Tip Jezte čokoládový dort bez mouky

Tento recept připravuje jeden mini-dort, který je ve skutečnosti velkorysou porcí pro dva lidi, kteří hodně zvedají a hodně jedí. Než začnete, vyberte pánev:

• Pokud máte, použijte 6-10 palcovou (malou) formu na dorty. Čím menší pánev, tím vyšší bude mini koláč.
• Pokud používáte dortovou formu o velikosti 12 palců nebo více, zdvojnásobte recept.
• U vrstveného dortu (na obrázku) zdvojnásobte recept a rovnoměrně jej rozdělte mezi dvě kruhové formy na dort o průměru 6–10 palců.
• Nezdvojnásobujte recept a pak ho pečte VŠECHNY na jedné pánvi, která je menší než 10 palců. Skončíte s obrovským nepořádkem v troubě.

Složení

• 3 kopečky čokolády Metabolic Drive®
• 2 velké zralé banány
• 2 vejce
• 2 lžíce kakaa
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
• Splash vanilkového extraktu
• Volitelné přísady: nasekané ořechy, chipsy z tmavé čokolády, skořice, hřebíček a muškátový oříšek

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
2. Banány důkladně roztlačte, poté přidejte všechny ostatní přísady a promíchejte.
3. Připravte si dortovou formu. Pokud nepoužíváte nepřilnavý sprej na pečení, další možností je potřít pánev máslem nebo kokosovým olejem a poté jej rovnoměrně poprášit proteinovým práškem.
4. Rovnoměrně nalijte těsto do pánve a pečte asi 18-20 minut. Zkontrolujte párátko pomocí párátka. Bodněte dort a pokud vyjde pick čistý, je hotový. Pokud je na párátku stopa po těstíčku, vložte jej ještě několik minut zpět do trouby. Čas pečení bude záviset na vaší nadmořské výšce, vaší troubě a velikosti vaší pánve, proto ji sledujte.

Poznámka: Širší pánev zkrátí dobu pečení, protože těsto je rozloženo tenčí. Čím výše je těsto nahoře, tím delší je doba pečení.

Mrkejte přísady

• 1/4 šálku kefíru
• 2 odměrky Metabolic Drive® Vanilla
• Volitelné přísady: skořice, čokoládové lupínky, nasekané ořechy

Pokyny

1. Smíchejte kefír a proteinový prášek. Zpočátku to bude vypadat příliš sucho, ale míchejte dál. Metabolic Drive promění kefír na hedvábně hladký krém podobný námrazy. Pokud se z toho stane suchý křídový nepořádek, je to proto, že nepoužíváte Metabolic Drive.
2. Jakmile to důkladně promícháte, ochutnejte. Pokud chcete, aby byl hustší a sladší, přidejte trochu více bílkovinného prášku; více kefíru, pokud chcete tenčí a více koláčů.
3. Nechte koláč vychladnout a poté na něj mrholte. Na vrchol přidejte chipsy z tmavé čokolády a skořici, aby to bylo hezké.
4. Pokud děláte vrstvený dort, zdvojnásobte recept na mrholení, protože budete potřebovat dost na to, abyste mohli procházet mezi každou vrstvou i nad ní.

Poznámka: Mrholení použijte na všechno: ovocný dip, polevu na bílkovinné sušenky nebo nasypte nasekané ořechy a snězte to lžící.