20minutové jídlo Rybí tacos s rajčatovou salsou

Složení

• Slaw: Mořská sůl, podle chuti
• Slaw: 1 malé červené zelí, jádro odstraněno a rozřezáno
• Slaw: 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
• Slaw: 4 lžíce jablečného octa
• Salsa: 1 pinta třešeň, dědictví nebo rajčata Sun Gold, rozpůlená nebo na čtvrtky
• Salsa: ½ červené cibule, nakrájené na kostičky
• Salsa: 1 stroužek česneku, mletý
• Salsa: 2 limetky, odšťavněné
• Salsa: 1 jalapeño, mleté
• Salsa: ¼ šálku lístky koriandru, hrubě nasekané
• Salsa: Mořská sůl, podle chuti
• Ryba: 1 polévková lžíce mletého kmínu
• Ryba: 1 polévková lžíce mletého koriandru
• Ryba: 1 polévková lžíce papriky
• Ryba: 1 lžička sušeného oregana
• Ryba: podle chuti mořská sůl
• Ryba: 1/2 libry pevné ryby, jako je pruhovaný bas, kanic nebo okoun, nakrájené na silné proužky
• Ryba: 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• Ryby: Naklíčené kukuřičné tortilly (volitelně)

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 °. Přidejte do zelí pár špetek mořské soli a dobře promíchejte, přičemž se vám téměř rozdrtí zelí. Dát stranou.
2. Smíchejte všechny přísady na salsu v misce a dobře promíchejte. Dát stranou.
3. V samostatné misce kombinujte kmín, koriandr, papriku, oregano a sůl. Hoďte ryby s olivovým olejem a přidejte do směsi koření a dobře potřete. Umístěte ryby na pánev a vložte do trouby. Vařte 7-10 minut, v závislosti na tloušťce ryb.
4. Vypusťte přebytečnou tekutinu ze zelí a přidejte olivový olej a jablečný ocet. Dobře promíchejte.
5. Pokud používáte tortilly, položte je na talíř a nahoře s trochou zelné slámy uprostřed. Na slámu dáme rybu a na ni dáme salsu.

Chcete kopii na cestách?