejich nadměrného zahřívání. Například spousta lidí má spřízněnost se smaženým zelím. Škoda, že smažení je prakticky sterilní.
Potraviny jako následující dodávají vašim novým střevním bakteriím věci, které potřebují k rozkvětu, jako je FOS a inulin:
Pokud vám tato jídla nevypadají lákavě, pořiďte si doplněk oligofruktózy a zvyšte svoji stravu alespoň o 5 gramů denně (doufejme, že se přiblížíte celkově 20 gramům prebiotik denně).
Pokud jde o GOS, může to být dokonce silnější prebiotikum než FOS a inulin. V poslední době získává velký zájem výzkumných skupin, které prokázaly, že snižují úzkost a depresi u lidských subjektů do značné míry, o nichž se předpokládá, že jsou výsledkem zánětu.
Denní porce kteréhokoli z těchto potravin by měla stačit a udržet růst bakterií. Každá z těchto potravin obsahuje asi 6 až 7 gramů prebiotické vlákniny, z nichž asi 3 až 4 gramy jsou GOS.
Řekněme tedy, že tohle všechno děláte. Stáváte se pěstounem bilionů nových bakterií. Jak víte, že vám dělá dobře??
V krátkodobém horizontu můžete pociťovat menší plynatost, být pravidelnější, obecně méně nafouknout, získat lepší kůži a všimnout si stolic, které jsou „aerodynamičtější“ nebo podobné Shamu.
Z dlouhodobého hlediska by to mohlo pomoci zmírnit jakékoli problémy s autoimunitním systémem, které byste mohli mít, včetně astmatu, kožních alergií, podrážděného střeva, artritidy atd. Mohlo by vás to velmi dobře stát odolnějšími vůči nemocem.
Zatím žádné komentáře