Tip na správný způsob výběru potravin

Význam výživové rozmanitosti pro zdraví je neměnný zákon, ale jeho splnění se stává stále těžším zákonem. Zvažte následující ošklivé pravdy o výrobě potravin:

• Zeměkoule směřuje ke standardizované stravě, která je postavena téměř výhradně na pšenici, kukuřici, rýži, sóji a palmovém oleji. Nudné a nepříznivé pro zdraví. Zabijte nás hned, prosím.
• Více než 90 procent kalorií přijatých světem pochází z pouhých 30 druhů rostlin / zvířat.
• Asi 75% jídla, které jíme, pochází pouze z 12 rostlin a 5 druhů zvířat.

Aby toho nebylo málo, je pravděpodobné, že většina lidí si není vědoma omezeného počtu potravin, které jíme, zvláště pokud si myslí, že jako Homer Simpson:

Lisa: Stanu se vegetariánem.

Homer: Znamená to, že nebudete jíst žádné vepřové maso?

Lisa: Ano.

Homer: Bacon?

Lisa: Ano.

Homer: Ham?

Lisa: Tati, všechna ta masa pocházejí ze stejného zvířete.

Homer: Správně Lisa, nějaké úžasné, kouzelné zvíře!

Zatímco stravování z tak omezeného jídelníčku nikdy nebude problémem, pokud jde o makroživiny, je pravděpodobné, že bude mít nedostatek nesčetného počtu mikroživin. Je zřejmé, že každý druh potravin na Boží zemi má jiné chemické složení a je prostě logické, že bychom se měli snažit ochutnat co nejvíce těchto potravin, abychom zajistili optimální zdraví.

Kulturisté jsou ještě horší

Kulturisté jsou obecně ještě horší, pokud jde o rozmanitost potravin, respektive jejich nedostatek. Měl jsem zkušenost, že lidé, kteří si uvědomují zdraví / tělesný tuk, sestavují krátký seznam „bezpečných“ potravin (těch, které nejsou příliš sacharidové nebo příliš tučné a doufejme, že obsahují také některé živiny), a visí na nich až do hořkého konce. Často je jejich strava tak omezená, že díky tomu se medvědi koaly, kteří žvýkají eukalyptus, zdají ve srovnání s gurmány téměř vypadat.

Jak rozšířit nabídku živin

Je čas vystoupit z Platónovy dietní jeskyně. Ty obrazy brokolice, rýže a kuřete bez kůže tančící proti zdi, které vidíte? Buď jste vysoko, nebo jsou to jen stíny brokolice, quinoa, pštrosa a spousty dalších potravin, které byste mohli jíst, abyste rozšířili své nutriční menu.

Zde je několik věcí, které můžete udělat, abyste upřesnili svůj příjem živin, počínaje tou, kterou každý ví, ale málokdy ji následuje:

1. Používejte čerstvé suroviny, nejlépe z místních farmářských trhů (je u nich vyšší pravděpodobnost vyšší hustoty živin a rozmanitosti).
2. Začněte nakupovat různé značky potravin na vašem „bezpečném“ seznamu. I jiná značka olivového oleje nebo jiná odrůda rajčat nebo brambor má pravděpodobně mírně odlišný profil mikroživin.
3. Buďte promiskuitní. Slibte, že do své stravy přidáte každý týden jiné ovoce nebo zeleninu. Odhoďte do svého košíku některé ty obscénně vypadající, ty, které musí trapná pokladna držet ve vzduchu a křičet o pomoc při identifikaci.
4. Začněte nakupovat v obchodech, které nazývám „značkové obchody s potravinami“, jako jsou Trader Joe's nebo bohužel předražená Whole Foods. Tato místa jsou zásobena zajímavými a dokonce i vzrušujícími jídly, o kterých málokdo z nás věděl, že existují.

Například Trader Joe's má zmrazené krůtí masové kuličky, balené rýžové směsi, které obsahují hnědou rýži, červenou rýži a černý ječmen, krůtí „Boloňskou“ krůtí Boloňskou omáčku, na kterou si můžete vybrat svůj preferovaný výběr sacharidů, „10min farro různých druhů pšenice) a 10minutový ječmen, organický, rýžový květák a desítky dalších potravin, které mohou vaší stravě přidat rozmanitost a živiny.

Varování!

Jen se držte dál od dánských speculoos obchodníka Joe. Je vyroben z drcených perníčků a delikátních tuků. I když to nemusí znít tak úžasně, věřte mi, jedna chuť je ztělesněním veškerého pokušení. Je to Evino jablko, dívky v tubách a vánoční dárky dohromady ve sklenici. Přichází v pomazánce a jako zmrzlina. Dejte si pozor na oba a na celý jejich stupeň, ale hlavně si dejte pozor na šíření, protože na jeho čele vidím napsanou tučnost.