Skořicové rohlíky z mandlové mouky

Složení

• 3 šálky mandlové mouky (ne jídlo)
• 1/4 šálku kokosové mouky
• 1/2 šálku tapiokové mouky
• 1/8 lžičky soli
• 2 vejce
• 1/3 šálku javorového sirupu
• 1/3 šálku rozpuštěného másla nebo ghí
• 1 šálek pekanových kousků (volitelně)
• 16 medjool dat
• 1 lžička skořice
• 2/3 šálku javorového sirupu
• 5 oz plnotučného mléka z řeckého vanilkového jogurtu
• 1/2 šálku šlehačky
• 2 šálky práškového cukru

Pokyny

1. Zkombinujte všechny ingredience na krustu v kuchyňském robotu. Jakmile se těsto vytvoří, vložte ho do mísy v mrazáku, zatímco připravujete náplň.
2. Předehřejte troubu na 350 °. Litinovou pánev nebo 9 "misku na koláče vyložte pergamenovým papírem. (Nemusíte používat pergamenový papír, ale já vždy, protože nesnáším drhnutí nádobí.)
3. Vyčistěte kuchyňský robot (jen jej otřete) a poté přidejte datle Medjool, skořici a javorový sirup, dokud se nevytvoří sirupovitá / pastovitá směs.
4. Čím déle těsto zmrazíte, tím snáze se s ním bude pracovat. Pracujte s 1/3 těsta najednou. Vyrovnejte jej do tloušťky ¼ "a poté jej pokládejte výplní. Pokud je to žádoucí, můžete také posypat pekanové kousky do skořicových rolí. Poté těsto vyválejte na kulatiny; těsto se může při rolování lámat, to je v pořádku - prostě se stále valejte.
5. Nakrájejte kulatiny na 1 "skořicové rolky a vložte je do pánve. Můžete je umístit přímo vedle sebe. Protože nemají droždí, nevstanou.
6. Opakujte, dokud nepoužijete celé těsto.
7. Pečte skořicové rolky po dobu 35-40 minut nebo dokud nejsou okraje zlatohnědé.
8. Zatímco se vaše skořicové rohlíky pečou, připravte polevu kombinováním všech ingrediencí, dokud nezískáte polevu.
9. Pokud je plánujete okamžitě obsloužit, pokračujte a pokapejte je polevou. Kvůli jogurtu v polevě však po zahřátí nechutí nejlépe. Pokud máte v plánu skořicové rohlíky znovu zahřát, nevydržujte je. Užívat si. Pokud je používáte, nezapomeňte ozdobit více pekanových ořechů.

Chcete kopii na cestách?