Dvakrát pomalu vařená skořicová balsamicová sladká brambora
Tyto oduševněle kořeněné sladké brambory jsou dostatečně uspokojivé, aby mohly být hlavním jídlem, a jsou zabaleny do dvou zdravých ingrediencí pro srdce, vitaminu A a vlákniny. Skořice je léčivé koření s antidiabetickými vlastnostmi, a to i v malém množství (méně než 1⁄4 lžičky denně).
Recepty vyjmuty z Léčivý pomalý vařič, Jennifer Iserloh.
Složení
- 4 sladké brambory
- 1⁄2 šálku balzamikového octa
- 4 lžíce travního másla, pokojová teplota
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 lžička jemného chilli prášku
- 1 lžička mleté skořice
- 1⁄2 lžičky česnekové soli
- 1⁄4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 4 jarní cibulky, tenké plátky, zelené a bílé části
- 1⁄2 šálku javorového sirupu (volitelně)
Pokyny
- Drhněte sladké brambory, ale nesušte je; místo v pomalém sporáku. Přidejte 1 polévkovou lžíci vody, přikryjte pomalý vařič a vařte nahoře 2 1⁄2 až 3 hodiny, dokud brambory nebudou jemné. Přeneste brambory na prkénko.
- Brambory nakrájíme podélně na polovinu. Naberte maso, rezervujte si kůže (dávejte pozor, abyste je neroztrhli). Do velké mísy dejte sladké bramborové maso, ocet, máslo, rajčatový protlak, chilli prášek, skořici, česnekovou sůl a pepř a míchejte, dokud se nespojí.
- Vložte bramborové slupky do pomalého hrnce pokožkou dolů a naplňte je směsí sladkých brambor a směs rovnoměrně rozdělte mezi slupky. Posypte jarní cibulkou. Pomalý vařič zakryjte a vařte na vysoké teplotě asi 30 minut, dokud nebude ohřátý.
- Přeneste na talíř a případně pokapejte sirupem.
Chcete kopii na cestách?
Tisk
Zatím žádné komentáře