Pečená podrážka s grapefruitovou avokádovou salsou

Složení

• 4 oz podrážka (platýz) filé
• 3 šálky organického baby špenátu
• ½ šálku grapefruitu, kostičky
• ½ šálku avokáda na kostičky
• ¼ šálek červené papriky, nasekané
• ¼ šálek žluté papriky, nasekané
• 1 polévková lžíce čerstvé limetkové šťávy
• 1 lžička čerstvé petrželky, mletá
• 1 polévková lžíce jarní cibule, mletá
• Vločky z červeného pepře (volitelně)
• 1 šálek hnědé rýže, vařená

Pokyny

1. Ve středně velké misce smíchejte grapefruit, avokádo, papriky, limetkovou šťávu, petržel, cibuli a pepřové vločky; lehce hodit. Ochlaďte v lednici.
2. Předehřejte troubu na 375 °. Vyložte plech na pečení s pergamenovým papírem lehce potaženým sprejem na vaření.
3. Opláchněte filé; pat suché. Pečeme filety 10-12 minut.
4. Na každé filé nasypte salsu a podávejte na lůžku z dětského špenátu se stranou rýže.

Chcete kopii na cestách?