Co je to se sportovci a sójou? Je těžké zmínit veganské sportovce, nebo dokonce pro nevegana, aby jedli smažené tofu, aniž by byli házeni broscience faktoidy o estrogenu.
"Sbohem svému testosteronu."!“
"Užijte si gynekomastie."!“
Představa, že vás konzumace alternativ masa doslova feminizuje, je ta, která se zdá být zakořeněna v myšlence, že skuteční muži jedí maso. Tvrdí se, že když se vědecky rozhodnete pro tofu před steakem, budete méně mužem, vědecky, své Věda, brácho, být veganem je vědecky dívčí věc. Je to strašně pohodlná odpověď pro lidi, kteří si myslí, že konzumace neživočišných bílkovin prostě není mužská věc.
Nová studie pomáhá tuto představu uklidnit (1). Nedávno publikováno v The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism randomizovaná, dvojitě slepá paralelní studie zkoumala myšlenku, že rostlinný estrogen v sóji (ve skutečnosti nazývaný isoflavony) ovlivňuje hladiny lidských hormonů, protože je chemicky podobný lidskému estrogenu. Pokud by to byla pravda, byl by to problém, zejména u lidí s diabetes mellitus 2. typu (T2DM), protože jsou vystaveni většímu riziku nízkého T.
Autoři studie vzali dvě stě mužů s T2DM a nechali je konzumovat tyčinky s patnácti gramy sójového proteinu dvakrát denně po dobu tří měsíců. Byli rozděleni do skupin, takže polovina mužů měla sójové tyčinky s isoflavony a polovina konzumovala sóju bez nich.
Výsledkem bylo, že „v žádné skupině nedošlo ke změně ani v celkovém testosteronu, ani v absolutních hladinách volného testosteronu“. Navíc u skupiny, která konzumovala isoflavony, se jejich cholesterol a krevní tlak natolik zlepšily, že autoři odhadli, že snížili riziko 10letého rizika ischemické choroby srdeční o 6 procent.
[Zde je příklad, jak irský vzpěrač Clarence Kennedy uchopil dvakrát veganskou stravu na veganské stravě.]
Nejedná se o jediný výzkum, který by ukázal, že testosteron není sójou ovlivněn, přičemž jedním z nejuznávanějších je metaanalýza patnácti placebem kontrolovaných studií z roku 2009 a třicet dva dalších zpráv, které dospěly k závěru, „ani sójové potraviny, ani doplňky isoflavonu se nemění měření biologicky dostupných koncentrací T u mužů.“(2)
"Neříkám, že snižuje testosteron, ale to." dělá zvýšit estrogen, “může být běžná odpověď. To pravděpodobně také není pravda; výzkum naznačuje, že isoflavony nemají významný vliv na lidský estrogen nebo na stavy související s estrogenem, jako je časná menopauza nebo rakovina prsu (3). Ve skutečnosti, a to je komplikované, se někdy fytoestrogeny mohou slabě vázat na estrogenové receptory těla a signalizovat tělu produkci méně vlastního estrogenu.
Fytoestrogeny mají také vysoký obsah ovsa, luštěnin, rýže, jablek a dokonce i kávy a nikdo se nebojí, že by tyto super zdravé potraviny někoho feminizovaly.(4)
[Pokud hledáte optimalizaci testosteronu, jsou to právě tyto 3 živiny.]
Jak jsme řekli, tyto věci se dost komplikují a je zapotřebí dalšího výzkumu. Ale sója je prakticky ve všem, tak je v nejlepším zájmu vědecké komunity důkladně prozkoumat tvrzení, že je to pro nás špatné. To je to, co dělají, a zatím není dostatek důkazů, které by definitivně řekly, že sója negativně ovlivní vaše hormony.
Zatím žádné komentáře