Mnoho lidí si nemůže dovolit koupit ekologické produkty. A dokonce i mnozí z těch, kteří si to mohou dovolit koupit, se často rozhodnou pro neekologické věci, protože, musíte uznat, že neekologické věci často vypadají mnohem lépe než ty organické.
Organické potraviny někdy vypadají trochu anemicky se špatnou pokožkou. Jen víte, že seděli doma sami během zeleninové plesové noci, zatímco jejich umělci s velkým boobedem, velkými botami a bezchybnými protějšky byli provokativně roztažení na něčí salát.
Ale navzdory jejich kosmetickým rozdílům a rozšířenému přesvědčení, že paradoxně jsou bláznivě vypadající organické ovoce a zelenina výživnější než jejich neekologické protějšky, opravdu nejsou. (Viz 5 vymyšlených tvrzení o ekologických potravinách.)
Pokud však jde o to, že neobsahuje pesticidy a nejrůznější chemické kecy, jsou vítězem organické produkty. Po sklizni jsou běžně „promýváni“ chlórovým bělidlem, ale neekologické produkty jsou stále nabité pesticidy, které nikdo nechce, aby jejich tělo nasávalo. A ruční mytí vodou nebo dokonce konvenčním mýdlem vůbec nepomáhá.
Ale pak je tu zase ta věc cenové dostupnosti. Organické prostě stojí víc. Díky vědcům z University of Massachusetts se však zdá, že existuje způsob, jak můžete své levnější neekologické produkty vyrobit téměř stejně zdravé jako organická odrůda. Jde jen o trochu vody, trochu jedlé sody a pár minut volného času.
Vědci aplikovali dva běžné pesticidy - fosmet odpuzující hmyz a fungicid thiabendazol - na organická jablka Gala. Poté jablka umyli třemi různými tekutinami:
S roztoky Chloroxu a jedlé sody byla ošetřená jablka namočena na 2 nebo 8 minut a poté byla 10 sekund jemně opláchnuta deoionizovanou vodou.
U metody vodovodní vody jablka jen asi 2 minuty opláchli.
Jedlá soda byla snadno nejúčinnější metodou a odplavila 96% fosmetu a 86% thiabendezolu. (Phomet proniká do kůže pouze do hloubky 20 mikrometrů, zatímco thiabendezol proniká do poměrně hlubokých 80 mikrometrů.)
Docela všichni souhlasí s tím, že není dobré požívat pesticidy, fungicidy, obesogeny nebo jiné chemické kontaminanty, které se vyskytují na organickém ovoci a zelenině.
Můžete si tedy koupit bio, kdykoli můžete, nebo můžete konvenční produkty umýt roztokem jedlé sody. Za tímto účelem smíchejte asi dvě polévkové lžíce jedlé sody (za zhruba 8 babek dostanete sáček 3 libry) do litru vody.
Poté namočte své ovoce nebo zeleninu na 8 až 12 minut (12 minut byla nejúčinnější doba testovaná vědci) nebo dokud nedojde vaše trpělivost. Nakonec namáčení na pár minut je lepší než žádné namáčení a rozhodně lepší než obyčejné mytí rukou.
Alternativně můžete jen oloupat kůži jakéhokoli použitelného ovoce a zeleniny, ale to samozřejmě zpochybňuje mnoho účelů jejich konzumace, protože pokožka je místem, kde sídlí většina zdravých polyfenolů.
Zatím žádné komentáře