Na počátku byla probiotika - potraviny, které obsahují bakterie, o nichž se předpokládá, že mají příznivé účinky na lidské tělo. Podíleli se na tom, že nám pomáhají trávit potraviny, zvyšují retenci dusíku, kontrolují naši náladu a hladinu tělesného tuku a dokonce zvyšují velikost varlat (alespoň u myší).
Vědci začali tyto zdravé bakterie izolovat v naději, že bychom je mohli nabrat miliony do tobolek a umístit je na police v drogerii, kde by trpělivě čekali, až je nějaká osoba s nevrlým střevem koupí a dá jim nový domov v jejich střevo.
Ale z nějakého důvodu bakterie, které jsme požívali, obvykle nebraly. Buď zemřou, nebo odvezou další záďový vlak ze střevního Dodge. Vědci po chvíli zjistili, že uvolnění spousty bakterií v našich střevech se příliš neliší od naplnění stodoly spoustou hospodářských zvířat a jejich následného ponechání na péči o sebe.
Jinými slovy, hospodářská zvířata musí být krmena, stejně jako všechna hospodářská zvířata, která se uvolňují v našich útrobách.
Zjištění, jaké potraviny pomáhají kultivovat bakterie, se stalo vědou prebiotik. Z toho se lidé naučili žvýkat rostlinná vlákna z dřeviny a obilí, aby si mohli vypěstovat obrovské kolonie dobrých bakterií, které by jim vydělaly modrou stužku v bakteriálním klubu 4H.
Lidé také začali jíst potraviny, které kombinovaly prebiotika s probiotiky a současně dodávaly střevu zdravé bakterie a potraviny, které je krmily. Tato kombinovaná jídla jsou známá jako „synbiotika“, jejichž příklady jsou potraviny jako kysané zelí a kimči.
V poslední době však vědci v oboru potravin posunuli svůj výzkum o krok dále a ptali se, co přesně je to o těchto bakteriích, které prospívají lidem?
Odpověď byla nalezena v metabolických vedlejších produktech těchto bakterií. To je pravda, věci, které bakterie zanechávají na svých malých toaletách, jsou věci, které mají všechny tyto příznivé účinky na člověka a jsou kolektivně známé jako postbiotika.
Požitím postbiotik namísto probiotik nebo dokonce prebiotik bychom se nemuseli, alespoň teoreticky, obávat, zda se bakterie uchytí v našich útrobách a začnou růst.
Místo toho bychom mohli tato probiotika konzumovat sami a sklízet všechny předpokládané výhody skutečných bakterií, aniž bychom se museli starat o to, zda prospívají v našich útrobách nebo ne.
Předpokládá se, že postbiotika jako třída mají na člověka následující příznivé účinky:
Není pochyb o tom, že existuje mnoho konkrétních postbiotických konečných produktů, ale věda je stále ještě v plenkách a je třeba toho hodně prozkoumat. V současné době si však uvědomujeme alespoň několik postbiotických konečných produktů, které ovlivňují lidské zdraví:
V současné době je k dispozici celá řada postbiotických doplňků, ale nemyslím si, že to ještě dost přibili, které z nich, v jakém množství a v jakých kombinacích jsou nejlepší pro lidské zdraví.
Současnou nejlepší možností je zvýšit produkci postbiotik zahrnutím některých potravin uvedených níže do vaší stravy. To umožní vašim původním bakteriím produkovat více postbiotik, než by běžně mohly:
Probiotické a postbiotické potraviny se také překrývají v tom, že můžete zvýšit jejich produkci tím, že budete jíst více z nich, například následující tradiční probiotické potraviny:
Zatím žádné komentáře