Když je štítná žláza šťastná a funguje normálně, určuje to, jak vaše tělo využívá energii (tj.E., reguluje váš metabolismus), tvoří bílkoviny ovlivňující růst a vývoj, hraje roli ve spotřebě glukózy, pomáhá regulovat hladinu lipidů v krvi a dokonce reguluje tělesnou teplotu.
Když mu nedáváte to, co potřebuje - když to není šťastné a funguje to normálně - může to způsobit únavu a nekontrolovatelné přibývání na váze spolu s řadou problémů včetně rakoviny.
Je vysoce pravděpodobné, že byste mohli mít nešťastnou štítnou žlázu, a pokud ano, je to ubohé, protože problém lze snadno napravit.
Navzdory svému významu se příjem jódu v potravinách od roku 1971 do roku 2001 snížil asi o 50%, což je poslední datum, kdy jsem mohl najít výzkum. Proč se to stalo? Několik důvodů.
Jedním z nich byl druhým hlavním zdrojem jódu (kromě jodované soli) jablečná mouka, protože při jeho zpracování se používal jód. Velká část pšenice je však nyní zpracována bromidem, chemickým bratrancem jódu. Ale bromid nefunguje jako jód ve štítné žláze. Navíc blokuje aktivitu jódu. (Přidejte k tomu trend potravinových fobiků, kteří se bojí všeho lepku, a můžete si jako zdroj jódu do značné míry vyškrábat chléb.)
Další chemikálie blokují také jód, mezi nimi chlor a fluorid, které se nacházejí v pitné vodě. Další chemikálie, chloristan, který se nachází v zásobách podzemní vody a potravin (v některých potravinách se dokonce používá jako látka zvýrazňující chuť), také interferuje s absorpcí jódu.
Většina lidí získávala jód z jodizované kuchyňské soli, která byla formulována výslovně za účelem dodávat jód spotřebitelům, pro které bylo obtížné získat mořské plody. Ale s jodovanou solí je problém. Studie z roku 2008 zjistila, že z 88 vzorků jodizované kuchyňské soli obsahovala méně než polovina dostatečné množství, aby zmařila nedostatky jódu.
A pak přišli lékaři. Nejprve doporučili pacientům se srdcem, aby omezili příjem soli, a pak v klasickém případě toho, co musí být dobré pro husy s městnavým srdečním selháním, musí být dobré pro housera se zdravým tickerem, řekli všem, aby snížili sůl. Lidé dbali na svá varování a solnička a její jód zůstaly ve skříních a postupně se proměnily v krystalizované bloky, které si mohli zaměnit za Lotovu manželku.
Pak je tu cvičební faktor - muži a ženy, kteří hodně cvičí, vylučují vzácný jód potem.
Zůstala vám společnost, kde podle některých odhadů má 74% dospělých nedostatek tohoto životně důležitého minerálu. Vidíte také souběžný nárůst benigního (a maligního) růstu a uzlin štítné žlázy, stejně jako za starých časů, než se jodidovaná sůl dostala na trh.
Mnozí z vás si bezpochyby myslí, že nejste zahrnuti do této hrozné statistiky. Myslíte si, že jste v pořádku, protože vůbec neomezujete příjem soli; Jíte venku v restauracích, jíte konzervy, aniž byste uvažovali o obsahu soli, a dokonce jíte Cheetos.
Hádejte znovu, můj příteli s oranžovými prsty, zpracované potraviny obecně nepoužívají jodovanou sůl. Ani restaurace. A ta růžová himálajská sůl, kterou ti řekl nějaký zaměstnanec Whole Foods v Birkenstocks? Je chudá na jód. Stejně tak mořská sůl, protože během krystalizace se ztrácí hodně jódu.
Co musíte udělat, abyste se ujistili, že se nedostanete do deficitu, je užívání denního doplňku jódu. K udržení zdravé hladiny by měly stačit tobolky nebo tablety o obsahu nejméně 150 mikrogramů užívané denně. Minimálně začněte používat renomovanou jodidovanou kuchyňskou sůl, jako je Mortonova, k okořenění jídla.
Zatím žádné komentáře